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Torta de duraznos

Torta de duraznos



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Disculpe mi presentación, pero nos estábamos preparando para ir al bosque y recordé que no había tomado fotos, así que posé para ellos en la tapa de la cazuela: D

  • 4 huevos
  • 1 taza de azucar
  • 1 taza de leche
  • 1 paquete de mantequilla
  • 3 perros de harina
  • 1 polvo de hornear
  • sal
  • melocotones
  • cacao

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho de melocotón:

Frote los huevos con una pizca de sal hasta que dupliquen su volumen, luego agregue el azúcar y mezcle bien, la leche, la mantequilla a temperatura ambiente, la harina y la levadura, mezcle bien.

Paramos una cucharada de la composición y la mezclamos con una cucharadita de cacao.

Verter la composición resultante en una bandeja forrada con papel de horno, sobre la que ponemos una fina crema de cacao, luego cortamos en cubitos los melocotones y los espolvoreamos con un poco de harina.

Hornee durante 20-30 minutos.


Tarta de yogur y melocotón

ingredientes
300 gr. (44 galletas), 150 gr. Queso crema almette con crema agria, 150 gr. azúcar en polvo, 1 esencia de vainilla, 200 ml. nata montada, 500 gr. yogur de durazno, 2 sobres de gelatina granulada, 2 botes de compota de durazno, 50 ml. crema batida (para decorar)

Dificultad: Promedio | Tiempo: 1h


Método de preparación

Ponga gelatina hidratada en 200 ml de jugo de compota. Dejar actuar 10 minutos, tiempo durante el cual preparamos la forma en la que armaremos el bizcocho.

Empapele una forma de pastel (la mía 11x36 cm) con papel de aluminio.

Cortamos un extremo de las galletas para que queden todas iguales y no superen la altura de la forma del bizcocho. Pasamos cada bizcocho por el jugo de compota y los colocamos uno al lado del otro hasta que forramos los bordes de la forma de bizcocho.

Derretir la gelatina a fuego lento sin llegar al punto de ebullición (dejar de atascar).

Mezclar el queso crema con el azúcar en polvo, luego agregar la esencia de vainilla, el yogur de durazno, la gelatina derretida y la crema batida.

Vertimos la nata obtenida en forma de bizcocho, sin tapar las galletas.

De un lado a otro ponemos mitades de melocotón entero, que quedará muy bonito cuando cortemos el bizcocho.

Coloque galletas enteras sobre la nata. Deje el bizcocho en la nevera desde la noche hasta la mañana.


Tarta de queso con melocotones

Aquí hay una nueva receta para nuestro Concurso enviada por Ankamario: Cheesecake con duraznos. ¡Participa con las recetas de tu alma AQUÍ! Puedes ganar una máquina de pan o un exprimidor.

250 g de harina
2 cucharadas de azucar
125 g de mantequilla blanda
1 o
1 azúcar de vainilla

500 requesón
300 g de melocotones frescos o en compota
180 g de azúcar
3 huevos
60 g de almidón
1 cucharada de piel de limón (rallada)


Pon todos los ingredientes para la masa en el bol del robot y amasa. Cuando esté recogido en 2-3 piezas, lo sacamos del bol y amasamos un poco sobre la mesa de trabajo. Le damos forma de bola, la dejamos enfriar durante 20 minutos. Extienda la masa entre dos hojas de papel de hornear, luego colóquela en el molde untado con mantequilla.
Pinchar con un tenedor (no es así como funciona el fondo de la bóveda) y meter la bandeja en el horno precalentado a 200 ° C durante 7-8 minutos.

Batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen. Agregue el requesón y la cáscara de limón, mezcle. Agregue el almidón, luego mezcle bien.
Parte del queso crema, lo ponemos en forma de masa.
Espolvoree los duraznos cortados en cubitos por encima.

Vierta el resto de la crema. Nivele y agregue otra capa de duraznos, cortados en rodajas finas, para adorno y luego coloque la bandeja cubierta con papel de aluminio,
en el horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos.
Destape la bandeja, baje la temperatura a 170 ° C y déjela por otros 30-40 minutos.


14 comentarios a & ldquoCake con melocotones y albaricoques & rdquo

¡Qué bien se ve tu pastel, apuesto a que es fragante! parc & # 259 m & # 259 g & acircdil & # 259 aroma pl & # 259cut & # 259 pe la n & # 259ri & # 8230 Mmmm & # 8230.

Sí, Sanda es muy fragante y me alegra que te guste. Besarte

Supongo que sabes que me gusta y que también lo quiero ¡Que tengas un buen día!

Con mucho gusto le serviría Rocsi & gt: D & lt. Gracias

Hmmm, pastel muy llamativo & # 8230 ¿Puedo servir un par de piezas?

Medi es delicioso. ¡Ten un buen fin de semana!

¡Pastel muy bonito!

Se ve muy bien y estoy convencido de que está delicioso & # 8230 :)

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¡Bienvenido a mi blog! Comida sencilla y ligera para todos los gustos. No tengo muchos secretos de cocina, pero me gusta cocinar y hago todo con pasión. De hecho, mi único secreto cuando cocino es la pasión con la que hago hasta la comida más sencilla. ¡Disfruta lo que elijas cocinar de lo que te presento a continuación!


Tarta de melocotón y mascarpone

Los pasteles de frutas están entre mis favoritos y si son con crema, tanto mejor. Normalmente no hago recetas muy complicadas, pero si me tienta una receta, me armé de mucha paciencia y la pruebo hasta conseguirlo. La receta de bizcocho con melocotones y mascarpone tiene un grado de dificultad medio porque se necesitan varios pasos en su preparación. Este pastel se puede servir fácilmente como pastel para un aniversario u otro evento especial. Es muy esponjoso y ligero y lo que me gusta es que las frutas no están tratadas térmicamente por lo que es un bizcocho con fruta fresca y eso es aún mejor. La encimera es un pandispan clásico, no me compliqué con la otra receta de encimera del blog, esa me parece más adecuada para cremas de mantequilla o mousse.

Puedes preparar el bizcocho con otras frutas, por ejemplo frambuesas, estoy convencido de que quedará igual de delicioso.

Probablemente se esté preguntando por qué con mascarpone, bueno, quería que fuera más especial, las cremas de mascarpone son más cremosas si se me permite decirlo & # 8230 la combinación de frutas es ideal, verá si prueba la receta :).

Tarta de melocotón y mascarpone

  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de harina
  • 1 lngura de agua
  • una pizca de sal
  • 200 g de mascarpone
  • 300ml de nata montada azucarada
  • 200 ml) de leche
  • 50g de edad
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 10 g de gelatina
  • 2 sobres de gelatina (la gelatina se coloca encima de la fruta, no de la comida)
  • 1 kg de melocotones
  • 2 cucharadas de azucar

1 Precalienta el horno a 180 grados C.

2. Mezclar las claras de huevo con la sal y luego agregar gradualmente el azúcar y el agua y mezclar hasta que se derrita. Agrega poco a poco las claras y mezcla bien después de cada una. Agrega poco a poco la harina y mezcla suavemente por la cabeza hasta incorporarla por completo, tratando de mantener el volumen de la composición. Verter la composición en una bandeja forrada con papel de horno y hornear durante 15-20 minutos. Para mayor seguridad, prueba con un palillo, mete un palillo en el medio de la encimera y luego retíralo, si está limpio significa que la encimera está bien horneada. Retira la encimera, déjala enfriar, dale la vuelta en un plato y luego córtala por la mitad.

3. Para la nata, hidratar la gelatina en 50ml de leche. Calentamos el resto de la leche junto con el azúcar y cuando esté caliente apagamos el fuego y añadimos la gelatina hidratada. Revuelva hasta que se disuelva y deje enfriar.

Mezclar un poco el mascarpone y luego agregar gradualmente la crema batida y mezclar suavemente con un batidor hasta que se incorpore. Luego agregue la leche bien enfriada y mezcle ligeramente. Deja que se endurezca en el frigorífico.

4. Limpiamos los duraznos y los cortamos en cubos

5. Prepare la gelatina de acuerdo con las instrucciones en el reverso del sobre. Usé 400ml de agua, 4 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla. Deje enfriar un poco.

Arme el pastel con cuidado, coloque la primera mitad en la encimera y enmarque con una forma de metal. Coloca las mitades de durazno encima, vierte la gelatina encima hasta que queden completamente cubiertas. Pon la nata, luego la otra mitad de la encimera.

Presione ligeramente y deje enfriar el bizcocho durante al menos 4 horas.

Te recomiendo que pongas papel de aluminio en los bordes y así todo saldrá perfecto. No lo puse y seguí esperando que la crema se endureciera bien para que no fluyera y luego la puse sobre el bizcocho.

Adorne con crema batida y fruta y luego sirva.

Es un poco dulce y muy bueno :)

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14 comentarios a & ldquoCake con melocotones y albaricoques & rdquo

¡Qué bien se ve tu pastel, apuesto a que es fragante! parc & # 259 m & # 259 g & acircdil & # 259 aroma pl & # 259cut & # 259 pe la n & # 259ri & # 8230 Mmmm & # 8230.

Sí, Sanda es muy fragante y me alegra que te guste. Besarte

Supongo que sabes que me gusta y que también lo quiero ¡Que tengas un buen día!

Con mucho gusto le serviría Rocsi & gt: D & lt. Gracias

Hmmm, pastel muy llamativo & # 8230 ¿Puedo servir un par de piezas?

Medi es delicioso. ¡Ten un buen fin de semana!

¡Pastel muy bonito!

Se ve muy bien y estoy convencido de que está delicioso & # 8230 :)

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¡Bienvenido a mi blog! Comida sencilla y ligera para todos los gustos. No tengo muchos secretos de cocina, pero me gusta cocinar y hago todo con pasión. De hecho, mi único secreto cuando cocino es la pasión con la que hago hasta la comida más sencilla. ¡Disfruta lo que elijas cocinar de lo que te presento a continuación!


Método de preparación

Ponga gelatina hidratada en 200 ml de jugo de compota. Dejar actuar 10 minutos, tiempo durante el cual preparamos la forma en la que armaremos el bizcocho.

Empapele una forma de pastel (la mía 11x36 cm) con papel de aluminio.

Cortamos un extremo de las galletas para que queden todas iguales y no superen la altura de la forma del bizcocho. Pasamos cada bizcocho por el jugo de compota y los colocamos uno al lado del otro hasta que forramos los bordes de la forma de bizcocho.

Derretir la gelatina a fuego lento sin llegar al punto de ebullición (dejar de atascar).

Mezclar el queso crema con el azúcar en polvo, luego agregar la esencia de vainilla, el yogur de durazno, la gelatina derretida y la crema batida.

Vertimos la nata obtenida en forma de bizcocho, sin tapar las galletas.

De un lado a otro ponemos mitades de melocotón entero, que quedará muy bonito cuando cortemos el bizcocho.

Coloque galletas enteras sobre la nata. Deje el bizcocho en la nevera desde la noche hasta la mañana.


Pastel de melocotón en masa

Empezamos lavando, secando y troceando los melocotones, quien quiera puede pelarlos, yo dejé la piel, porque no estaba muy espesa.

Precalienta el horno a 180 ° C y forra una bandeja de 24 cm con papel de hornear (humedece el papel con agua corriente en el fregadero y luego exprímelo bien en tu puño, estíralo y alísalo bien en la bandeja, se estirará perfectamente incluso si a para hacer algunos pliegues pero no es necesario cortarlo como se hace de la manera clásica).

Luego mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso y luego agregar los huevos (enteros como lo hice yo o solo las yemas como estaba escrito en la receta original). Cuando hayas obtenido una crema espumosa, agrega la harina pasada por un colador y mezclada con la levadura, mezcla bien y agrega las claras (en caso de que elijas la versión con las claras batidas por separado, yo no).

Agrega los dados de melocotón y mezcla con una cuchara la composición que viertes en la bandeja forrada con bicarbonato de sodio (pero también puedes solo en la bandeja untada con un poco de mantequilla y espolvoreada con harina o bizcochos triturados o pan rallado).

Hornear a 180 ° c, durante al menos 30 minutos, luego comprobar cuando esté listo (probar con el palillo que debe salir seco, es decir, no con masa cruda pegada) sacar la bandeja del horno, apagar el fuego y déjelo enfriar.
Es una masa cremosa y húmeda y se parece un poco a la que tiene yogur en la composición.

Se sirve por la mañana para el desayuno o como postre con un poco de nata montada, helado o simple. se come con cuchara o tenedor de postre porque es un poco cremoso, no se puede cortar como un bizcocho.


Ingredientes de la torta de berenjena

  • 6 albaricoques o melocotones no muy grandes, sanos y bastante fuertes o 12 mitades de albaricoques o melocotones de compota
  • 250 gramos de mascarpone
  • 200 gramos de nata montada
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • cáscara rallada y jugo de 1 limón
  • 4 cucharadas de licor de naranja (opcional)

Para la encimera de la base:

  • 5 huevos
  • 1 cucharada de agua fría
  • 120 gramos & # 8211 6 cucharadas & # 8211 azúcar
  • 120 gramos & # 8211 6 cucharadas & # 8211 harina,
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cómo preparar bizcocho de yema de huevo con albaricoques o melocotones y mascarpone

Hoja

Se separan los huevos, recogiendo las claras y las yemas por separado, en dos cuencos. Batir las claras con sal. Agrega el azúcar y bate hasta que esté completamente disuelto. Agrega las yemas, la harina y la vainilla e incorpora ligeramente con una espátula. Hornee la parte superior en una bandeja normal (la mía mide 35 & # 21537 cm.) Forrada con papel de horno, a una temperatura de 180 ° C. No insistí particularmente en la preparación de la encimera porque se pueden usar con éxito y recetas esponja (haga clic en el enlace de la receta del video), una composición de pastel de vainilla o cualquier base esponjosa que desee.

1. De la encimera enfriada, cortar con forma redonda (en mi caso, un vaso) discos con un diámetro de 8-10 cm.

Posando albaricoques o melocotones

La puesta de la fruta utilizada para la tarta de ojo de huevo solo será necesaria si se utiliza fruta fresca. Si usa melocotones o albaricoques de compota, pase al siguiente subtítulo.

2. Preparar una cacerola con agua al fuego y junto a ella, un cuenco de agua fría, preferiblemente con cubitos de hielo añadidos. Los duraznos o albaricoques enteros se hierven en agua hirviendo durante 1 minuto. Retirar con un batidor, colocar en agua fría y dejar enfriar. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Trabajamos con cuidado, es importante conseguir mitades de fruta bonitas.

3. En una cacerola o cacerola grande y profunda, ponga agua y azúcar para el almíbar, junto con el jugo de limón. Agregue ½ de cáscara de limón y 2 cucharadas de licor de naranja. Hierve. Después de que el azúcar se disuelva, agregue las mitades de albaricoque. El fuego se reduce al mínimo, para que no hierva. Poner la fruta en el almíbar caliente durante 4-5 minutos, hasta que se ablande un poco, sin perder su forma, luego escurrir el almíbar y dejar enfriar. También se deja enfriar el almíbar.

Preparación de la crema

4. La crema para el bizcocho de huevo es muy fácil de hacer. Coloque el queso mascarpone y la crema batida en un tazón grande y mezcle. Tan pronto como la composición comience a endurecerse, agregue el azúcar en polvo, el extracto de vainilla, 1/2 de la cáscara de limón finamente rallada y 2 cucharadas de licor (si sirve el pastel de los niños, puede renunciar al licor). Continuar mezclando a alta velocidad hasta que la crema se endurezca, pero no más, existe peligro de corte si se bate en exceso.

Ensamblando el pastel

5. Los discos superiores están bien mezclados con el almíbar enfriado (3-4 cucharadas de almíbar por pieza). Cubre cada disco con crema de mascarpone y crema batida. Solo necesita alisarse con el dorso de la cuchara, no hay necesidad de pos u otras herramientas para decorar. La idea es hacer que un huevo parezca una clara de huevo.

6. Encima de la nata, colocar en cada pieza medio melocotón o albaricoque enfriado y con un almíbar bien escurrido. El almíbar restante se distribuye con la brocha, suavemente, sobre los albaricoques, para darles brillo. ¡Aquí, la tarta de ojo de huevo está lista!

Pastel de ojo de huevo y porción

Coloca el bizcocho de yema de huevo en la nevera durante al menos 2-3 horas antes de servir. Lo dejé durante la noche, de hecho hice el bizcocho por la noche, esa es también la razón por la que las imágenes durante la preparación tienen colores ligeramente diferentes al resto. Espero que sean inteligibles, después de todo eso es lo más importante.

El bizcocho de yema de huevo es el postre perfecto después de una buena comida, siendo ligero y muy agradable. También va bien en un momento de relax con un café o una limonada.


Pastel de melocotón en masa

Empezamos lavando, secando y troceando los melocotones, quien quiera puede pelarlos, yo dejé la piel, porque no estaba muy espesa.

Precalienta el horno a 180 ° C y forra una bandeja de 24 cm con papel de hornear (humedece el papel con agua corriente en el fregadero y luego exprímelo bien en tu puño, estíralo y alísalo bien en la bandeja, se estirará perfectamente incluso si a para hacer algunos pliegues pero no es necesario cortarlo como se hace de la manera clásica).

Luego mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso y luego agregar los huevos (enteros como lo hice yo o solo las yemas como estaba escrito en la receta original). Cuando hayas obtenido una crema espumosa, agrega la harina pasada por un colador y mezclada con la levadura, mezcla bien y agrega las claras (en caso de que elijas la versión con las claras batidas por separado, yo no).

Agrega los dados de melocotón y mezcla con una cuchara la composición que viertes en la bandeja forrada con bicarbonato de sodio (pero también puedes solo en la bandeja untada con un poco de mantequilla y espolvoreada con harina o bizcochos triturados o pan rallado).

Hornear a 180 ° c, durante al menos 30 minutos, luego comprobar cuando esté listo (probar con el palillo que debe salir seco, es decir, no con masa cruda pegada) sacar la bandeja del horno, apagar el fuego y déjelo enfriar.
Es una masa cremosa y húmeda y se parece un poco a la que tiene yogur en la composición.

Se sirve por la mañana para el desayuno o como postre con un poco de nata montada, helado o simple. se come con cuchara o tenedor de postre porque es un poco cremoso, no se puede cortar como un bizcocho.


Video: Τέλειο, αφράτο Κέικ με ροδάκινα. Greek daily recipes (Agosto 2022).