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Muévete, patatas. Su perfil bajo en carbohidratos y alto contenido de fibra hace que la coliflor sea una ganadora para muchas personas que miran sus conteos de calorías. Además, la coliflor asada adquiere una riqueza que no se puede obtener de las papas sin agregar mantequilla y sal. Piense en asar o asar a la parrilla como una forma sin calorías de agregar cubos de sabor. Solo asegúrate de precalentar la sartén para que todos los lados de la coliflor se puedan cocinar sin que se ablanden. El uso de aceite y cebollino imita los sabores del puré de papas o una papa al horno, pero este simple lado de coliflor es infinitamente versátil para lo que sea que tenga a mano.
Como hacerlo
Paso 1
Coloque una bandeja para rollos de gelatina en el horno y precaliente el horno a 450 ° F. (Deje la sartén en el horno mientras se precalienta).
Paso 2
Coloque la coliflor y las chalotas en una sartén precalentada; Cubra ligeramente las verduras con aceite en aerosol y mezcle con aceite. Hornee a 450 ° F hasta que esté dorado y tierno, aproximadamente 15 minutos. Rocíe con mantequilla; revuelva para cubrir. Espolvorear con sal y pimienta; cubra con cebollino y estragón, si lo desea.
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