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Tostada de brócoli con ajo y huevo escalfado

Tostada de brócoli con ajo y huevo escalfado


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Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Coloca un tazón grande con agua helada y un colador a un lado. Retire las hojas excesivamente grandes del brócoli rabe. En tandas, blanquear el brócoli rabe durante un minuto hasta que esté verde brillante. Golpéelo con agua helada para detener la cocción y luego déjelo escurrir en el colador. Repita con todo el brócoli rabe. Cuando el brócoli rabe esté escurrido, póngalo áspero.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el brócoli rabe y el ajo y saltee durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos. Sazone bien con sal, pimienta y una pizca de hojuelas de pimiento rojo.

Para escalfar los huevos, lleve una olla de agua con sal a ebullición muy suave y agregue el vinagre blanco. Rompe cada huevo en su propio molde. Revuelva el agua para que comience un efecto de remolino en la olla. Deje caer con cuidado los huevos en el centro de la bañera de hidromasaje. Apaga el fuego, tapa la olla y deja que los huevos se cuezan durante 3 minutos. No moleste los huevos. Retire los huevos con una espumadera.

Mientras los huevos escalfan, tueste el pan y unte con mantequilla. Colóquelo en un plato y cúbralo con una buena porción de brócoli rabe (tendrá más del necesario), un puñado de Parmigiano-Reggiano rallado, los huevos escalfados por encima y otra pizca de queso. Disfruta con tenedor y cuchillo.


Resumen de la receta

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 manojos de brócoli rabe, recortado
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ taza de piñones
  • 1 rodaja de limón

Combine 1/2 taza de aceite de oliva, ajo, pasta de anchoas y sal en el tazón de un procesador de alimentos pequeño y mezcle hasta formar una pasta.

Retire las hojas del brócoli rabe y corte y deseche la cuarta parte inferior de los tallos. Corta los tallos restantes en pedazos.

Llena un recipiente grande con hielo y agua fría. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el brócoli rabe y cocine sin tapar durante 1 minuto. Escurrir en un colador y sumergir inmediatamente en el agua helada durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Drenar. Envuelva el brócoli rabe en una gasa, colóquelo en un colador y deje correr bajo el agua durante 10 minutos. Presione periódicamente el rabe para "escupir" cualquier líquido amargo. Seque y transfiera a una bolsa resellable. Agrega la pasta de anchoas y los pimientos morrones machacados que maceran durante 30 minutos.

Mientras tanto, tueste los piñones en una sartén a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que estén dorados y fragantes pero no quemados, aproximadamente 2 minutos. Retirar de la sartén y reservar. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva a la sartén. Agregue el brócoli rabe y cocine hasta que el tenedor esté tierno y ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos.


Resumen de la receta

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 manojos de brócoli rabe, recortado
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ taza de piñones
  • 1 rodaja de limón

Combine 1/2 taza de aceite de oliva, ajo, pasta de anchoas y sal en el tazón de un procesador de alimentos pequeño y mezcle hasta formar una pasta.

Retire las hojas del brócoli rabe y corte y deseche la cuarta parte inferior de los tallos. Corta los tallos restantes en pedazos.

Llena un recipiente grande con hielo y agua fría. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el brócoli rabe y cocine sin tapar durante 1 minuto. Escurrir en un colador y sumergir inmediatamente en el agua helada durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Drenar. Envuelva el brócoli rabe en una gasa, colóquelo en un colador y deje correr bajo el agua durante 10 minutos. Presione periódicamente el rabe para "escupir" cualquier líquido amargo. Seque y transfiera a una bolsa resellable. Agrega la pasta de anchoas y los pimientos morrones machacados y macerados durante 30 minutos.

Mientras tanto, tueste los piñones en una sartén a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que estén dorados y fragantes pero no quemados, aproximadamente 2 minutos. Retirar de la sartén y reservar. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva a la sartén. Agregue el brócoli rabe y cocine hasta que el tenedor esté tierno y ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos.


Resumen de la receta

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 manojos de brócoli rabe, recortado
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ taza de piñones
  • 1 rodaja de limón

Combine 1/2 taza de aceite de oliva, ajo, pasta de anchoas y sal en el tazón de un procesador de alimentos pequeño y mezcle hasta formar una pasta.

Retire las hojas del brócoli rabe y corte y deseche la cuarta parte inferior de los tallos. Corta los tallos restantes en pedazos.

Llena un recipiente grande con hielo y agua fría. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el brócoli rabe y cocine sin tapar durante 1 minuto. Escurrir en un colador y sumergir inmediatamente en el agua helada durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Drenar. Envuelva el brócoli rabe en una gasa, colóquelo en un colador y deje correr bajo el agua durante 10 minutos. Presione periódicamente el rabe para "escupir" cualquier líquido amargo. Seque y transfiera a una bolsa resellable. Agrega la pasta de anchoas y los pimientos morrones machacados que maceran durante 30 minutos.

Mientras tanto, tueste los piñones en una sartén a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que estén dorados y fragantes pero no quemados, aproximadamente 2 minutos. Retirar de la sartén y reservar. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva a la sartén. Agregue el brócoli rabe y cocine hasta que el tenedor esté tierno y ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos.


Resumen de la receta

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 manojos de brócoli rabe, recortado
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ taza de piñones
  • 1 rodaja de limón

Combine 1/2 taza de aceite de oliva, ajo, pasta de anchoas y sal en el tazón de un procesador de alimentos pequeño y mezcle hasta formar una pasta.

Retire las hojas del brócoli rabe y corte y deseche la cuarta parte inferior de los tallos. Corta los tallos restantes en pedazos.

Llena un recipiente grande con hielo y agua fría. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el brócoli rabe y cocine sin tapar durante 1 minuto. Escurrir en un colador y sumergir inmediatamente en el agua helada durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Drenar. Envuelva el brócoli rabe en una gasa, colóquelo en un colador y deje correr bajo el agua durante 10 minutos. Presione periódicamente el rabe para "escupir" cualquier líquido amargo. Seque y transfiera a una bolsa resellable. Agrega la pasta de anchoas y los pimientos morrones machacados y macerados durante 30 minutos.

Mientras tanto, tueste los piñones en una sartén a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que estén dorados y fragantes pero no quemados, aproximadamente 2 minutos. Retirar de la sartén y reservar. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva a la sartén. Agregue el brócoli rabe y cocine hasta que el tenedor esté tierno y ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos.


Resumen de la receta

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 manojos de brócoli rabe, recortado
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ taza de piñones
  • 1 rodaja de limón

Combine 1/2 taza de aceite de oliva, ajo, pasta de anchoas y sal en el tazón de un procesador de alimentos pequeño y mezcle hasta formar una pasta.

Retire las hojas del brócoli rabe y corte y deseche la cuarta parte inferior de los tallos. Corta los tallos restantes en pedazos.

Llena un recipiente grande con hielo y agua fría. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el brócoli rabe y cocine sin tapar durante 1 minuto. Escurrir en un colador y sumergir inmediatamente en el agua helada durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Drenar. Envuelva el brócoli rabe en una gasa, colóquelo en un colador y deje correr bajo el agua durante 10 minutos. Presione periódicamente el rabe para "escupir" cualquier líquido amargo. Seque y transfiera a una bolsa resellable. Agrega la pasta de anchoas y los pimientos morrones machacados que maceran durante 30 minutos.

Mientras tanto, tueste los piñones en una sartén a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que estén dorados y fragantes pero no quemados, aproximadamente 2 minutos. Retirar de la sartén y reservar. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva a la sartén. Agregue el brócoli rabe y cocine hasta que el tenedor esté tierno y ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos.


Resumen de la receta

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 manojos de brócoli rabe, recortado
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ taza de piñones
  • 1 rodaja de limón

Combine 1/2 taza de aceite de oliva, ajo, pasta de anchoas y sal en el tazón de un procesador de alimentos pequeño y mezcle hasta formar una pasta.

Retire las hojas del brócoli rabe y corte y deseche la cuarta parte inferior de los tallos. Corta los tallos restantes en pedazos.

Llena un recipiente grande con hielo y agua fría. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el brócoli rabe y cocine sin tapar durante 1 minuto. Escurrir en un colador y sumergir inmediatamente en el agua helada durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Drenar. Envuelva el brócoli rabe en una gasa, colóquelo en un colador y deje correr bajo el agua durante 10 minutos. Presione periódicamente el rabe para "escupir" cualquier líquido amargo. Seque y transfiera a una bolsa resellable. Agrega la pasta de anchoas y los pimientos morrones machacados que maceran durante 30 minutos.

Mientras tanto, tueste los piñones en una sartén a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que estén dorados y fragantes pero no quemados, aproximadamente 2 minutos. Retirar de la sartén y reservar. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva a la sartén. Agregue el brócoli rabe y cocine hasta que el tenedor esté tierno y ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos.


Resumen de la receta

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 manojos de brócoli rabe, recortado
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ taza de piñones
  • 1 rodaja de limón

Combine 1/2 taza de aceite de oliva, ajo, pasta de anchoas y sal en el tazón de un procesador de alimentos pequeño y mezcle hasta formar una pasta.

Retire las hojas del brócoli rabe y corte y deseche la cuarta parte inferior de los tallos. Corta los tallos restantes en pedazos.

Llena un recipiente grande con hielo y agua fría. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el brócoli rabe y cocine sin tapar durante 1 minuto. Escurrir en un colador y sumergir inmediatamente en el agua helada durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Drenar. Envuelva el brócoli rabe en una gasa, colóquelo en un colador y deje correr bajo el agua durante 10 minutos. Presione periódicamente el rabe para "escupir" cualquier líquido amargo. Seque y transfiera a una bolsa resellable. Agrega la pasta de anchoas y los pimientos morrones machacados que maceran durante 30 minutos.

Mientras tanto, tueste los piñones en una sartén a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que estén dorados y fragantes pero no quemados, aproximadamente 2 minutos. Retirar de la sartén y reservar. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva a la sartén. Agregue el brócoli rabe y cocine hasta que el tenedor esté tierno y ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos.


Resumen de la receta

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 manojos de brócoli rabe, recortado
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ taza de piñones
  • 1 rodaja de limón

Combine 1/2 taza de aceite de oliva, ajo, pasta de anchoas y sal en el tazón de un procesador de alimentos pequeño y mezcle hasta formar una pasta.

Retire las hojas del brócoli rabe y corte y deseche la cuarta parte inferior de los tallos. Corta los tallos restantes en pedazos.

Llena un recipiente grande con hielo y agua fría. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el brócoli rabe y cocine sin tapar durante 1 minuto. Escurrir en un colador y sumergir inmediatamente en el agua helada durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Drenar. Envuelva el brócoli rabe en una gasa, colóquelo en un colador y deje correr bajo el agua durante 10 minutos. Presione periódicamente el rabe para "escupir" cualquier líquido amargo. Seque y transfiera a una bolsa resellable. Agrega la pasta de anchoas y los pimientos morrones machacados que maceran durante 30 minutos.

Mientras tanto, tueste los piñones en una sartén a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que estén dorados y fragantes pero no quemados, aproximadamente 2 minutos. Retirar de la sartén y reservar. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva a la sartén. Agregue el brócoli rabe y cocine hasta que el tenedor esté tierno y ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos.


Resumen de la receta

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 manojos de brócoli rabe, recortado
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ taza de piñones
  • 1 rodaja de limón

Combine 1/2 taza de aceite de oliva, ajo, pasta de anchoas y sal en el tazón de un procesador de alimentos pequeño y mezcle hasta formar una pasta.

Retire las hojas del brócoli rabe y corte y deseche la cuarta parte inferior de los tallos. Corta los tallos restantes en pedazos.

Llena un recipiente grande con hielo y agua fría. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el brócoli rabe y cocine sin tapar durante 1 minuto. Escurrir en un colador y sumergir inmediatamente en el agua helada durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Drenar. Envuelva el brócoli rabe en una gasa, colóquelo en un colador y deje correr bajo el agua durante 10 minutos. Presione periódicamente el rabe para "escupir" cualquier líquido amargo. Seque y transfiera a una bolsa resellable. Agrega la pasta de anchoas y los pimientos morrones machacados que maceran durante 30 minutos.

Mientras tanto, tueste los piñones en una sartén a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que estén dorados y fragantes pero no quemados, aproximadamente 2 minutos. Retirar de la sartén y reservar. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva a la sartén. Agregue el brócoli rabe y cocine hasta que el tenedor esté tierno y ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos.


Resumen de la receta

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 manojos de brócoli rabe, recortado
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ taza de piñones
  • 1 rodaja de limón

Combine 1/2 taza de aceite de oliva, ajo, pasta de anchoas y sal en el tazón de un procesador de alimentos pequeño y mezcle hasta formar una pasta.

Retire las hojas del brócoli rabe y corte y deseche la cuarta parte inferior de los tallos. Corta los tallos restantes en pedazos.

Llena un recipiente grande con hielo y agua fría. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el brócoli rabe y cocine sin tapar durante 1 minuto. Escurrir en un colador y sumergir inmediatamente en el agua helada durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Drenar. Envuelva el brócoli rabe en una gasa, colóquelo en un colador y deje correr bajo el agua durante 10 minutos. Presione periódicamente el rabe para "escupir" cualquier líquido amargo. Seque y transfiera a una bolsa resellable. Agrega la pasta de anchoas y los pimientos morrones machacados que maceran durante 30 minutos.

Mientras tanto, tueste los piñones en una sartén a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que estén dorados y fragantes pero no quemados, aproximadamente 2 minutos. Retirar de la sartén y reservar. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva a la sartén. Agregue el brócoli rabe y cocine hasta que el tenedor esté tierno y ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos.


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Comentarios:

  1. Tentagil

    En mi opinión, se cometen errores.

  2. Fekus

    Permites el error. Ingrese lo discutiremos. Escríbeme en PM, lo manejaremos.

  3. Ody

    Entre nosotros hablando, llegaría de manera diferente.

  4. Tomi

    Te pido disculpas, pero en mi opinión admites el error. Escríbeme en PM, hablamos.

  5. Rexford

    Gran frase y oportuno

  6. Uilleam

    Creo que no tienes razón. estoy seguro Vamos a discutir. Escríbeme por MP.

  7. Eder

    Bravo, la respuesta ideal.



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