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Flan de Pastel de Zanahoria

Flan de Pastel de Zanahoria


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Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe 6 moldes (6 oz) con aceite en aerosol.

Paso 2

Agregue el azúcar de caña y el agua a una cacerola mediana. Deje hervir a fuego alto, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva. Cocine, sin revolver, hasta que tenga un color ámbar oscuro, aproximadamente 2 minutos. Vierta el caramelo de manera uniforme en cada molde, cubriendo el fondo.

Paso 3

Combine la leche, el jugo de zanahoria, la crema de coco, el jarabe de arce, la vainilla, la canela, la sal, la nuez moscada y los clavos en una cacerola mediana. Llevar a fuego lento a fuego medio, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y enfriar 5 minutos.

Paso 4

Batir los huevos en un tazón mediano hasta que estén suaves; mezcle gradualmente la mezcla de leche caliente en los huevos batidos, batiendo constantemente hasta que esté bien mezclado. Divida la mezcla uniformemente entre los moldes (aproximadamente 1/2 taza por molde). Coloque los moldes en una fuente para hornear grande y llénelos con agua hasta la mitad de los lados de los moldes. Transfiera con cuidado la fuente para hornear al horno precalentado.

Paso 5

Hornee hasta que el flan esté dorado alrededor de los bordes y el centro esté ligeramente ondulado, de 30 a 35 minutos. Retire el plato del horno y retire los moldes del baño de agua. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar 1 hora.

Paso 6

Cuando esté listo para servir, pase un cuchillo pequeño y afilado alrededor de los bordes del flan e inviértalo en un plato o fuente para servir.


Ver el vídeo: Cheesecake flan de zanahoria. how to make the best carrot flan cheesecake (Mayo 2022).