Recetas inusuales

Galletas De Azúcar De Trigo Integral Heladas

Galletas De Azúcar De Trigo Integral Heladas


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Una vez que pruebe estas galletas festivas gloriosamente a nueces y lo suficientemente dulces, con su parte media esponjosa y sus bordes dorados y crujientes, nunca volverá a la original. La harina de trigo integral agrega una capa de complejidad que la versión suave y para todo uso simplemente no puede lograr; el trigo del grano integral en realidad realza el sabor de la mantequilla, la vainilla y las bondades tostadas al horno. A diferencia del glaseado real clásico, que comienza con una libra de azúcar en polvo, usamos solo media taza y la espesamos con una cucharada de yogur griego. ¿Busca colores rojo y verde festivos sin los químicos? Pruebe azúcares espumosos de colores naturales (como los del árbol de la India), que utilizan colorantes derivados de plantas comestibles.

Como hacerlo

Paso 1

Para preparar galletas, pese o vierta harina con una cuchara en tazas medidoras secas; nivelar con un cuchillo. Batir la harina, la sal y el polvo de hornear en un tazón mediano. Batir la mantequilla, el azúcar granulada y el queso crema en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agrega el huevo; batir hasta que esté bien mezclado. Agrega la vainilla; batir hasta que se mezcle. Reduzca la velocidad de la batidora a baja. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla; batir hasta que esté combinado.

Paso 2

Aplana la masa en un disco de 6 pulgadas; envuelva con film transparente. Deje enfriar 1 hora.

Paso 3

Precaliente el horno a 350 ° F.

Paso 4

Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada sobre una superficie ligeramente enharinada. Corte 32 galletas, usando un cortador de 2 o 3 pulgadas, enrollando los restos según sea necesario. Coloque las galletas a una pulgada de distancia en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Hornee por 12 minutos o hasta que se dore ligeramente en los bordes. Frio.

Paso 5

Para preparar el glaseado, mezcle el azúcar en polvo, el yogur y la cáscara; rocíe sobre las galletas. Espolvoree con azúcar con gas, si lo desea. Deje reposar sobre una rejilla de alambre hasta que el glaseado esté listo, aproximadamente 15 minutos.


Ver el vídeo: Cómo hacer galletas integrales muy crujientes (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Montrel

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