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Albóndigas Glaseadas Con Arce Y Mostaza Al Curry

Albóndigas Glaseadas Con Arce Y Mostaza Al Curry



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rendimiento

Para 8 porciones (tamaño de la porción: 3 albóndigas)

Un glaseado agridulce eleva estas albóndigas de mini cóctel, que se juntan en 30 minutos. La profunda dulzura del jarabe de arce equilibra el sabor y el sabor de la mostaza de Dijon, que juega con las cálidas especias del curry en polvo. Sirva estos pequeños atractivos como aperitivo o disfrútelos con arroz integral con una ensalada fresca para una cena fácil entre semana.

Ingredientes

  • 1 libra de solomillo molido 90% magro
  • 1/2 taza de pan rallado integral
  • 1 huevo grande
  • 1 diente de ajo picado
  • 3/4 cucharadita de sal kosher, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de condimento italiano seco
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, cantidad dividida
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de sirope de arce
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Información nutricional

  • Calorías 153
  • 8g
  • Grasa saturada 4g
  • Insatfat 4g
  • Proteína 13g
  • 9g
  • Fibra 1g
  • 5g
  • 5g
  • Sodio 275 mg
  • Calcio 2%
  • Potasio 1%

Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 400 ° F. Combine la carne de res, el pan rallado, el huevo, el ajo, 1/2 cucharadita de sal, el condimento italiano y 1/2 cucharadita de pimienta negra en un tazón grande; forma 24 albóndigas. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear con borde forrada con papel pergamino. Hornee a 400 ° F hasta que esté bien cocido, aproximadamente 15 minutos.

Paso 2

Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Una vez derretido, agregue el jarabe de arce, la mostaza, el curry en polvo y el 1/4 de cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Agrega las albóndigas; revuelva para cubrir. Cocine de 1 a 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Adorne con perejil.


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