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Muffins de arándanos

Muffins de arándanos



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El horno se precalienta a 200ºC. La bandeja para muffins se forra con aceite y harina o se colocan los papeles especiales.

La harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el azúcar se mezclan bien. Por separado, batir bien los huevos, añadir la mantequilla derretida, la leche, la piel de limón y la esencia de vainilla. Hacer una pequeña fuente en medio de la mezcla de harina e incorporar los líquidos, pero no con la batidora, sino con una cuchara de metal. Intenta mezclar lo menos posible, sin importar si quedan pequeños grumos. Al final, agregue los arándanos, revolviendo con la cuchara de abajo hacia arriba, lo más ancho posible.

En la sartén, los formularios deben llenarse en aproximadamente 3 cuartos. Mantenga la bandeja en el horno durante unos 30 minutos, hasta que las magdalenas pasen la prueba con el palillo. Retirar de la sartén después de enfriar.


Ingredientes para la crema de chocolate:

Para la encimera, mezcle los huevos con agua y luego ponga a fuego alto por un minuto. Agrega el azúcar de vainilla mezclado con el azúcar y mezcla por un minuto.

Retirar del fuego y agregar la harina mezclada con cacao y levadura, mezclar y luego poner la mantequilla derretida y enfriada. Mezclar bien y verter la masa en una bandeja forrada con papel. Hornea por 20 minutos.

Calentar la nata líquida y verterla sobre los trozos de chocolate rotos. Después de que se haya derretido, déjalo enfriar, luego bátelo hasta obtener una crema.

Para la espuma, batir la nata montada con el azúcar, agregar los arándanos triturados y pasar por un colador, mezclar y mantener frío.

La parte superior horneada y enfriada se coloca en una bandeja y se engrasa con mermelada de arándanos. Luego vierte la crema de chocolate. Deje enfriar un poco y luego agregue la espuma fría de arándanos. Preparar la gelatina decorativa y verterla después de que se haya enfriado. Deje enfriar durante 6 horas. Cortar y llevar a la mesa con nata montada encima, adornos de caramelo y rodajas de naranja.


Muffins de arándanos

Para el desayuno, nada me deleita más que disfrutar de algo dulce con un café o incluso una taza de té aromático. Y debido a que fui diligente en el verano, también tengo deliciosa fruta en el congelador, por lo que puedo disfrutar de algo bueno todas las semanas.
Muffins de arándanos: suena perfecto para un hermoso sábado de invierno.

Para 12 piezas necesitamos:
& # 8211 2 huevos
& # 8211 5 cucharadas de azúcar
& # 8211 10 cucharadas de harina
& # 8211 1/2 taza de leche
& # 8211 1/2 taza de aceite
& # 8211 1 cucharadita de polvo de hornear
& # 8211 una punta de cuchillo de sal
& # 8211 1 sobre de azúcar de vainilla
& # 8211 un puñado de arándanos
Mezcle los huevos enteros con una pizca de sal hasta que tengan un color claro y espuma. Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla y mezcla por unos minutos más (2-3), luego vierte la leche y el aceite, mezclando después de cada uno.
Al final, incorpora la harina mezclada con la levadura en polvo, mezclando en el escalón más bajo o mezclando con una espátula.
Coloque las cestas de papel en la bandeja para muffins y llénelas con aproximadamente tres cuartos.
Ponemos algunos de los arándanos en la harina y los colocamos encima, ponemos el resto de los arándanos (los dados en la harina quedan encima) y los metemos en el horno precalentado a 175 grados durante 25-30 minutos. Comprobamos con un palillo si están maduros.
Retirar del horno, dejar enfriar un poco y espolvorear con azúcar glass.


Cremas de yogur con muffins de arándanos

Descubre cómo hacer deliciosos muffins con Thermomix. Están hechos con crema de yogur y arándanos, vamos. no tiene nada que ver con la naturalidad tan saludable que están hechos y con lo que muchas veces puedes encontrar en tu propia tienda, hecho de forma industrial. Animar

  • Alicia tomero
  • Cocina: Americana
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorías: 380
  • Puertas: 7
  • Tiempo de preparación: 15 M
  • Tiempo de cocción: 45 M
  • Tiempo total: 1H

Ingredientes

  • 180 g de azúcar
  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 225g de harina
  • 150g de yogur natural
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita y media de levadura en polvo
  • Un poco de sal
  • Una cucharadita de vainilla concentrada
  • 180g de arándanos naturales o secos
  • Azúcar granulada especial para decorar pasteles, es opcional, de lo contrario puede usar azúcar regular o azúcar glas

Preparación

Colocamos los ingredientes secos en el vaso Thermomix, que elegimos harina, azúcar, sal y levadura. Rociaremos todos los ingredientes juntos como un colador, programamos 30 segundos a velocidad 10. Reserva en un bol aparte.

Sin limpiar el vaso añadimos yogur, mantequilla, huevos y vainilla. programador 30 segundos a velocidad 4.

agregar Ingredientes secos que había reservado. programador 30 segundos a velocidad 4. El tiempo de mezcla es suficientemente largo, pero si necesita agregar un poco más de mezcla, se pueden programar otros 30 segundos. Añadimos los arándanos y les damos unas filas con la mano en el vaso, para que queden enteros.

sentado cápsula de muffins dentro de formas especiales de magdalenas para hornear. Llenar las cápsulas sin llegar a la parte superior, porque después de hornear la masa subirá. En mi caso le agregué un azúcar especial que se compra granulada para decorar postres, si no encuentras este tipo de azúcar siempre puedes agregar el normal de por vida o si lo prefieres una vez horneado y frío puedes espolvorear con azúcar glas. Lo metemos en el horno, a fuego arriba y abajo, y lo dejamos cocer alrededor. 30 minutos. El tiempo de cocción dependerá del tipo de horno. Para saber si están terminados, insertaremos una especie de aguja o algo puntiagudo en la masa, si sale limpio estará listo. Si crees que no están hechos y están muy cocidos por encima, puedes colocar un trozo de papel de aluminio para cubrir todos los muffins para protegerlos. Cuando hayas terminado esta receta te sorprenderá lo tiernas que quedaron.


Cocinar helado de limón

Tiempo de preparación
Nivel
Porciones

Ingredientes

  • 4 yemas de huevo
  • 200 gr de azúcar en polvo
  • 1 pizca de sal
  • cáscara y jugo de 2 limones orgánicos
  • 100 gr de mantequilla
  • 300 gr de yogur griego
  • 300 ml de nata montada
  • 200 gr afne

Método de preparación

Poner las yemas en un bol y mezclarlas con una pizca de sal, azúcar y mantequilla blanda y mezclar hasta que quede suave. Agregue la cáscara de limón rallada lo más finamente posible y el jugo de 2 limones adecuado para grandes y necesariamente orgánicos. Transfiera el recipiente al baño de vapor y revuelva vigorosamente hasta que se forme una crema, como un pudín.

Pasamos la crema de limón por un colador, para asegurarnos que esté muy fina y la dejamos enfriar, tapada con un papel de aluminio de frescura, colocada en contacto con la nata.

Mientras tanto, escurre el yogur en un colador muy espeso, lava los arándanos y déjalos escurrir y mezcla la nata para la nata hasta que quede cremosa.

Cuando la crema de limón se haya enfriado, agregue el yogur y mezcle bien. Luego agregue gradualmente la crema batida. Revuelva suavemente para mantener la crema aireada, luego incorpore los arándanos bien escurridos.

Coloque la composición para Helado de limón con arándanos en una cacerola con tapa y colóquela en el congelador durante 3-4 horas.

Antes de servir el helado lo dejamos a temperatura ambiente durante 10-15 minutos, luego lo podemos porcionar y servirlo con mucho apetito, junto a nuestros seres queridos.

¡Vea la receta de helado de limón con arándanos, en imágenes, accediendo a la galería de fotos de arriba!


Muffins de mañana y arándanos

Te despertaba todas las mañanas con una taza de café caliente, llevado hasta las puntas junto a la cama, preguntándome por milésima vez si debería ser más dulce o más amargo.

Recogía los restos de la noche y en la penumbra pensaba en la felicidad imaginada. En silencio & # 8230

Aprendería a hacer huevos revueltos y bruschettas. De aquellos por los que me dirigí al mercado y regateé por tres hojas de albahaca y tomates de huerta. De esas que no sé hacer, pero sobre las que leí a escondidas en un libro que saqué de la tienda de antigüedades.

Recogía tu camisa del suelo y la tapaba con ella, pasaba la mañana entre tazones y harina en polvo, envolviendo panecillos calientes en azúcar en polvo.

Porque & # 8230darling & # 8230 ¡la vida es dulce! Y las mañanas están hechas para soñar & # 8230


Muffins de arándanos crujientes

Poco a poco nos estamos preparando para el inicio de clases, hoy con una receta de muffins crocantes de arándanos, ideal para el paquete escolar de los más pequeños. Si el paquete escolar es lo suficientemente apetecible y atractivo para los más pequeños, menos tentación será querer dulces y bollería de la tienda al lado del colegio o de la máquina expendedora.

Además, los arándanos están en temporada alta, los compré a un precio muy bueno en Lidl y también los pongo en el congelador para el invierno, cuando los uso para batidos, pasteles y, por supuesto, estos crujientes muffins de arándanos. Si no tienes una bandeja especial para muffins, no hay problema, puedes utilizar vasos individuales desechables de cartón o aluminio, en los que las magdalenas se hornean perfectamente.

Ingredientes para 12 piezas

Tiempo de preparación 45 minutos, dificultad media.
Para magdalenas:

  • 300g de faina Castello
  • 10g de levadura en polvo Pakmaya
  • 5 g de bicarbonato de sodio
  • una pizca de sal
  • 120g de mantequilla Pilos, derretida y enfriada
  • 200g de azúcar Castello
  • 2 huevos marido
  • 250ml de leche batida Pilos
  • 10ml esencia de vainilla Castello
  • 250g de arándanos

Para un aderezo crujiente:

  • 50g de azúcar Castello
  • 15g de faina Castello
  • 15g de mantequilla Pilos derretida
  • un Mikado de canela en polvo

Precalienta el horno a 220 ° y prepara 12 moldes para muffins. En un bol mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro bol, mezcla la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Luego agregue los huevos y la leche batida y mezcle hasta que se incorpore. Verter la mezcla líquida sobre la mezcla de harina y mezclar con una espátula, solo hasta que tengamos una composición bien unida, sin exagerar con la mezcla. Cuanto más mezclamos, más activamos el gluten en la harina y la composición se vuelve más y más densa. Por defecto, los muffins ya no serán tan esponjosos. Agrega los arándanos y mezcla ligeramente con una espátula.

Para la cobertura crujiente, mezclamos todos los ingredientes hasta que tengamos una composición similar a la textura con un pan rallado grande. Llene los moldes para muffins hasta que estén llenos, luego espolvoree la cobertura crujiente sobre cada uno. Hornee por 5 minutos a 220 °, luego baje la temperatura a 180 ° y continúe horneando muffins de arándanos crujientes durante 30-35 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes y la cobertura esté bien dorada y crujiente.

Al final tendríamos unos deliciosos muffins, muy esponjosos y llenos de arándanos por dentro y con una corteza crujiente y fragante, con un sutil sabor a canela. Quedan deliciosos nada más sacarlos del horno, pero se conservan muy bien en la nevera durante unos días: dejar enfriar los muffins a temperatura ambiente, luego ponerlos en una cazuela herméticamente cerrada o en una bolsa con cierre y guardar ellos en el refrigerador. Estos muffins también se pueden congelar, y antes de consumirlos los metemos en el microondas o en el horno clásico hasta que estén calientes. ¡Que tengas lo mejor y comencemos bien el nuevo año escolar juntos!


Ingredientes Muffins con chocolate

  • 220 gramos de chocolate con 70% de cacao (o el que más te guste, eso es lo que yo usé, para un sabor lo más intenso posible)
  • 120 gramos de mantequilla con 80% de grasa
  • 80 gramos de harina
  • 100 gramos de azucar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 huevos enteros

Preparación de muffins de chocolate

1. Encienda el horno y póngalo a 180 grados centígrados.

2. Para preparar estos deliciosos muffins, el chocolate roto y la mantequilla se ponen en una cacerola al baño maría (en otra olla un poco más grande con agua hirviendo) para que se fundan (foto 1). Si eliges un bol más grande en el que derretir la mantequilla y el chocolate, podrás preparar toda la receta en él, no tendrás que traspasar el contenido a otra cosa, como hice en el paso 2.

3. Tan pronto como la mantequilla y el chocolate se hayan derretido (deben estar líquidos, no deben calentarse y en ningún caso hervir), mezclar con la batidora a velocidad media para enfriar un poco (2-3 minutos).

4. Los ingredientes secos para muffins se mezclan por separado con la harina, la sal y el azúcar. Agregue todo de una vez sobre la composición de chocolate derretido (imagen 2). Mezclar hasta que esté bien mezclado.

5. Agregue 1 huevo a la vez, mezclando después de cada uno (imagen 3).

6. Agrega el extracto de vainilla y bate a velocidad alta durante 10-20 segundos, hasta obtener una composición más ligera y cremosa. ¡La masa para muffins está lista!

7. En la bandeja para muffins preparada con cestas de papel individuales (o engrasadas con mantequilla y forradas con cacao en polvo) dividir la composición de manera uniforme (figura 4).

Cocinando

8. Coloque en el horno precalentado a 180 ° C, el tiempo de horneado varía según las preferencias:

  • si quieres muffins con un líquido cremoso en el interior, hornea de 9 a 10 minutos
  • si quieres muffins con un interior cremoso pero estable, que ya no fluye, hornea por 11-12 minutos
  • en 12 minutos ya es un sacrilegio: P, todo lo que tiene de especial la textura de estos muffins se perderá, ¡así que échales un ojo! El interior debe ser como un pastel, el medio lo más cremoso posible (imagen 5).

Saca nuestros muffins horneados de la sartén y déjalos enfriar de lado. Se pueden degustar de calientes a completamente frías, en polvo con un poco de azúcar en polvo, con diferentes coberturas, con helado, etc.

No sé cómo están al día siguiente, nunca duraron tanto :)). ¡Buen apetito!


Muffins de arándanos

¡Estos estadounidenses son geniales! Sus recetas son populares en todo el mundo, no creo que haya un blogger de comida que no haya probado una receta típica americana, como tarta de queso o panqueques, al menos una vez. ¿Estoy en lo cierto? Algunos los adaptan a sus necesidades, gustos o estado de ánimo. Realmente no cambio las recetas originales, las dejo como están, probablemente solo agregue un poco más de sabor, en este caso la cáscara de limón rallada.

Los muffins de arándanos son una receta básica, también se pueden hacer con moras, frambuesas o cerezas. ¡Cualquier fruta de verano jugosa y ácida va genial! Los míos están llenos de arándanos amargos, que & # 8220 explotaron & # 8221 muy bien en el horno y colorearon mis muffins.

Para mí, normalmente las mañanas de fin de semana son más largas y me gusta ser vago en la cama, pero no con el estómago vacío. ¡Y estos muffins son geniales! No es que los haya hecho y deberían ser elogiados, ¡pero es una receta realmente exitosa! Perfumado con limón, arándanos amargos y extremadamente esponjoso. ¡Solo bueno para disfrutar con un buen café! De todas las recetas de dulces, las magdalenas son las más fáciles de preparar, incluso un niño puede prepararlas sin problemas. Solo se debe observar una regla: no mezcle demasiado la composición, ¡eso no es en absoluto! Solo lo suficiente para incorporar la harina a la mezcla húmeda. No más. De lo contrario, puede poner la composición en los papeles para muffins más coloridos y las frutas que desee. ¡Aprovecha el verano y las frutas que nos ofrece!

Las noches de verano son frescas, entonces es el momento ideal para hornear muffins. ¡Así las mañanas serán mucho más dulces! ¡Yo disfruto cocinar!


Brownie con arándanos y crema de limón

No podría pasar la temporada de arándanos sin incluirlos en algunas recetas de postres, incluida la receta de Brownie con arándanos y crema de limón.

Es una receta de moras con chocolate (brownie) en masa y muchos arándanos, que combiné con una deliciosa crema con un intenso sabor a limón.

Nos gusta este tipo de tartas en las que combinamos la parte superior de brownie con varias cremas.

En cuanto a las frutas en las tapas de las tartas, como los arándanos en este caso, se comportan perfectamente y dan sabor y apariencia a las tartas.

Traté de dividir el pastel con un anillo circular para tener un aspecto especial, como una torreta.

Y la crema se colocó de manera diferente en esta forma, en el sentido de que cubría toda la superficie.

La crema de limón es una de nuestras favoritas, porque nos gusta el sabor agridulce. Y el sabor a limón es el más fresco.

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maria hace 10 años - 23 de septiembre de 2008 10:30

Re: muffins de arándanos

¿Qué dices que se puede hacer con otras frutas?

Ioana hace 10 años - 23 de septiembre de 2008 12:59

Re: muffins de arándanos

Definitivamente, puedes poner ciruelas finamente picadas, frambuesas, moras, melocotones. también puedes usar frutas congeladas, a menudo pongo frambuesas congeladas

miles Hace 9 años - 17 de noviembre de 2008 10:54

Re: muffins de arándanos

¿Me interesa dónde compra el papel?

Ioana hace 9 años - 17 de noviembre de 2008 11:24

Re: muffins de arándanos

Se lo quité a Cora, pero creo que lo puedes encontrar en cualquier supermercado

Jeanina hace 9 años - 2 de diciembre de 2008 20:20

Re: muffins de arándanos

Yo también tengo una pequeña pregunta. Cogí bandejas para muffins pero no tengo el papel de hornear que se pone en formas, ¿puedo hacerlo sin papel ?, ¿las magdalenas se pegan a la bandeja? ¿O debería intentar poner un poco de papel para hornear que suelo usar en los pasteles?

Ioana hace 9 años - 2 de diciembre de 2008 20:51

Re: muffins de arándanos

realmente se adhieren a la bandeja, por lo que es una buena idea colocar los papeles, de lo contrario no sé cómo limpiar la bandeja. ¿No encuentras los papeles para muffins?

Jeanina hace 9 años - 2 de diciembre de 2008 21:07

Re: muffins de arándanos

El pequeño problema es que estoy un poco "encerrado en la casa" después de un accidente, por lo que mi madre está buscando, cuando tiene tiempo, hasta ahora no lo ha encontrado. Él insistirá mañana. Espero. Y una cosa más, recordé. ¿Puedo usar mermelada de arándanos? Después de encontrar papel, seguro

Ioana hace 9 años - 2 de diciembre de 2008 22:58

Re: muffins de arándanos

en un supermercado que encuentra seguro, y si no los ve, pida papeles para muffins o muffins. Tampoco vi que fueran paquetes pequeños y la gente de la tienda me ayudó

Puedes usar mermelada: pon 1/3 de la masa en papel, luego una cucharadita (quizás un poco más) de mermelada y cubre nuevamente con la masa. saldrá bien con mermelada en el medio

Jeanina hace 9 años - 3 de diciembre de 2008 21:45

Re: muffins de arándanos

Recibí papel :-) Salieron muy bien. ¡Mersic!

angela hace 9 años - 3 de diciembre de 2008 23:40

Re: muffins de arándanos

jeanina que sufriste? si no me molesta mi pregunta!

Ioana hace 9 años - 4 de diciembre de 2008 16:07

Re: muffins de arándanos

jeanina, me alegro que te haya gustado, buena suerte y pronta recuperación

Jeanina hace 9 años - 6 de diciembre de 2008 12:46

Re: muffins de arándanos

Ahora vi la pregunta Ángela tuve un accidente de coche, eso es lo que pasa cuando tienes mala suerte, yo era pasajero pero no estaba a salvo de la mala suerte, al contrario, yo era el más afectado, pero estoy muy optimista, tengo un poco más y me estoy recuperando, espero no decirles chicas que desde que probé la receta del muffin de arándanos, hago algunas porciones todos los días. También recibí una "orden" de una tía. Ella probó en nuestro lugar cuando estuvo de visita y ayer me pidió que le hiciera 2 porciones porque tiene invitados, así que le hice 2 porciones y otra para nosotros.

angela hace 9 años - 6 de diciembre de 2008 13:54

Re: muffins de arándanos

¡Lamento el accidente que tuvo! ¡Esperemos que regrese pronto! ¡Le deseo una pronta recuperación! parece que te gusta mucho cocinar, veo que siempre haces algo bueno y siempre en grandes cantidades, tu familia tiene suerte!

Ioana hace 9 años - 6 de diciembre de 2008 14:00

Re: muffins de arándanos

ah, que mala suerte, pero también pasa con los autos de estos, es bueno que no fue muy grave y te estás recuperando, tienes que estar en forma para las vacaciones

Ardelean Ancutza hace 9 años - 19 de febrero de 2009 19:51

Re: muffins de arándanos

Ioana, Angela - No pude decidir qué receta escribirte, elegí esta porque podría encajar. Descubrí que tengo una máquina para hacer gofres, ¿no tienes una buena receta para hacer gofres esponjosos? Gracias

Ioana hace 9 años - 19 de febrero de 2009 20:28

Re: muffins de arándanos

No tenía electrodoméstico y aunque tengo una receta de gofres holandeses, no pude probar los de caramelo. Ahora Radu me dijo que su madre tenía una máquina de salazón, ¿se pueden hacer gofres con ella? Tengo que verlo y si todavía lo tiene y parece encajar, lo traigo para probar la receta.

Ardelean Ancutza hace 9 años - 19 de febrero de 2009 20:39

Re: muffins de arándanos

está bien. Esperaré, o puedes darme la receta y lo intentaré. Me acostumbré a los fracasos y los aciertos, si no, estoy esperando que aparezcan los gofres aquí.

Ioana hace 9 años - 19 de febrero de 2009 20:57

Re: muffins de arándanos

Te lo escribo mañana, tengo que traducir de taza a gramo para ponértelo más fácil

angela hace 9 años - 19 de febrero de 2009 21:47

Re: muffins de arándanos

Ioana: ¡no puedes hacer gofres con la máquina de salazón! pero si haces galletas saladas, ¡no me haces saber que me tienes en la conciencia! Tenía un dispositivo para. salado y me quedé sin él y Dios cuánto me gusta el salado, ¡pero no tengo nada que ver con ellos!

Ioana hace 9 años - 20 de febrero de 2009 11:46

Re: muffins de arándanos

Veré el lunes si todavía tiene el dispositivo. y espero que tenga una receta

cadera, aquí tienes la receta de los gofres holandeses (Stroopwafels), de los marrones, con sabor a canela y pegados a pares con caramelo, quedan muy buenos si te animas a hacerlos. De todos modos, si sales, de verdad vienen a Baia-Mare, yo solo comí unos gofres tan buenos en Praga en Navidad, los prepararon en la calle frente a mí. por eso guardé esta receta con mucho gusto.

1 cucharadita de levadura seca
1 cucharadita de azucar
220 gr de mantequilla
70 gr de azúcar
una sal de punta de cuchillo
1 cucharada de canela (en la receta específica no pongas menos aunque te tiente)
330 gr de harina
2 huevos

Disuelva la levadura en 3 cucharadas de agua con 1 cucharadita de azúcar y déjela en un lugar cálido.

activar.
Frote la mantequilla hasta que esté espumosa, agregando azúcar, sal y canela.
Agrega la levadura, la harina y los huevos y amasa.
Dejar en un lugar cálido durante 1 hora. no crecerá mucho.

Calienta tu forma de gofre y engrásala un poco con aceite justo al principio.
Ponga una bola de masa en el centro del molde y hornee por solo 1 minuto, de lo contrario se quemará.

Cuando cada uno esté listo, córtelo por la mitad horizontalmente, engrase con el almíbar y cubra con la otra pieza, presionando con cuidado pero con firmeza. Servir frío.

330 gr de azúcar moreno
220 gr de mantequilla
1 cucharadita de canela
6 cucharadas de miel
1/2 taza de nueces molidas (opcional)


Ponga todos los ingredientes en un bol y hierva hasta que se una como un almíbar muy espeso. Finalmente agregue las nueces si lo desea.

Ardelean Ancutza hace 9 años - 20 de febrero de 2009 12:00

Re: muffins de arándanos

Gracias, eres bonita. Los hago el lunes, el fin de semana planeé el pastel de dobos, tenemos un aniversario. También haré fotos, intentaré tomarlas por etapas a medida que las haces y si te salen bien y guapas te las enviaré.
Un buen día ! Lástima que no puedo saborear nada

Ioana hace 9 años - 20 de febrero de 2009 12:04

Re: muffins de arándanos

oh, no planeaste muy bien tu cura, ¿cómo resistirás el pastel y los waffles? Tengo mucha curiosidad si salen estos waffles

Ardelean Ancutza hace 9 años - 20 de febrero de 2009 22:16

Re: muffins de arándanos

Ioana, no puedo resistir las tentaciones y me rindo por un tiempo. Mañana voy a casa de mi madre, hacemos el pastel de dobos, cozonac y otros, así que no puedo resistirme a no probarlo.

Ioana hace 9 años - 21 de febrero de 2009 11:00

Re: muffins de arándanos

y debo decirte que ayer cedí a las tentaciones. Hice un sofrito rápido y pensé dárselo a mi hermano pero no me abstuve de probarlo y de ahí hasta que me comí unos trozos no fue mucho.

Ardelean Ancutza hace 9 años - 23 de febrero de 2009 15:32

Re: muffins de arándanos

Ioana, ¿recibiste mi correo con los waffles holandeses?

Ioana hace 9 años - 23 de febrero de 2009 16:16

Re: muffins de arándanos

sí, pero estoy en casa de mi suegra y no puedo ver la imagen en la pequeña computadora. No puedo esperar a ver esta noche cuando llegue a casa

Ioana hace 9 años - 23 de febrero de 2009 17:29

Re: muffins de arándanos

Me acordé, ¿sabes cuál es la mejor forma de comerlos?
colócalos en una taza de café y té caliente, la cava se derretirá fácilmente y el aroma a canela de los waffles llenará toda la habitación. Espero que no los termines y pruebes esto también

Ardelean Ancutza hace 9 años - 23 de febrero de 2009 17:38

Re: muffins de arándanos

No los terminé, cálmate (tenía 25 corazones), pruebo el desayuno por la mañana, si me hubiera comido el original hubiera sabido hacer una comparación. pero creo que esta masa está hecha con bizcochos, puedes extender una hoja más fina, cortarla en forma redonda y hornearla en el horno y luego pegar de dos en dos con el almíbar de caramelo. De todos modos, dime tu opinión sobre mis gofres.

madde hace 9 años - 28 de febrero de 2009 18:17

Re: muffins de arándanos

Intentaré hacer muffins por primera vez. Simplemente no sé qué usar. leche batida que no tengo de todos modos ... jejeje o yogur? Tengo un yogur griego más espeso. pongo la misma cantidad? Espero conseguir buenos muffins

Ioana hace 9 años - 28 de febrero de 2009 18:33

Re: muffins de arándanos

puedes poner yogur tranquilo, la misma cantidad. spor!

Lucia hace 9 años - 25 de mayo de 2009 11:18

Re: muffins de arándanos

Hola, mi nombre es Lucía y hoy descubrí esta maravillosa receta (buscando recetas de muffins) para mi hija de 9 años que me vuelve loco con ellos desde el anuncio del Dr. Otker Dime si puedo hacerlos con fresas (me gustan mucho y todavía es su temporada) Muchas gracias.

Ioana hace 9 años - 25 de mayo de 2009 12:24

Re: muffins de arándanos

puedes usar fresas en rodajas

Daniela hace 9 años - 25 de julio de 2009 19:59

Re: muffins de arándanos

Hola Ioana y a todos! Hoy también hice muffins de arándanos y quedaron excepcionalmente buenos ... fueron elogiados por todos ... pero quiero que digan que agregué otros 50 gr a cada ingrediente (harina, azúcar, puse más un huevo y otros 100 ml de yogur) y sorprendentemente salieron 36 deliciosos muffins, solo añadiendo otros 50 gramos de ingredientes, no sé cómo. No esperaba tanto ... estaban DELICIOSOS de todos modos. ¡Gracias por la receta! ¿No son ustedes chicas?

Ioana hace 9 años - 27 de julio de 2009 11:03

Re: muffins de arándanos

Hola Daniela, me alegro que salieron, cuanto más mejor, sobre todo porque quedaste encantada con el resultado

alina hace 9 años - 18 de agosto de 2009 11:01

Re: muffins de arándanos

disculpe)) mi suegra llegó a casa y le pregunté, pero aquí en américa es el doble que en rumania en la estufa, pero no es nada.Me quedaba mucha composición porque los moldes para muffins eran pequeños y puse la composición en el Bandeja de compota de cereza cortada y un melocotón picado. olía tan bien y que bueno no tengo palabras) y mi novio me elogia más que mi suegra> f buena receta y sale fff mucho

alina hace 9 años - 18 de agosto de 2009 11:02

Re: muffins de arándanos

ahora lo hago y me molesta que del 20 al 30 me lo ponga y aún está listo y es el 21 al 38 ... me pongo nervioso) Ahora pego más fuerte a la estufa

lore hace 8 años - 19 de octubre de 2009 19:20

Re: muffins de arándanos

¡Súper receta! Es el único hasta ahora (¡y he probado unos 3 hasta ahora!) Que tuvo éxito. Ioana, pero para los muffins de cacao, los que salen negros como brasas (modelo de McDonald's), ¿cuánto cacao / chocolate debería tomar?

Ioana hace 8 años - 20 de octubre de 2009 12:18

Re: muffins de arándanos

si desea utilizar esta receta, unas 2 cucharadas de cacao funcionarían. Espero que salga bien.

Mihaela Oprea hace 8 años - 31 de enero de 2010 10:09

Re: muffins de arándanos

¡Hola Ioana! Por favor, dígame, ¿puedo hornearlos solo en papel, porque todavía no tengo una bandeja para muffins? ¡Gracias!

Ioana hace 8 años - 1 de febrero de 2010 11:20

Re: muffins de arándanos

sí, solo agarra la bandeja que pusiste en el horno cuando los metiste en el horno.

Mihaela Oprea hace 8 años - 1 de febrero de 2010 22:17

Re: muffins de arándanos

¡Muchas gracias Ioana por el consejo! ¡Quiero decirte que no pasa un día sin que vayas a tu sitio para ver qué golosinas tienes preparadas! No soy un gran maestro en la cocina, he estado cocinando por un tiempo, ¡pero lo que cociné en su sitio resultó muy bueno para mí! ¡Felicidades!

Mira hace 8 años - 13 de febrero de 2010 22:53

Re: muffins de arándanos

Acabo de terminar de hacer los muffins de arándanos, pero. no resultaron muy buenos. Crecieron bien, horneados pero no sabrosos. Una razón sería que los arándanos aquí no tienen ABSOLUTAMENTE ningún sabor. Son grandes, parecen un poco el doble en comparación con los arándanos que usaste, se quedaron en el fondo, aunque yo les di harina. Y que puedo decir. Estoy decepcionado con el sabor. Creo que tengo que cambiar las frutas, porque no tienen nada que ver con la "naturalidad". Otro inconveniente sería que no salieron bien del papel. Unté con mantequilla derretida, pero así es, solo en la parte inferior de la tapa de papel. ¿Hay alguna razón por la que utilicé yogur dietético 0% de grasa y también mantequilla, semidesnatado? De todos modos volveré a probar la receta, pero con otras frutas más sabrosas.

v Hace 8 años - 13 de abril de 2010 12:53

Re: muffins de arándanos

gina paun hace 8 años - 4 de julio de 2010 10:59

Re: muffins de arándanos

mira, super espero poder hacerlo también.

Jeanina hace 7 años - 29 de diciembre de 2010 09:57

Re: muffins de arándanos

¡Hola, hola chicas!
Desde que publicaste la receta, la he estado haciendo cuando tuve tiempo, cantidades industriales como de costumbre, pero hoy alcanzo mi récord de 10 porciones :-) Te invito a "probar" :-)
Por cierto, a veces sale muy suave, ¿no sabes por qué?
Los hago con mermelada de arándanos y a veces va al fondo.

Lumi hace 7 años - 10 de marzo de 2011 09:10

Re: muffins de arándanos

¿Puedo usar fresas en lugar de arándanos? ¿Tienes alguna idea ?: D. o estaba pensando en comprarme una mermelada de frutos rojos: D.

Ioana hace 7 años - 10 de marzo de 2011 14:37

Re: muffins de arándanos

fresas picadas estaría bien. también puedes encontrar bayas congeladas. si los descongelas y los escurres, puedes usarlos.

ancag hace 7 años - 6 de mayo de 2011 15:00

Re: muffins de arándanos

Hola soy nuevo bebiendo, encontré esta página y comencé a hacer la receta, pero no sé cuántos huevos poner y cuánto yogur porque no escribe en los increíbles, tal vez tú puedas ayudar yo urgentemente

Ioana hace 7 años - 6 de mayo de 2011 15:18

Re: muffins de arándanos

todos los ingredientes están recetados

SARAH hace 7 años - 24 de agosto de 2011 17:31

Re: muffins de arándanos

mostrar pero ¿dónde puedo encontrar papel y bandeja?
¿Puedo hacerlos también con chocolate?

Ioana hace 7 años - 24 de agosto de 2011 17:58

Re: muffins de arándanos

en el supermercado puedes encontrar ambos

alis hace 6 años - 10 de enero de 2012 11:52

Re: muffins de arándanos

¡Hola Ioana y feliz cumpleaños! ¡Que el 2012 te traiga todo lo que quieras y continúe deleitando nuestro paladar como solo tú sabes hacerlo! Yo también quiero hacer muffins, por ahora solo tengo los formularios en papel (entendí que está bien si los pongo en una bandeja normal y no en una bandeja especial para muffins), y tengo algunas preguntas (como siempre): 1. Yo se pueden usar frutas de compota de cerezas, piña, 2. leche batida se puede reemplazar por yogur, 3. ¿solo bastarían 2 huevos? 4. Probablemente necesitará mucha menos azúcar, ya que las frutas de la compota son más dulces, ¿quizás la mitad? 5. ¿Engrasa los formularios de papel con un pincel? 6. ¿Debo mantener la misma temperatura o más baja en el horno, considerando que no tengo una bandeja especial? ¡Te beso y gracias!

Ioana hace 6 años - 10 de enero de 2012 13:54

Re: muffins de arándanos

1. sí, puedes usar frutas de compota pero bien escurridas (déjalas en un colador unas horas) y luego absorbe con servilletas para no dejar agua en la masa
2. También puedes poner yogur
3. Pon 3 huevos en la receta
4. Puede reducir el azúcar como los dulces. por ejemplo. para mí la piña en compota me parece muy dulce comparada con las cerezas.
5. Sí, engraso los papeles con un cepillo de silicona
6. Mantenga la temperatura y el tiempo de horneado. nu umple asa mult hartiile ca sa nu se lase cand cresc muffinsurile. daca folosesti hartii de muffins de calitate nu vei avea nicio problema cu ele chiar daca cresc foarte mult. hartiile de calitate sunt mai tari (usor cartonate sau cerate, ca si hartia de copt am gasit la Cora) si le poti folosi fara tava fara emotii

alis acum 6 ani - 11 Ianuarie 2012 20:09

Re: Muffins cu afine

Tocmai am scos tava din cuptor si sunt super. am pus visine din compot (scurse f. bine si presarate cu o lingura de amidon pt a nu se lasa) + cateva prune uscate si doar 140 gr zahar (si dupa gustul meu cred ca mergea si mai putin zahar). Multumesc Ioana!

Laura Aioani acum 6 ani - 17 Martie 2012 17:56

Re: Muffins cu afine

Buna Ioana daca am forme din acelea individuale din silicon, mai trebuie sa pun hartie de copt in ele? Multumesc

Ioana acum 6 ani - 19 Martie 2012 09:36

Re: Muffins cu afine

teoretic nu, ar trebui sa nu se lipeasca daca sunt de calitate. poti face un test cu cateva si daca se lipesc atunci ar trebui unse in prealabil.

Malina acum 6 ani - 20 Martie 2012 14:58

Re: Muffins cu afine

Buna Ioana,
eu am folosit bucati de ciocolata in reteta si nu fructe. am primit multe laude insa au iesit cam ..uscate petru gustul meu .imi poti da o sugestie cum sa le fac mai fragede? sau sa se ''topeasca '' in gura?

Ioana acum 6 ani - 20 Martie 2012 15:01

Re: Muffins cu afine

acestea nu sunt uscate din cauza fructelor, care lasa destul suc. daca vrei cu ciocolata si fragede aceasta este reteta pe care trebuie sa o incerci: [link]

Malina acum 6 ani - 20 Martie 2012 17:58

Re: Muffins cu afine

multumesc ! reteta recomanda chiar era urmatoarea pe lista

bianca acum 6 ani - 10 Mai 2012 19:21

Re: Muffins cu afine

as dori sa stiu daca in loc de unt se poate folosi ulei.ma gandesc ca nu vor iesi asa "uscate" cum zicea Malina

Ioana acum 6 ani - 11 Mai 2012 10:46

Re: Muffins cu afine

mie nu mi-au iesit deloc uscate, mai ales ca afinele lasa suc din belsug. eu zic sa le incerci asa cum sunt si vezi cum ti se par tie.

mihaela acum 5 ani - 26 Septembrie 2012 21:54

Re: Muffins cu afine

ioana
am citit toate comentariile,dar ca sa fiu sigura,te rog sa.mi spui,eu am aici numai afine congelate,le decongelez?da?pun si un pic de zahar peste ele? le ""ususc""cu hirtie?! sucul care sigur il vor lasa pot sa.l pun in compozitie sau mai bine nu? sa le trec prin faina.
iti multumesc si stept raspuns

Ioana acum 5 ani - 27 Septembrie 2012 10:35

Re: Muffins cu afine

da, afinele le lasi la decongelat intr-o strecuratoare. sucul nu-l folosesti in aceasta reteta. dupa ce s-au scurs bine, le poti scurge si pe servetele de hartie. nu le dai prin zahar, le pui asa in aluat dupa ce le-ai dat prin faina ca sa nu se scufunde. poti sa nu le amesteci in aluat, ci le pui deasupra aluatului din forme si le apesi un pic.

mihaela acum 5 ani - 27 Septembrie 2012 17:47

Re: Muffins cu afine

multumesc. Ioana. o sa te tin la"" curent""

dora constantin acum 5 ani - 5 Octombrie 2012 20:33

Re: Muffins cu afine

excelente, cred ca le voi face pentru piticul meu si cei ai prietenilor mereu. am folosit sana in loc de lapte batut si au fost ok

Flo acum 5 ani - 25 Octombrie 2012 21:30

Re: Muffins cu afine

Ioana formle din silicon sunt bune?

Omul Lava acum 5 ani - 8 Decembrie 2012 13:50

Re: Muffins cu afine

Ioana, tu ce praf de copt folosesti? Te intreb ca am pus doua lingurite si a fost prea mult. Dar au fost bune.

Mihaela acum 5 ani - 19 Ianuarie 2013 17:52

Re: Muffins cu afine

Astazi am incercat reteta de briose dar cu visine. au iesit foarte bune. Fetitei mele i-au placut foarte mult. Multumesc pentru retetele gustoase.

Ioana acum 5 ani - 2 Aprilie 2013 19:46

Re: Muffins cu afine

Am facut azi muffins. Sunt extraordinare. Am pus in loc de esenta de vanilie batonel si au iesit delicioase. Multumim frumos pt reteta!

dina acum 5 ani - 3 Mai 2013 16:54

Re: Muffins cu afine

Am ramas frumos satisfacuta,iti multumesc din suflet pentru aceasta receta,chiar au iesit minunat de pufoase.

CrisGabe acum 5 ani - 19 Mai 2013 23:29

Re: Muffins cu afine

foarte tare site'ul tau. inca nu am facut deloc Muffins. dar le vad pe la tine si TV, musai sa incerc si eu. sunt fericita ca te-am gasit.Multumim pt. ceea ce faci si pentru noi. afisandu'le pe acesta pagina a ta..multumim , cu drag Cristina. :*

olga acum 5 ani - 28 Iulie 2013 20:27

Re: Muffins cu afine

Le-am facut pana acum cu gem de diferite feluri, acum am luat affine proaspete (pt.gem) si abia am asteptat sa vad cum sunt dupa reteta originala.
Sunt extraordinare.

Esti minunata, Ioana draga, iar eu iti multumesc din suflet.

Adriana acum 4 ani - 17 Martie 2014 11:04

Re: Muffins cu afine

Nici nu mai stiu de cate ori am facut aceasta reteta.
Ne plac la nebunie!
Multumim, Ioana!

Veronica acum 4 ani - 16 Aprilie 2014 12:25

Re: Muffins cu afine

se poate inlocui laptele batut cu lapte smplu ?

Ioana acum 4 ani - 16 Aprilie 2014 12:37

Re: Muffins cu afine

nu, laptele batut e mai gros decat laptele normal. poti inlocui cu iaurt mai slab.

Natalia acum 3 ani - 5 Octombrie 2014 10:47

Re: Muffins cu afine

Am reusit sa fac briosele cu a fine, au iesit fff bune.Multumesc

Alina acum 3 ani - 24 Ianuarie 2015 03:05

Re: Muffins cu afine

Foarte bune briosele si pufoase. Multumesc, Ioana!

Ana Partas acum un an - 6 Noiembrie 2016 18:57

Re: Muffins cu afine

sunt acum la dieta, dar tot mi-era pofta de muffins. M-am inspirat din reteta ta, si am facut si ceva modificari (am folosit faina de grau integral, am pus mai putin zahar si nu am pus deloc ou). Nu au crescut la mijloc, probabil din cauza lipsei oualelor, dar nu ma deranjeaza. Au fost delicioase!

Mihaela acum un an - 12 Iulie 2017 15:46

Re: Muffins cu afine

Buna, mi-au placut la nebunie aceste muffins si am vrut sa te intreb daca e posibil de facut exact dupa aceasta reteta, dar in varianta de chec? Ar trebui de schimbat doar durata coacerii sau si temperatura?

Ioana acum un an - 13 Iulie 2017 09:18

Re: Muffins cu afine

doar durata, cam spre 45 minute, dar il verifici.

am o reteta foarte buna de chec cu afine, fara praf de copt, aici: [link]

Mihaela acum un an - 14 Iulie 2017 15:37

Re: Muffins cu afine

Iti multumesc! Intradevar arata bine si reteta checului

Ana acum un an - 22 August 2017 11:17

Re: Muffins cu afine

Buna.As dori sa stiu daca in loc de unt pot folosi untura de porc?daca se poate in locui untul si la alte retete cu untura?

Gabi acum 30 minute - 24 Septembrie 2018 13:01

Re: Muffins cu afine

Ioana, am facut recent o reteta de chec din albus in care am pus fructele congelate (nedezghetate, nedate prin faina) si a iesit foarte bine. Crezi ca se aplica si la aceste muffins sau era din pricina compozitiei de bezea care le tinea mai bine?

Ioana acum 17 minute - 24 Septembrie 2018 13:13

Re: Muffins cu afine

depinde mult de compozitie, cu cat e mai usor sau mai lichid, cu atata sunt sanse mari sa se scufunde fructele. de asemenea e prefeabil sa fie date prin faina/amidon fructele care lasa lichid mult (afine, zmeura). cum s-au simtit fructele in checul tau, coapte si gustoase? se mai intampla ca daca fructele nu sunt coapte inainte de congelare sa nu lase asa mult lichid.
in plus, am observat ca murele sau afinele de cultura nu-mi lasa lichid asa mult ca cele de padure.