Recetas inusuales

Ensalada rápida y abundante de albóndigas con especias

Ensalada rápida y abundante de albóndigas con especias


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El secreto de estas albóndigas deliciosas, ricas y picantes es la pimienta de Alepo, que puede encontrar en línea o en muchas tiendas especializadas. Otro pimiento, como chile o chipotle, funcionará en caso de apuro. Para llevar esta ensalada al siguiente nivel, asa los tomates cherry con las albóndigas para concentrar su sabor.

Como hacerlo

Precaliente el horno a 400 ° F. Mezcle la carne molida magra, el bulgur crudo, la cebolla roja picada, 5 cucharaditas. Pimienta de Alepo, comino molido, sal kosher y 1 huevo grande batido en un bol. Forme 20 albóndigas; Disponga uniformemente en una bandeja para hornear. Hornee hasta que esté bien cocido, de 13 a 15 minutos. Batir el agua, el tahini, el aceite de canola, el jugo de limón fresco, el ajo picado y la sal kosher. Divida 4 tazas de lechugas mixtas, 1 pt. tomates cherry y albóndigas entre 4 platos; rocíe con aderezo. Espolvoree con 1 cucharadita. Pimienta Alepo; sirva con 1 pan pita integral, cortado en 8 gajos.


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