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Receta de bollería de salmón y queso

Receta de bollería de salmón y queso


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Los paquetes de hojaldre se rellenan con una mezcla de salmón condimentado y queso, antes de hornearse a la perfección. Estos pasteles se pueden hacer más pequeños para bocadillos de fiesta.


Quebec, Canada

6 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 6 pasteles

  • 1 lata (418 g) de salmón, escurrido, sin espinas
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • sal al gusto
  • azúcar al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 5 cucharadas de passata
  • 1 bloque (500 g) de hojaldre, descongelado si está congelado
  • 6 rebanadas de queso procesado Kraft®

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 15min› Listo en: 35min

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6. Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio y reservar.
  2. Mezcle el salmón, el perejil, la salsa de tomate, la sal, el azúcar, la pimienta, el jugo de limón y la pasta en un tazón mediano.
  3. Extender el hojaldre sobre una superficie enharinada, hasta que tenga un grosor de 3-5 mm. Corta la masa en seis cuadrados de 12,5-15 cm.
  4. Coloque una rebanada de queso en el medio de cada cuadrado de masa, luego cubra cada rebanada de queso con 1/6 de la mezcla de salmón.
  5. Frote ligeramente los bordes del cuadrado de hojaldre con agua. Dobla para formar un paquete triangular, presionando los bordes para sellar.
  6. Transfiera los pasteles a la bandeja forrada con papel de aluminio y hornee durante 15-20 minutos o hasta que el pastel esté inflado y dorado uniformemente.

Véalo en mi blog

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Empanadas de salmón y hierbas

Tamice la harina en un recipiente poco profundo, agregue 2,5 ml (1 cucharadita rasa y frasl2) de sal y sazone con pimienta. Ralle 250 g (9 oz) de mantequilla congelada en la harina, mezclando un poco. Con un tenedor, agregue 150 ml (1 & frasl4 pinta) de agua fría, juntando la mezcla hasta que forme una bola. Envuelva y enfríe durante 30min.

Coloque el salmón, las hierbas, el ajo y las gambas (si las usa) en un bol. Con un rallador, retire la cáscara de los limones y agregue a la mezcla de salmón. Derretir el resto de la mantequilla en una sartén, agregar los puerros y cocinar enérgicamente durante 10min hasta que estén dorados.

Cuando los puerros cocidos estén fríos, agréguelos a la mezcla de salmón, hierbas y limón y mezcle. Condimente nuevamente, luego reserve. Divida la masa fría en 12 piezas iguales.

En una superficie de trabajo enharinada, extienda seis trozos de masa y córtelos en círculos de 12,5 cm (5 pulgadas) de diámetro, extienda el resto y córtelos en seis círculos de 15 cm (6 pulgadas) de diámetro (consulte Consejos para empanadas).

Cepille los bordes de los círculos más pequeños con el huevo batido y coloque dos cucharadas de relleno colmadas en el centro de cada uno. Coloque los círculos más grandes en la parte superior, presione los bordes y decore. Haga una cruz en el medio de cada empanada y doble las puntas de cada cruz. Transfiera las empanadas a una bandeja para hornear antiadherente.

Vierta 5 ml (1 cucharadita rasa) de mascarpone en cada abertura y enfríe durante 30 minutos. Precalienta una bandeja para hornear durante 5min. Unte las empanadas con huevo batido y espolvoree con chiles triturados o sal marina. Cubra sin apretar con papel de aluminio, colóquelo en la bandeja para hornear caliente y cocine por 20 minutos. Retire el papel de aluminio y cocine durante 5 minutos más o hasta que estén doradas.

Servir con. Crema de guindilla asada.

Prepárate con anticipación. Hasta un día antes, complete la receta hasta el final del paso 5, luego cubra y enfríe.

Servir. Completa la receta.

Congelar. Complete la receta hasta el final del paso 5. Cuando esté frío, empaque y congele las empanadas.

Servir. Completa la receta, cocinando las empanadas congeladas. Cúbralos con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos del tiempo de cocción, luego cocine sin tapar por otros 10 minutos o hasta que la masa esté dorada en la parte superior.

¿Como esto? Tu amarás.

Consejos para empanadas

& # 149 Congele la mantequilla durante 1 hora antes de usarla.

& # 149 La mayoría de las gambas disponibles en las tiendas han sido congeladas, así que omítalas si planeas congelar las empanadas, ya que las gambas nunca deben volver a congelarse.

& # 149 Si tienes platillos del tamaño correcto, son buenas plantillas para círculos de pastelería.


Pasteles de Salmón

  • Las galletas saladas trituradas también sustituyen al panko en esta receta simple y versátil.
  • Esta receta tiene mucho más margen de error debido a que la temperatura de la cena de cocción es tan baja, si el salmón se deja dentro del horno durante unos minutos más, no hay problema.
  • Terminado con jugo de lima después del horneado, el salmón queda perfectamente equilibrado con la cantidad justa de ácido.
  • Este salmón horneado crujiente, crujiente y con nueces imita el pescado frito, pero con un toque diferente.
  • Pruébelo con nueces de macadamia o nueces, diferentes hierbas o una combinación de especias que se adapte a sus preferencias privadas.

El glaseado es delicioso y definitivamente lo voy a probar con el pollo a continuación. Gracias por una receta tan deliciosa. Volviendo al salmón, así es como se hace. Déjalo marinar, hornéalo y sírvelo rociado con la salsa.

Hemos equilibrado el ingrediente tradicional para hornear con almendras crujientes y un adobo de limón y ron para la receta de salmón dulce y salado de última palabra. Empaque su salmón con mucha más proteína mezclándolo con espinacas frescas picadas. Estos muffins de salmón obtienen su chispa de la salsa de chile asiática y un exterior crujiente del pan rallado.

Los sabores complementan tan bien al salmón que también combinó muy bien con la calabaza asada de la temporada de verano. Vaya, estos platos parecen realmente deliciosos y el procedimiento parece tan fácil de observar.

Recetas de congelador

Además, se puede personalizar según la época del año: utilizar productos de temporada para la porción de verduras es bueno. Coloque el salmón en el segundo estante superior del horno y ase durante 8 a 12 minutos, dependiendo del grosor del salmón. En general, 10 minutos funcionan para mí.


Queso Crema Y Salmón Ahumado Vol Au Vents

El queso crema batido, la mostaza y el salmón ahumado cuidadosamente anidados en una cáscara de hojaldre crean un aperitivo francés decadente y delicioso, perfecto para su próxima reunión. Estos Vol Au Vents de salmón ahumado son realmente deliciosos.

Queso Crema Y Salmón Ahumado Vol Au Vents

¡Eso es correcto! Es casi esa época del año. Cuando los estantes de las tiendas de artesanías locales están llenos de adornos navideños y los canales de televisión reproducen comerciales navideños, te das cuenta de que el Día de Acción de Gracias y la Navidad están a la vuelta de la esquina.

De hecho, incluso mi esposo ya ha comenzado a subir y escuchar canciones navideñas.

No sé ustedes, pero definitivamente estoy listo para la temporada navideña. Aunque todavía no he comprado regalos, no puedo esperar para celebrar.

Dado que nuestras dos familias viven lejos, este año probablemente no vamos a pasar el Día de Acción de Gracias con ellos. Sin embargo, todavía tenemos algunas cosas divertidas planeadas y esperamos poder llevarlas a cabo.

El fin de semana pasado, cuando estaba hojeando las páginas de mi libro de cocina favorito A Kitchen In France de Mimi Thorisson, hubo una receta que me llamó la atención.

Se llama Vol Au Vents que significa "soplado por el viento".

Las recetas francesas siempre han sido una de mis listas favoritas, así que decidí probar este aperitivo.

Los Vol Au Vents son pequeñas cajas huecas de hojaldre rellenas de cualquier cosa que se te ocurra. En su libro, Mimi llenó Vol Au Vents con pollo y champiñones. No puedes equivocarte con este combo, ¿verdad?

Para hacer mi Vol Au Vents, he usado uno de mis rellenos favoritos de todos los tiempos: salmón ahumado. No sé ustedes, pero me encanta todo lo relacionado con el salmón ahumado.

Tiene este hermoso sabor ahumado que combina bien con el hojaldre, creando así un bocado perfecto para cualquier fiesta o reunión.

Estos Vol Au Vents de queso crema y salmón ahumado pueden ser aún más fáciles de hacer si eliges un hojaldre comprado en la tienda.

Aunque, si quieres ser 100% auténtico, es posible que desees hacer tu propio hojaldre. Pero déjame decirte, he estado allí y he hecho eso.

Para mí, el proceso de hacer un hojaldre no es lo más fácil de hacer.

Es por eso que, por el momento, prefiero una versión comprada en la tienda que funciona muy bien en esta receta.

Para comenzar, espolvoree ligeramente la superficie de trabajo con harina. Retire el hojaldre de una envoltura y extiéndalo ligeramente y con un grosor de frac14 pulgadas. Asegúrese de que la masa tenga un grosor uniforme.

Con un cortador de galletas de 3 & frac12 pulgadas, corte 18 círculos. Dependiendo del tamaño de tu masa, podrías terminar teniendo 20 círculos.

Con un cortador de galletas más pequeño de 1 & frac12 pulgadas, marque suavemente la mitad de los círculos de masa asegurándose de no cortar completamente.

En realidad, no tenía un cortador de galletas más pequeño y no quería ir a una tienda, por lo que la tapa de la botella de mi hija hizo un truco.

Cepille los círculos de masa sin marcar con un huevo batido. Coloque los círculos marcados encima de los círculos sin marcar.

Coloque su cortador de galletas de 3 & frac12 pulgadas entre las galletas sin hornear y coloque una rejilla de alambre en la parte superior del cortador de galletas. De esa forma las cookies tendrán la misma altura.

Hornee en un horno precalentado a 400 F durante 20 a 23 minutos hasta que Vol Au Vents se haya levantado y dorado. Con la punta de un cuchillo afilado, corte suavemente las tapas de la masa y saque un poco de masa para dejar espacio para el relleno.

En un tazón pequeño, combine el queso crema batido, la mostaza integral y las cebolletas picadas. Llene la manga pastelera adjunta con la punta Wilton # 1M con un relleno y llene los estuches de pastelería con una mezcla.

Enrolle cada trozo de salmón en una rosa y colóquelo en el medio del relleno de queso crema. ¡Decora con unas cebolletas y disfruta!


Bocaditos de hojaldre de salmón ahumado con queso de cabra

Me encanta entretener. No es de extrañar que me encanta cocinar, pero adoro especialmente cocinar para familiares y amigos. Cualquier excusa para entretener es buena en mi libro.

Sé que el entretenimiento puede estresar a mucha gente. Pero a lo largo de los años, he aprendido a entretener sin querer tener un ataque de pánico.

La comida sencilla y de temporada siempre es lo mejor. Cuando se concentra en ingredientes frescos, una preparación mínima y perfiles de sabor equilibrados, se prepara para un éxito y reunión fácil. El entretenimiento debe consistir en pasar tiempo con su empresa, no en pasar todo el tiempo en la cocina.

Es por eso que realmente me encantan estos bocaditos de hojaldre de salmón ahumado con queso de cabra.

Se ven particularmente impresionantes y elegantes, se crean con sabores atrevidos y complementarios y son muy fáciles de hacer.

Servir estos pequeños bocados de hojaldre de salmón ahumado a menudo obtiene bastantes & # 8216oohs & # 8217 y & # 8216aahs, & # 8217 pero realmente son muy simples de armar. Estos bocados usan hojaldre congelado, una mezcla de queso de cabra con hierbas y salmón ahumado de calidad comprado en la tienda. Eneldo fresco, limón y alcaparras lo unen todo.

Claro, se necesitan un poco de tiempo para ensamblar, pero vale la pena el esfuerzo extra. Me gusta usar una punta de estrella para colocar el queso de cabra, lo que lo convierte en una excelente presentación.

Los sabores de estos bocados de hojaldre de salmón ahumado son tan deliciosos. Salado, fresco, cremoso y muy sabroso.

Me encanta servir estos bocados con vino espumoso. ¿Mi burbujeante preferido? Vinos Gloria Ferrer. Amo tanto sus vinos que incluso creé un brunch con temática burbujeante a su alrededor una vez. Combino estos sabrosos bocados de hojaldre con Gloria Ferrer & # 8217s Sonoma Brut y Blanc De Noirs. Estos elegantes vinos espumosos son perfectos para el entretenimiento. Como la casa de vinos espumosos más premiada de California, Gloria Ferrer ha recibido más de 500 medallas de oro y 50 90+ calificaciones en los últimos 5 años.

Y ustedes saben cuánto amo a mi burbujeante. El rubor rosado Blanc De Noirs es floral, afrutado y cremoso. Las notas de vainilla y cereza aportan un agradable equilibrio a este aperitivo y combinan bien con los sabores salados y salmueras. El Sonoma Brut se envejece durante un mínimo de 18 meses y siempre es una opción maravillosa para servir en cualquier cóctel.

Espero que prepares y disfrutes estos bocaditos de hojaldre de salmón ahumado con queso de cabra, ¡preferiblemente con un vaso frío de champán! ¿Cuáles son sus cócteles favoritos y aperitivos para entretener? Háganos saber en los comentarios a continuación.

Y aquí & # 8217s algunas cosas que puede necesitar para esta receta:

Esta publicación contiene enlaces de afiliados y siempre son productos que amo, recomiendo y uso en mi propia cocina.


Quiche De Hojaldre De Salmón Ahumado Con Queso De Cabra

19 Oct, 2018 Hojaldre Quiche de salmón ahumado con queso de cabra Desayuno Joanne Rappos El quiche de salmón ahumado fácil que es perfecto para el desayuno o la cena Hojaldre, salmón ahumado, salmón, queso de cabra, quiche hojaldre, salmón ahumado, salmón, queso de cabra, quiche

Esta receta surgió por necesidad de comernos todo el salmón ahumado que teníamos en el refrigerador. Cuando compras un paquete de Costco, te vuelves creativo. Aunque de verdad, mi marido está muy feliz de comerlo del paquete junto al frigorífico. A él también le encanta en forma de quiche y es por eso que terminé haciendo este quiche.

Lo he hecho antes con muchas variaciones, pero esta es mi opción, y esta fue la primera vez que decidí medir las cosas con mayor precisión al hacerlo. La receta base de huevos y crema es bastante estándar para la mayoría de los quiches, pero los complementos es donde realmente puedes brillar creativamente. Puede volverse tan salvaje como quiera y tan simple como quiera. Me encantan los puerros al horno y en quiches y por eso los incluí en este quiche. Los puerros son similares en sabor a las cebollas verdes, esperan mucho más suave y también tienen una dulzura que las cebollas verdes no tienen. Sin embargo, definitivamente puede sustituirlo con un pequeño manojo de cebollas verdes si no puede conseguir puerros.

Mi esposo estaba comiendo salmón ahumado sobre una tostada con queso de cabra y por eso decidí poner queso de cabra en esta quiche, ya que tenía algo a mano. Agrega un poco de sabor y riqueza extra al quiche. Nos encantó, pero también puede sustituirlo con queso crema o desmenuzarlo con queso feta.

Una de mis cosas favoritas de esta receta es que puedes usar totalmente la pasta de hojaldre comprada en la tienda para la base de la tarta. ¿Qué es más fácil que eso? Siéntase libre de hacer algunos caseros si lo desea. Tengo una receta casera en el blog que puedes consultar. Pero siempre tengo hojaldre comprado en alguna tienda en el congelador y es totalmente perfecto para platos como este. No es necesario hornear con brillo. Tanto la limadura como la tarta se hinchan bastante mientras se hornea, pero una vez que la quiche está fuera del horno y comienza a descansar, todo se asienta.

Los quiches son clásicos y siempre están de moda y siempre han sido amados en la mesa del desayuno, en la mesa del brunch e incluso en la mesa del almuerzo o la cena. Esta sería la cena perfecta con una ensalada y una copa de vino y muy poco esfuerzo. Es lo perfecto para preparar un brunch, así como carne y huevos en uno. Hay tantas combinaciones fabulosas de relleno que podrías usar y definitivamente estaré experimentando con muchas más mientras tanto, este es un fabuloso combo clásico de sabores en un quiche y creo que te encantará.


Receta de bollería de salmón y queso - Recetas

Caliente el horno a 375 & # 176F. & # 160 Batir 1 huevo y el agua en un tazón pequeño con un tenedor.

Separe el huevo restante. Deseche la clara de huevo. & # 160 Coloque la yema de huevo en un tazón pequeño. Agregue el queso crema, las cebolletas, el perejil y la ralladura de limón. Sazone con la pimienta negra.

Desdoble la hoja de masa sobre una superficie ligeramente enharinada. & # 160 Con el lado corto hacia usted, extienda la mezcla de queso crema en el tercio inferior de la masa hasta una pulgada de los bordes. & # 160 Cubra con el salmón. & # 160 Cepille los bordes con la mezcla de huevo. & # 160 Empezando por el lado corto más cercano a usted, enrolle como un rollo de gelatina. & # 160 Coloque el lado de la costura hacia abajo en la placa para hornear. & # 160. sellar. & # 160 Pincelar el hojaldre con la mezcla de huevo. & # 160 Cortar varios cortes en la parte superior del hojaldre.

Hornee durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada. & # 160 Deje enfriar el strudel en la bandeja para hornear sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos.

Strudel de espárragos y salmón: Cubra el salmón con sobre 8 espárragos cocidos tiernos y crujientes. & # 160 Enróllelos como se indica arriba.

Plantear sugerencias: Sirva con judías verdes salteadas y delgadas (haricot vert) # 233ed. De postre sirva pasteles de Napoleón.

Vea una demostración práctica de esta técnica de receta.

Mire la demostración para ver cómo hacer este tipo de receta, luego consulte su receta para obtener instrucciones específicas.

El hojaldre funciona mejor cuando está frío. Así que enfríe sus herramientas (cuchillo, cortador de pastelería / pizza, cortadores de galletas, incluso tablas de pastelería y bandejas para hornear en el refrigerador) mientras descongela su masa.

Siempre voltee y coloque el lado cortado del Hojaldre hacia abajo en la bandeja para hornear.


Puffs de salmón ahumado (video)

Si nunca ha tenido un sabroso profiteroles, ¡debe probar esta receta fácil de aperitivo! ¡Mis bocaditos de salmón ahumado son muy fáciles de hacer y perfectos para una ocasión especial, una fiesta o una reunión familiar! Sea cual sea la ocasión, ¡les prometo que serán un gran éxito! Estos profiteroles de salmón hechos con un simple paté a choux masa de hojaldre y relleno de rico y esponjoso queso crema, eneldo y relleno de salmón ahumado!

¡Mira mi video!

¡Mire mi receta en video para obtener instrucciones paso a paso y consejos para hacer estas fáciles bocanadas de salmón! ¿Quieres recibir nuevos correos electrónicos de recetas en tu bandeja de entrada? Asegúrate de suscribirte a mi Canal de Youtube y activa las notificaciones. ¡Publico nuevas recetas en video cada semana!

Cómo hacer bocadillos de salmón

¡Esta receta fácil y sabrosa de profiteroles comienza con mi paté básico, una masa de hojaldre para hacer las conchas de crema de hojaldre! Esta masa puede parecer intimidante, pero en realidad es bastante difícil de estropear y solo requiere 5 ingredientes. Coloque cucharadas medianas para esta receta con una punta de estrella para hacer que las bocanadas sean más bonitas. Usé esto Punta Ateco # 847 (enlace de afiliado). ¡¡Al hornear los bocadillos, no abra la puerta del horno !! Cualquier aire frío en el horno hará que el paté a choux se desinfle. Hornee los bocadillos hasta que adquieran un color marrón dorado intenso, luego retírelos a enfriar completamente.

Relleno de Salmón y Queso Crema

¡Mi relleno de salmón ahumado fácil requiere solo unos pocos ingredientes y se combina en poco tiempo! Haga que su queso crema se ablande a temperatura ambiente, luego bata durante unos minutos hasta que esté cremoso y suave, para evitar que se formen grumos de queso en el relleno. Luego agregue la crema y la sal y bata hasta obtener picos rígidos. La combinación de queso crema y crema espesa hace que el relleno sea más esponjoso y ligero. ¡Pique el salmón ahumado en trozos pequeños para que haya salmón # 8217 en cada bocado! Luego sazone con eneldo fresco y pimentón ahumado, transfiéralo a una manga pastelera y ¡llénelo!

¡Estas bocanadas de salmón también son excelentes para hacer con anticipación! Simplemente llénelos, colóquelos en un recipiente hermético y refrigere por hasta 3 días.

¡Más recetas!

¿Disfrutaste esta receta fácil de aperitivo? ¡Mira algunas de mis otras recetas para obtener más ideas!


Quiche de Salmón y Queso Cheddar

Esta sencilla receta de quiche de salmón te ayuda a preparar una apetitosa comida ligera.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Ingredientes Agregar a la lista de compras

Servir

Método

1. Precaliente el horno a 190 ° C / marca de gas 5.

2. Desenrolle la masa y úsela para forrar la base y los lados de un molde para pastel de 23 cm. Recorta los bordes y pincha todo el fondo con un tenedor. Cubra la base con papel de aluminio y hornee a ciegas durante 6 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por 5 minutos más para que quede crujiente, luego déjelo enfriar sobre una rejilla.

3. Pique el salmón cocido, el salmón ahumado y el queso Cheddar en trozos de tamaño similar.

4. Batir los huevos y la nata junto con el perejil y una pizca de sal y pimienta. Agregue el salmón y el queso y revuelva hasta que estén bien combinados.

5. Vierta el relleno de quiche en la caja de pastelería y hornee en el horno durante 20 a 25 minutos, hasta que el relleno esté bien cocido y cuajado. Retirar del horno y dejar reposar durante 2 o 3 minutos antes de cortar en gajos para servir con un poco de ensalada verde al lado.


Salmón en Hojaldre

El salmón en hojaldre es una comida deliciosa que tiene una preparación rápida y requiere solo unos pocos ingredientes. Cubiertos con queso crema con hierbas y envueltos en una rica pasta hojaldrada, estos bolsillos de hojaldre de salmón son los favoritos de todos.

Esta publicación incluye respuestas a preguntas frecuentes sobre cómo hacer salmón al horno en hojaldre para una fácil comprensión, así como sugerencias para servir y más ideas de recetas de salmón.

Después de ver salmón congelado en hojaldre en nuestro supermercado local, no podía esperar a llegar a casa para probarlo. Lo crea o no, el salmón envuelto en hojaldre es muy fácil de hacer, pero para una mejor comprensión incluí también algunas fotos del proceso.

Por cierto, es posible que conozca este plato con un nombre diferente & # 8211 salmon en croute, hojaldre de salmón o salmón wellington.

Cómo hacer salmón en hojaldre con queso crema

La preparación es relativamente rápida una vez que reúne todos los ingredientes. Seque el pescado y sazone cada filete por ambos lados con sal y pimienta. No sazone demasiado el pescado, ya que el queso crema ya contiene algo de sal.

Algunos filetes congelados están listos con sal, así que asegúrese de verificar esto. Si es así, le sugiero que omita la sal por completo.

Luego, mezcla el relleno de queso crema con eneldo y una pizca de pimienta negra. También puede agregar limón (opcional).

Colocar un filete sobre una hoja de hojaldre extendido, esparcir la mitad de la mezcla de queso crema y cubrir con el resto del hojaldre. Repita con el segundo filete de salmón.

Tienes que sellar bien los bordes con un tenedor, es como hacer pasteles a mano. No es necesario perforar la masa.

Unte un poco de mantequilla derretida con leche y estarán listos para entrar al horno.

¿Cuánto tiempo hornear salmón en hojaldre?

El tiempo de horneado de estos bollos de hojaldre de salmón puede variar. Depende de muchas cosas. Algunos de ellos son el grosor de los filetes, su horno y el tipo de hojaldre que utiliza (pueden variar de una marca a otra).

Por esa razón, tome el tiempo de cocción solo como guía. Tendrás que comprobarlo durante la cocción para ver si está listo, especialmente al prepararlo por primera vez.

Normalmente los horneo a 400 ° Fahrenheit (200 ° Celsius) durante aproximadamente 20 minutos. Si no está seguro de que el salmón esté bien cocido, use un termómetro de alimentos para comprobar su temperatura interna (debe ser un mínimo de 145 ° Fahrenheit / 63 ° Celsius en la parte más gruesa del pescado).

No los saque, si ve que la masa no está inflada y escamosa. Debe verse dorado tanto en la parte superior como en la parte inferior.

¿Qué servir con salmón en hojaldre?

Hay muchas opciones que van bien con el salmón al horno. A continuación, presentamos algunos:

  • Verduras al vapor (Nos encanta Brócoli Instantáneo con aceite de oliva y condimentos, pero puedes usar otras verduras).
  • Ensalada mixta - Es refrescante y, junto con una de las guarniciones mencionadas a continuación, creará una comida completa y abundante.
  • Quinua - La quinua cocida (de cualquier color) funciona bien con estos bolsillos Wellington de color salmón.
  • Cuscús u orzo.
  • PatatasPapas Asadas con Parmesano son mis favoritos.
  • Verduras asadas igual que Espárragos con parmesano.

Consejos para hacer el mejor salmón de hojaldre

  • Puedes usar cualquier hojaldre disponible en su tienda local (o en la que tiene experiencia y funciona bien para usted). Puede ser fresco o descongelado. De cualquier manera, debe estar bien frío. Si no está preenrollado, deberá extenderlo para que no quede demasiado grueso.
  • Para 2 filetes de salmón (con un peso de 4.5 onzas / 125 gramos cada uno) debe contar con ½ libra (225 gramos) de masa. Para filetes extra grandes, es posible que necesite más.
  • Este salmón en hojaldre la receta se puede duplicar / triplicar o reducir a la mitad fácilmente. Tenga en cuenta que los bolsillos serán bastante grandes y por lo general caben 2-3 en mi bandeja. Esto significa que es posible que deba hornearlos en 2 lotes al duplicar o triplicar la receta.
  • Puede sustituir el eneldo fresco por cebolletas frescas.
  • Usé una mezcla de leche y mantequilla que usé para untar mi Wellington de salmón. En su lugar, puede usar un lavado de huevo (1 huevo debería ser suficiente para hasta 4 bolsillos).
  • Cada salmón en el bolsillo de hojaldre es bastante grande una vez relleno y horneado, por lo que debe alimentar a 2 personas.
  • El salmón que compré proviene de una granja (desafortunadamente, no hay otra opción para comprar en nuestro supermercado local). Si puede, intente comprar salmón salvaje. Si desea leer más sobre la diferencia entre los dos, aquí hay un artículo interesante: Salmón salvaje versus salmón de piscifactoría, que puede resultarle útil.

Si te gustó este salmón en hojaldre, también te gustarán algunos de estos Recetas de salmón:



Comentarios:

  1. Hezekiah

    Lo siento, que interfiera, pero no podrías pintar un poco más en detalle.

  2. Arakinos

    Blog divertido :)

  3. India

    Seguramente. Me una de todo lo anterior.

  4. Westley

    Esta es tu opinión

  5. Adolph

    Que buena idea



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