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Kale Frizzled con Chiles

Kale Frizzled con Chiles



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rendimiento

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: 1 taza)

Masajear la col rizada primero ayuda a ablandarla un poco; esta técnica también es útil cuando se utiliza este verde fibroso en preparaciones crudas como ensaladas y ensaladas. Sirva con bistec o cubra con huevos soleados.

Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 6 tazas de hojas de col rizada lacinato desgarradas
  • 1 chile Fresno rojo sin semillas, en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • 1/2 cucharadita de sal kosher

Información nutricional

  • Calorías 133
  • Grasa 14g
  • Grasa saturada 2g
  • Insatfat 12g
  • Proteína 1g
  • Carbohidrato 2g
  • Fibra 1g
  • Azúcares 1g
  • Azúcares añadidos 0g
  • 250 mg de sodio
  • Calcio 4% DV
  • Potasio 3% DV

Como hacerlo

Precaliente el asador a fuego alto con la rejilla del horno en el medio del horno. Frote aceite de oliva en 6 tazas de hojas de col rizada lacinato empaquetadas en un tazón grande durante 30 segundos. Agregue chile Fresno rojo sin semillas, finamente cortado; revuelva para cubrir. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio; ase hasta que esté crujiente, de 3 a 4 minutos, revolviendo después de 2 minutos. Rocíe con vinagre de vino tinto y espolvoree con sal kosher.


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