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Guarnición de arroz salvaje

Guarnición de arroz salvaje


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Poner el agua a punto de ebullición.

Lavamos bien el arroz, lo escurrimos, y cuando el agua hierva lo ponemos en el agua, junto con las especias, lo dejamos hervir tapado a fuego lento y cuando veamos que el arroz está cerca del nivel del agua, añadimos un cubo de mantequilla, mezclamos, apagamos el fuego., ponemos un papel sobre el tuci y después tapamos, dejamos así por 10-15 minutos.

¡¡¡Buen apetito!!!



  • 250 g de arroz basmati
  • 400 g de tofu
  • 2 limones
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 punta de cuchillo Sal marina yodada
  • 1 punta de cuchillo Pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de mezcla de condimentos Veggy Exotic

Calienta el aceite en el sarten. Agrega el arroz y sofríe, revolviendo, hasta que los granos estén traslúcidos. Agrega la cúrcuma y continúa friendo por un rato.

Vierta 500 ml de agua para descongelar. Usa el exprimidor para obtener el jugo de limón. Agregue jugo de limón, sal marina y pimienta molida al arroz. Tape la sartén y cocine a fuego medio durante 15 a 20 minutos.

Rallar la cáscara de limón y revolver.

Corta el tofu en cubos y sazona con Veggy Exotic.

Calienta el aceite en el sarten. Fríe el tofu por todos lados durante 4-5 minutos. Luego mézclalo con el arroz oriental, coloca en platos y disfruta.


¿Quieres saber más sobre este arroz estilo Nelba?

Lo primero que hice fue saltar el escalón del huevo. Los más puristas pueden decirme que es un sacrilegio pero creo que la receta está bien equilibrado y también es adecuado para personas que padecen alergias.

Otro cambio sustancial está en agregue más verduras. La receta original usa solo cebollas y zanahorias, así que no dudé en darle un poco más de color agregando frijoles, guisantes y maíz.

Hablando de verduras, para esta receta puedes usar frijoles y guisantes fresco o congelado. El tiempo de cocción y el resultado serán los mismos.

Él maíz También lo usé congelado, pero puedes reemplazar el maíz dulce enlatado. En este caso, no es necesario cocinarlo. Agrega el último y mezcla con el resto de ingredientes.

Me gusta esta receta porque es hecho de principio a fin en Thermomix®. Ni siquiera es necesario usar el microondas, porque prepararemos el tocino para que se dore bien.

La receta esta hecha en poco más de 30 minutos aunque hay que tener en cuenta que podemos aprovechar los 20 minutos de cocción del arroz para realizar otras tareas.

Esta receta puede ser mantener en la nevera hasta 4 días. Como siempre, mi recomendación es ajustar el recipiente lo más posible para que no haya aire. También es importante respetar la cadena de frío y no andar sacando el recipiente de la nevera e introduciéndolo.

además se puede congelar, dura hasta 3 meses. Por eso es muy conveniente hacer porciones extra para congelar, luego sacarlo el día anterior y dejarlo descongelar en el frigorífico. Cuando llegues a casa, lo tendrás listo para calentar y comer.

No dudes en llevarte este arroz estilo Nelba a donde quieras en el trabajo, en la playa o incluso de viaje. ¡Fácil de fabricar y transportar!

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Artículo completo: Thermorecetas »Recetas para Thermomix» Arroces y pasta »Arroz a la Nelba (sin huevo)


Arroz seco con pollo y verduras

Un pollo con verduras con un toque modesto, pero muy ligero y delicioso.

  • Irene Arcas
  • Cocina: Española
  • Tipo de receta: arroz
  • Puertas: 4
  • Tiempo de cocción: 1H
  • Tiempo total: 1H

Ingredientes

  • 90 g de aceite de oliva
  • 100 g de pimientos morrones verdes y rojos, picados en trozos grandes
  • 100 g de berenjena en trozos grandes
  • 100 g de calabacín, picado grueso
  • 50 g de zanahorias en trozos medianos
  • 50 g de cebolla picada en trozos grandes
  • 200 g de tomate natural triturado (en conserva)
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de muslo o pulpa de pollo en cubitos
  • 1000 g de caldo de pollo o verduras
  • 350 g de arroz redondo o bomba
  • 1/2 sobre de especias para paella o 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

Agrega el aceite y el ajo al vaso. No estamos destruidos 3 segundos, velocidad 5. Baje las sobras de la tapa y las paredes y agregue el pollo cortado en cubitos. programador 10 minutos, temperatura 120º, girar a la izquierda, velocidad cuchara. (Pasados ​​5 minutos, paramos la máquina, la abrimos y sacamos el pollo porque se enganchó en una cuchilla y seguimos cocinando). Retirar el pollo, dejar el aceite adentro y reservar.

Pon en el vaso cebollas, pimientos, calabacines, berenjenas y tomates. No estamos destruidos 5 segundos, velocidad 5. Agrega el pollo que reservamos y programamos 20 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara, girar a la izquierda.

Agregue las especias de paella (o cúrcuma) y pimentón. programador 2 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara, girar a la izquierda.

Agrega el caldo, el arroz y 1/2 cucharadita de sal y reserva 15 minutos, temperatura 100º, girar a la izquierda, velocidad cuchara.

Agregue el arroz a una paella (sirva en una sartén grande y revuelva) y cocine 12-15 minutos a fuego medio-bajo hasta que se consuma todo el caldo. Apaga el fuego y deja reposar 3 minutos. Servimos.

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Artículo completo: Thermorecetas »Recetas para niños» De 1 año a 3 años »Arroz seco con pollo y verduras


Receta para ayunar sarmale con soja

Ingredientes para el relleno de soja en ayunas:

  • un chucrut (1,5-2 kg)
  • 400 ml de aceite
  • 200 g de soja granulada
  • un pimiento rojo
  • 4 cebollas
  • 3 zanahorias
  • un manojo de perejil
  • un enlace de eneldo (opcional)
  • 400 g de arroz de grano redondo
  • 4 cucharadas de caldo
  • 1 litro de agua
  • 3 cucharaditas de sal
  • una cucharadita de pimienta
  • 5-6 hojas de laurel

Cómo preparar sarmale en ayunas con soja

Las hojas de col se preparan como los rollos de col normales y se pueden dejar en agua con sal durante unas horas si están demasiado saladas. Las semillas de soja se colocan en un bol y se vierten en platos hirviendo, en los que se dejan en remojo durante 30-40 minutos. Pelar las verduras y picarlas finamente junto con el perejil y rallar las zanahorias. Ponga todas las verduras en una cacerola, agregue el aceite y la soja y cocine por unos 10 minutos, revolviendo constantemente.

Cuando las verduras se hayan ablandado, agregue el arroz (lavado en varias aguas) y tres cucharadas de lingotes. Déjelo al fuego por otros 3-4 minutos, agregue sal y pimienta al gusto a la composición, luego déjelo enfriar. Luego tomar las hojas de chucrut, poner una cucharada de la composición y enrollar, insertando los extremos dentro de los sarmales. Cubrir la diversión de una olla (arcilla) con tallos y repollo picado y luego colocar los sarmales uno al lado del otro, y poner unas hojas de laurel entre ellos.

Disuelva la última cucharada de caldo en un litro de agua caliente y vierta sobre el sarmale. Cubre con repollo y tapa y hornea por tres horas a 180 grados. Apague el horno y deje la olla en el horno durante al menos unas horas.


Escoge y lava el arroz y ponlo a hervir en 250 ml de agua, con 1 cucharada de aceite, pimienta en grano y sal al gusto. De vez en cuando, revuelva para que no se pegue a la sartén.

Cuando haya caído el agua, apague el fuego, ponga rebanadas de mantequilla encima, cubra el bol con una tapa y envuélvalo con un paño de cocina grueso. Mientras cocines la carne, deja que el arroz se hinche.

Lavar la pechuga de pollo y cortarla en tiras de 2 cm. Limpiar, lavar y cortar oblicuamente el hilo de puerro, en círculos gruesos, 2-3 cm.

Vierta el aceite restante en la sartén wok y fría la carne durante 2-3 minutos, hasta que se ponga blanca en la superficie.

Para que la operación sea más eficiente, levante la carne varias veces por las paredes del recipiente, utilizando una espátula de madera o con movimientos rápidos para equilibrar la sartén, sujetándola por las asas.

Luego agregue los puerros en rodajas y la salsa de soja y deje que se endurezcan durante 5 minutos.


Recetas vegetarianas y veganas chinas

Una colección de recetas vegetarianas chinas, casi todas veganas. Si es vegetariano y le gusta comer en restaurantes chinos, explore estas recetas de comida china, que incluyen verduras, lo mein, arroz frito vegetariano, rollitos de huevo vegetarianos, recetas de tofu chino, fideos y sopas chinos, e intente cocinar. Salchichas de comida china en en casa, ya sea para el Año Nuevo chino, para visitar a los suegros o simplemente para una idea de comida a mitad de semana que necesita.

¿Como si estuvieras probando verduras étnicas vegetarianas y caseras? ¡Consulte esta guía de recetas vegetarianas de todo el mundo!

Recetas De Fideos Chinos

Chow mein, lo mein, frijoles, ramen y más: no importa cuál sea su tipo de fideo favorito, ¡nunca hay ninguna razón para prepararlo con carne! Aquí hay algunos platos de fideos vegetarianos chinos simples que puede preparar en casa:

  • Ensalada de pan chino con ramen
  • Lo Mein con jengibre vegetariano
  • Estilo chino del estilo chino
  • Bok Choy y Tofu Lo Mein
  • Nueces de sésamo frías
  • Especias picantes de maní y ajonjolí

Verduras y papas fritas

Soy un firme creyente de que nunca puedes tener demasiadas mezclas de papas en tu vida, ya sean genuinamente chinas o simplemente mezcladas con lo que tienes disponible (¡o en algún punto intermedio!). Aquí hay algunas papas fritas vegetarianas y veganas asiáticas para probar en casa:

  • Tofu agridulce con verduras
  • Fruta vegetal china baja en grasa
  • Judías verdes asiáticas
  • Nieve china de China y Shiitake Stir-fry
  • Vegetal chino ligero con jengibre
  • Salteado de bok choy y shiitake
  • La mermelada de repollo se mezcla
  • Mezclas al estilo chino con salsa Seitán y Hoisin
  • Verduras agridulces
  • Más verduras fritas con mezcla de verduras
  • Más tofu mix-fries

Tofu y sustitutos de carne vegetarianos

¡Los restaurantes chinos son donde muchos de nosotros descubrimos nuestro amor por el tofu, el seitán u otros platos porque son tan buenos preparándolos!

Aquí hay algunas formas de probar los sustitutos de la carne de inspiración china:

  • Receta Tempeh Reteza Glazura
  • Receta vegetariana de kung pao tofu
  • Tofu chino de cinco especias
  • Vegetariano frito con naranja & quotpui & quot
  • Tofu frito crujiente
  • Tofu de General Tso & quotPollo & quot
  • Receta de tempeh agridulce
  • Simulacro de pollo agridulce vegetariano
  • Recetas fáciles para freír tofu

Varias recetas de comida vegetariana china

Aún más ideas de comida china para vegetarianos y veganos: salsas, arroces, sopas, albóndigas y más:


5 recetas de arroz integral

Arroz integral no solo es una excelente guarnición para cualquier plato, sino también una rica fuente de valiosos nutrientes. Por lo tanto, vale la pena probar una de las siguientes recetas:

1. Risotto con verduras

Ingrediente:

- una lata pequeña de maíz (alrededor de 125 g)

Método de preparación:

Hervir el arroz con 2 y 2,5 tazas de agua. Sazone con sal y cocine de 30 a 35 minutos. Cortar 1 cebolla y sofreírla en mantequilla. Limpiar las setas, cortarlas en rodajas y freírlas en mantequilla hasta que se evapore toda el agua. Condimente con un poco de sal y hierbas provenzales. Luego agregue el pimiento rojo cortado en cubitos. Cuando las verduras se hayan endurecido un poco, agregue el arroz y el maíz, sazone con sal y pimienta al gusto, mezcle.

2. Arroz con piña

Ingrediente:

- 1 taza de Arroz integral
- 30 g de piña fresca, cortada en cubitos
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 3 tomates cortados en cubitos (o una caja de tomates cortados en cubitos)
- 100 g de pechuga de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2-3 cucharadas de puré de tomate
- 1 cucharada de cúrcuma / cúrcuma
- 1 cucharada de perejil seco
- & frac12 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de miel

Método de preparación:

Cocina el arroz integral a fuego lento según las instrucciones del paquete.

Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños y luego colócala en un bol. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos pequeños. Pica el pimiento rojo.
Calentar el aceite de oliva en una sartén, luego agregar el pollo, la cebolla y el pimentón.
Después de unos minutos, agregue la piña en rodajas y los tomates a la sartén.
En un tazón pequeño, combine el puré de tomate, la cúrcuma, el perejil, la miel y la pimienta.

Agregue el puré con especias y el icircn a la sartén y mezcle todo y el icircn juntos.
Deje todos los ingredientes en la sartén durante unos 5-10 minutos, para que la mayor parte del agua se evapore.
Transfiera el arroz cocido a un plato y vierta sobre él la salsa previamente preparada.

3. Desayuno con arroz y fruta

Ingrediente:

- 4 cucharadas de arroz integral hervido
- 1 cucharada de hojuelas de coco
- 100 ml de leche de arroz tibia
- 1 cucharada de hojuelas de almendras fritas
- 1 m & acircnă de frambuesas
- 1 m & acircnă de arándanos
- 2 hojas de menta (para decoración)

Método de preparación:

Calentar la leche en una cacerola pequeña.
Combina el arroz cocido (según las instrucciones del paquete) con las hojuelas de coco y vierte la leche tibia por encima.
Espere de 5 a 10 minutos para que el arroz absorba la leche tibia.
Coloque la fruta enjuagada y seca sobre el arroz, luego espolvoree con hojuelas de almendras fritas.
Decora el desayuno con hojas de menta fresca.

Si el arroz no es lo suficientemente dulce para ti, puedes agregar una cucharadita de miel o xilitol.

4. Postre con arroz

Ingrediente:

- Aproximadamente 60 g de arroz integral
- 2 cucharaditas de queso mascarpone
- 2 puñados de arándanos americanos
- 2 cuadritos de chocolate amargo
- Un cardamomo v & acircrf
- 1 cucharadita de azúcar de coco
"Una rama de canela".

Método de preparación:

Hervir el arroz y el agua helada con canela y cardamomo.
Mezclar el arroz cocido con 1 cucharadita de azúcar de coco y queso mascarpone.
Mezcle suavemente el arroz con los arándanos.
Ponga el postre preparado y icircn 2 tazas pequeñas.
rebanado (o moler) chocolate y espolvorear sobre el postre preparado.

5. Pollo oriental Garam Masala con piña

Ingrediente:

- 500 g de músculo de pollo

- 4 rodajas de piña fresca

- jugo de lima
- aceite para freír

Método de preparación:

Hervir el arroz en agua helada, según las instrucciones del paquete. Las rodajas de piña se cortan en cubos.
Calentar el aceite en una sartén, freír el pollo, agregar la leche de coco, las especias y el jugo de limón, hervir un momento, luego agregar la piña.
Agrega el arroz cocido al resto de los ingredientes, sazona al gusto y cocina hasta que se absorba toda la salsa.


Contenido

Arroz de grano corto [editar]

El arroz de grano corto tiene granos casi redondos y un alto contenido de almidón, lo que lo hace pegajoso cuando se cocina más de lo necesario. Cuando se prepara, se vuelve más denso que el de grano largo y sabor más dulce, siendo especialmente adecuado cuando se desea una textura cremosa.

  • Es ideal para pilaf, arroz con leche y arroz con leche.
  • Se utiliza en la cocina japonesa para cocinar. Sushi.
  • No se debe lavar antes de cocinar.

Arroz de grano medio [editar]

El arroz de grano medio tiene un grano más corto y ancho que el arroz de grano largo. En general, no tiene un contenido de almidón tan alto como el de grano redondo. Cuando se prepara, se vuelve frágil y cremoso, con tendencia a pegarse. Es uno de los tipos de arroz más populares, apto para cualquier plato.

  • Es apto para cualquier plato.
  • Para preparar risottorisotto) y paella se utilizan especies Carnaroli y Arborio. No se lavarán antes de cocinar.

Arroz de grano largo [editar]

El arroz blanco de grano largo es uno de los tipos de arroz más populares debido a su sabor sutil, que complementa tanto las salsas consistentes como las delicadas. Molido para quitar tanto la cáscara como la cáscara del grano, el grano permanece delgado y 4-5 veces más largo que ancho. Durante la cocción, los granos se separan, dándole un aspecto atractivo.

Arroz aromático [editar]

El arroz aromático es un término general utilizado para referirse a ese tipo de arroz que tiene un aroma similar al de las avellanas tostadas o las palomitas de maíz. El compuesto natural que le da a este arroz su sabor característico está presente en cantidades mucho mayores que en todos los demás tipos de arroz. Estas variedades son generalmente de granos medianos a largos y tienen una textura más ligera cuando se cocinan. Los mas conocidos son cuento de hadas y Jazmín.

Arroz prefrito [editar]

Arroz precocido (sancochado) tiene un sabor especial y, a diferencia del arroz tradicional, que se procesa en la forma en que se recolecta, se somete a un proceso de tratamiento al vapor. Por lo tanto, el grano se vuelve más fuerte, lo que reduce la posibilidad de que se cocine demasiado. Pero la ventaja esencial de este proceso es que ayuda a retener gran parte de las vitaminas y minerales presentes en las capas distantes. En estado crudo, el arroz tiene un color dorado, volviéndose blanco después de la cocción.

  • Es especialmente indicado para ensaladas de arroz.
  • No se debe lavar antes de cocinar.

Arroz integral [editar]

El arroz integral es famoso por sus propiedades nutricionales, su aroma perfecto recuerda al trigo hervido. No quitar la capa de nutrientes de la superficie del grano da una textura característica, teniendo el mayor tiempo de cocción, mientras retiene todas las vitaminas y nutrientes en la cáscara.

  • Es apto para rellenos, pilaf y ensaladas.
  • No se debe lavar antes de cocinar.

Arroz salvaje [editar]

El arroz salvaje no es un arroz en sí mismo (género Oryza), pero los granos largos y delgados de una planta herbácea (género Malas hierbas) nativo de América del Norte y China. Suele utilizarse en mezcla con varios tipos de arroz. El arroz salvaje, con un fino sabor a nuez, tiene una textura más dura y necesita tiempos de cocción más prolongados (unos 45-60 minutos). La cocción se vuelve esponjosa y los granos se separan. Cuando se hierve demasiado, la capa superior del grano se rompe y los granos se vuelven más suaves y pegajosos.



Comentarios:

  1. Fitz Simon

    la excelente idea y es oportuna

  2. Dolar

    Te visitaron simplemente una idea magnífica

  3. Gerald

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Estoy seguro. Vamos a discutir. Escríbeme en PM.



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