Recetas tradicionales

Pollo Glaseado Con Granada

Pollo Glaseado Con Granada



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Como hacerlo

Paso 1

Hierva el jugo de granada y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego alto y cocine, batiendo ocasionalmente, hasta que se reduzcan a la mitad, aproximadamente 16 minutos. Batir 2 cucharadas de agua y maicena en un tazón pequeño; agregar a la mezcla de granada. Hervir, batiendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Retírelo del calor; agregue la mostaza y la mantequilla hasta que quede suave.

Paso 2

Mientras tanto, caliente una sartén a fuego medio-alto. Sazone el pollo con 3/4 de cucharadita de sal y 3/4 de cucharadita de pimienta. Cepille 1 cucharada de aceite en la sartén. Cocine el pollo hasta que se dore, aproximadamente 6 minutos. Dé vuelta y cocine hasta que un termómetro insertado en la porción más gruesa registre 165 ° F, aproximadamente 6 minutos, girando si es necesario para evitar que se queme. Retirar de la sartén; cubra para mantener el calor.

Paso 3

Coloque la quinua, los pistachos, los arilos de granada, la menta picada, la 1 cucharada de aceite restante, el 1/4 de cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante en un tazón grande; revuelva hasta que esté combinado. Divida la mezcla de quinua y el pollo en 4 platos. Vierta 2 cucharadas de salsa de granada sobre cada porción; decorar con hojas de menta.


Ver el vídeo: Pollo en Jugo de Granada NLC (Agosto 2022).