Recetas tradicionales

Brócoli al vapor con salsa de maní

Brócoli al vapor con salsa de maní


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Foto: Becky Luigart-Stayner; Estilo: Missie Neville Crawford

rendimiento

Para 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 3/4 taza de brócoli y 2 cucharadas de salsa)

Si usa una corona de brócoli, córtela en floretes y colóquela en una canasta vaporera sobre una cacerola llena hasta la mitad con agua hirviendo. Tape y cocine al vapor durante 4 minutos o hasta que los floretes estén tiernos pero crujientes. Agregue un poco de pimiento rojo triturado a la salsa si desea un poco de picante. Sirva junto con tofu y vegetales Lo Mein.

Ingredientes

  • 1 paquete (10 oz.) De floretes de brócoli frescos en bolsa para microondas
  • 3 cucharadas de mantequilla de maní cremosa baja en grasa
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
  • 1 1/2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas

Información nutricional

  • Calorías 99
  • Grasa 5.2g
  • Grasa saturada 0,9 g
  • Monograsa 2.5g
  • Polifat 1.7g
  • Proteína 5g
  • Carbohidrato 10g
  • Fibra 3g
  • Colesterol 0.0 mg
  • Hierro 1 mg
  • Sodio 238 mg
  • Calcio 44 mg
  • Azúcares 2g
  • Est. azúcares añadidos 2g

Como hacerlo

Paso 1

Cocine el brócoli según las instrucciones del paquete.

Paso 2

Combine la mantequilla de maní, 2 cucharadas de agua, vinagre y salsa de soja en un tazón, revolviendo con un batidor hasta que estén bien combinados. Rocíe el brócoli con la mezcla de mantequilla de maní. Espolvorea con semillas de sésamo.


Ver el vídeo: Brócoli y tofu en salsa de cacahuate (Mayo 2022).