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Puré de papas con ajo asado y parmesano

Puré de papas con ajo asado y parmesano


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Tiempo Total

1 hora 30 minutos

rendimiento

Para 10 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 2/3 de taza)

Mantenga caliente el puré de papas colocándolo en un recipiente resistente al calor, cubriendo con una envoltura de plástico y colocando sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Esto los mantendrá húmedos y calientes sin quemarse. Si no tiene un rico, use un machacador de papas, teniendo cuidado de no trabajar demasiado las papas.

Ingredientes

  • 1 cabeza de ajo entera
  • 1/4 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 1/2 libras de papas russet, peladas y cortadas en 1 pulgada. piezas
  • 1 1/2 libras de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en 1 pulgada. piezas
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
  • 1 1/4 tazas de suero de leche descremado a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 3/4 taza de queso parmesano rallado

Información nutricional

  • Calorías 182
  • Grasa 5.9g
  • Grasa saturada 3,5 g
  • Monograsa 1,5 g
  • Polifat 0,3 g
  • Proteína 6g
  • Carbohidratos 27g
  • Fibra 3g
  • Colesterol 17 mg
  • Hierro 1 mg
  • Sodio 284 mg
  • Calcio 126 mg
  • Azúcares 1g
  • Est. azúcares añadidos 0g

Como hacerlo

Paso 1

Corta 1/2 pulgada de la parte superior de 1 cabeza de ajo entera; rocíe con 1/4 de cucharadita de aceite de oliva. Envuelva en papel de aluminio; hornee a 400 ° F por 50 minutos o hasta que esté muy tierno. Dientes de ajo separados; exprimir para extraer la pulpa. Desechar las pieles.

Paso 2

Coloque las papas russet en un tazón grande; cubra con agua hasta 1 pulgada por encima de las papas.

Paso 3

Coloque las papas Yukon Gold en una cacerola grande; cubra con agua hasta 2 pulgadas por encima de las papas. Llevar a ebullición a fuego alto. Cuando el agua hierva a fuego lento, escurra las papas rojizas y agréguelas a la sartén con Yukon Golds. Llevar a hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 12 minutos o hasta que las papas estén muy tiernas. Desagüe.

Paso 4

Con un cortador de patatas, arroje las patatas sobre la sartén. Agregue la mantequilla hasta que se derrita. Agregue suavemente el suero de leche, la sal, la pimienta negra, la pulpa de ajo y el queso parmesano.


Ver el vídeo: Receta de hoy: pollo relleno y puré saborizado (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Aldan

    Comparto plenamente su punto de vista. Creo que es una buena idea.

  2. Faushura

    Esta es la frase simplemente excelente

  3. Aaron

    En mi opinión, fuiste engañado como un niño.

  4. Vernay

    Una buena opinión, pero no todo es correcto, te perdiste muchos detalles, ten más cuidado en el futuro.

  5. Agustine

    Lees esto y piensas ...



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