Salsa cremosa de ajo y menta feta

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rendimiento

Para 12 porciones (tamaño de la porción: 1 1/2 cucharada)

Si eres fanático del tzatziki griego, te encantará esta versión que obtiene un agradable sabor salado del queso feta. La menta fresca redondea los sabores y suaviza el ajo. Pruébelo con cordero, pollo o salmón.

Ingredientes

1 diente de ajo
1/8 de cucharadita más 3/8 de cucharadita. sal kosher, dividida
1 taza de yogur griego natural de leche entera
1 onza de queso feta desmenuzado (aproximadamente 1/4 taza)
4 cucharaditas de menta fresca picada
4 cucharaditas de jugo de limón fresco
1 cucharada de eneldo fresco picado
1 cucharada de agua

Información nutricional

Calorías 25
Grasa 1g
Grasa saturada 1g
Insatfat 0g
Proteína 2g
Carbohidrato 1g
Fibra 0g
Azúcares 1g
Azúcares añadidos 0g
108 mg de sodio
Calcio 3% DV
Potasio 0% DV

Como hacerlo

Aplasta un diente de ajo en una tabla de cortar con el lado ancho de un cuchillo de chef. Espolvoree con 1/8 cucharadita. sal kosher; frote sal en el ajo con el cuchillo, formando una pasta. Transfiera el ajo a un tazón pequeño; agregue yogur griego de leche entera natural, queso feta desmenuzado (aproximadamente 1/4 taza), menta fresca picada, jugo de limón fresco, eneldo fresco picado, agua y 3/8 cucharaditas. sal kosher. Revuelve para combinar.