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Super pastel de chocolate

Super pastel de chocolate


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Una vez Ruxy me hizo pensar en un pastel hecho de champaña y galletas de crema, de hecho pudín de chocolate y vainilla ... y no pude resistir ... es fácil de hacer, sin horno, sin calor ... y mucho chocolate en mi caso

  • 2 paquetes de galletas
  • un vaso de leche 200 ml
  • un sobre de pudín de vainilla
  • un chocolate amargo
  • 250 ml de nata montada líquida batida
  • jarabe:
  • 200 ml de leche + 2 cucharadas de nessquik
  • para decoración:
  • 50 gr de chocolate negro + una cucharadita de aceite

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Super pastel de chocolate:

Montamos el bizcocho en un plato recto.

Calentar la leche y añadir el chocolate hasta que se derrita, dejar enfriar el almíbar y luego mezclar con el pudín de vainilla, en la nata obtenida incorporar la nata montada con una espátula.

El almíbar para los bizcochos se obtiene de la leche calentada y se mezcla con el polvo nessquik. Capas recubiertas generosamente de nata (la nata también quedó de un panecillo que os contaré en otra ocasión)

Para decorar, derrita el chocolate con una cucharadita de aceite en el microondas o en el baño de vapor, extiéndalo sobre un fondo de plástico fino o un cartón con superficie de aluminio (eso es lo que yo tenía), extiéndalo en una capa fina con una espátula y dar en el frigorífico hasta que esté decorado el bizcocho. Con un cuchillo de hoja ancha ralla el chocolate sobre el cartón hasta obtener los ingredientes como en las imágenes de abajo. Déjalo en el frigorífico toda la noche. Diviértete !!!


Método de preparación

Hervir la leche con el azúcar y el coco. Baja el fuego y agrega la harina ligeramente mientras revuelves, como la polenta. Frotamos bien para que espese y no queden grumos.

Cuando esté listo, retirar del fuego y dejar enfriar. Cubre la superficie de la crema con film transparente para que no se forme pojghita.

Sobre la nata fría ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, la esencia de vainilla y el chocolate blanco fundido y ligeramente enfriado.

Mezclar con la batidora hasta que los ingredientes estén unidos y resulte una crema fina y muy sabrosa.

Paramos 3 cucharadas de crema para decoración, y dividimos el resto de la crema en 3 partes iguales y la distribuimos entre las láminas de pandispan.


Método de preparación

Negro con mermelada

Mezclé todos los ingredientes con la batidora. Pongo el bizcocho en el horno precalentado por 45

Pastel de limón y bayas

Se hace muy rápido y se come de la misma manera :)). primero mezcla la margarina con el azúcar y el aceite


Método de preparación

Hervir la leche con el azúcar y el coco. Baja el fuego y agrega la harina ligeramente mientras revuelves, como la polenta. Frotamos bien para que espese y no tenga grumos.

Cuando esté listo, retirar del fuego y dejar enfriar. Cubre la superficie de la crema con film transparente para que no se forme pojghita.

Sobre la nata fría ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, la esencia de vainilla y el chocolate blanco fundido y ligeramente enfriado.

Mezclar con la batidora hasta que los ingredientes estén unidos y resulte una crema fina y muy sabrosa.

Paramos 3 cucharadas de crema para decoración, y dividimos el resto de la crema en 3 partes iguales y la distribuimos entre las láminas de pandispan.


Tarta de chocolate y tonka


Tenía una gran pasión por las vainas tonka. Son extremadamente fragantes y los pasteles preparados con ellos son absolutamente maravillosos. Especialmente tortas de chocolate! Hasta ahora solo he intentado usarlos en este pastel de chocolate, simple y delicioso, pero la próxima vez definitivamente perfumaré un pandispan con él.

La planta que produce tonka pastaile es originario de Venezuela. También crece en Colombia, el Amazonas y Trinidad. El árbol alcanza los 25 m de altura y 1 m de diámetro.

Los frutos se asemejan a un pequeño mango y se cosechan cuando están perfectamente maduros, luego se secan y extraen semillas que tienen un tamaño de 3-4 cm y un ancho de 1 cm.

Cuando están frescas tienen una superficie lisa y son de color marrón. Cuando se seca, la superficie se arruga y las vainas se vuelven negras.

El aroma es una combinación de heno, vainilla y miel. En el pasado, las vainas de tonka se usaban en perfumería, solo recientemente comenzaron a usarse en la cocina.

Puede encontrar vainas de tonka en el sitio web de Vanilla Pasta.

Ingredientes & # 8211 Pastel de chocolate y tonka (24 & # 21524 cm)

  • 200 g de harina
  • 200 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar morena
  • 100 g de chocolate amargo / leche
  • 50 g de cacao
  • 70 ml de leche
  • 5 huevos
  • 2 cucharaditas de melaza / miel
  • 1 tonelada de pasta
  • una sal de punta de cuchillo
  • 1/2 sobre de levadura en polvo

Método de preparación

  • Primero, derrita el chocolate al baño María o en el microondas y luego déjelo enfriar.
  • Mezcle la mantequilla a temperatura ambiente mezclada con el azúcar hasta que esté completamente homogénea, luego agregue un huevo a la vez. Agregamos el siguiente huevo solo después de que el anterior se haya incorporado perfectamente. Agrega melaza y 1 haba tonka rallada.
  • Agrega el chocolate e incorpóralo con cuidado a la masa.
  • Mezclar la harina con la sal, el cacao, la levadura en polvo y una pizca de sal y luego pasar esta mezcla por un colador. Agrega poco a poco la harina a la masa, alternándola con la leche.

  • Empapelar la bandeja con papel de horno pasado por un chorro de agua fría y exprimir muy bien, agregar la masa y nivelarla bien.
  • Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180 ° C durante 25-30 minutos.
  • Lo sacamos y lo dejamos enfriar hasta que hagamos la guinda.
Glaseado de cacao

Prepara el glaseado

  • Pon todos los ingredientes en una cacerola a fuego lento. Remueve continuamente hasta que el azúcar se derrita por completo y el glaseado adquiera una consistencia ligeramente densa. Apaga el fuego y déjalo enfriar unos 5 minutos (ten cuidado de que no se endurezca demasiado) y extiéndelo por toda la superficie del bizcocho caliente.
  • Espolvorea unas cuantas chispas de almendras y deja que el bizcocho se enfríe y el glaseado se endurezca y luego sírvelo con gusto.

Método de preparación

Mezclar los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y tengan un color claro. Mezclar la harina con el cacao y luego tamizarlo. Agregue 2 cucharadas de la mezcla sólida al líquido y mezcle a velocidad media. Hacemos esto hasta que terminemos de incorporar toda la mezcla sólida. Vierta la composición en una bandeja forrada con papel de horno y déjela a 170 grados C durante 20-30 minutos. Comprobamos la encimera con un palillo.

Calentar la nata líquida (sin que hierva). Retirar del fuego y agregar el chocolate blanco, partido en trozos. Revuelva continuamente hasta que el chocolate se derrita. Deje que la crema alcance la temperatura ambiente y luego déjela en el refrigerador durante 15-20 minutos.

Pasados ​​los 15-20 minutos, retira la crema y mézclala hasta que quede cremosa. Agrega una cucharada de mascarpone y mezcla. Hacemos esto hasta que terminemos de incorporar toda la crema de mascarpone. Si la crema no es lo suficientemente esponjosa, agregue más crema de mascarpone.

Calentar la nata líquida (sin que hierva). Retirar del fuego y agregar el chocolate amargo partido en trozos. Revuelva continuamente hasta que el chocolate se derrita. Deje que la crema alcance la temperatura ambiente y luego déjela en el refrigerador durante 15-20 minutos.

Pasados ​​los 15-20 minutos, saca la nata del frigorífico y mézclala hasta que quede cremosa. Agrega 1 cucharada de mascarpone y mezcla. Hacemos esto hasta que terminemos de incorporar toda la crema de mascarpone.

Poner las claras en un bol con las 2 cucharadas de azúcar y sal en polvo. Mezclar hasta que las claras se conviertan en un merengue firme (cuando le damos la vuelta al bol y el merengue se queda, significa que está listo).

Preparación de crema de frutas:

Pon las cerezas junto con el azúcar en una licuadora. Los mezclamos hasta que se conviertan en una pasta. Los ponemos en una cacerola pequeña. Déjelos hervir a fuego lento durante 5 minutos. Disuelva el almidón con las 3 cucharadas de agua y agréguelo sobre la pasta de cereza. Revuelva un par de veces y retire la sartén del fuego.


Método de preparación

Mezclar los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y tengan un color claro. Mezclar la harina con el cacao y luego tamizarlo. Agregue 2 cucharadas de la mezcla sólida al líquido y mezcle a velocidad media. Hacemos esto hasta que terminemos de incorporar toda la mezcla sólida. Vierta la composición en una bandeja forrada con papel de horno y déjela a 170 grados C durante 20-30 minutos. Comprobamos la encimera con un palillo.

Calentar la nata líquida (sin que hierva). Retirar del fuego y agregar el chocolate blanco, partido en trozos. Revuelva continuamente hasta que el chocolate se derrita. Deje que la crema alcance la temperatura ambiente y luego déjela en el refrigerador durante 15-20 minutos.

Pasados ​​los 15-20 minutos, retira la crema y mézclala hasta que quede cremosa. Agrega una cucharada de mascarpone y mezcla. Hacemos esto hasta que terminemos de incorporar toda la crema de mascarpone. Si la crema no es lo suficientemente esponjosa, agregue más crema de mascarpone.

Calentar la nata líquida (sin que hierva). Retirar del fuego y agregar el chocolate amargo partido en trozos. Revuelva continuamente hasta que el chocolate se derrita. Deje que la crema alcance la temperatura ambiente y luego déjela en el refrigerador durante 15-20 minutos.

Pasados ​​los 15-20 minutos, saca la nata del frigorífico y mézclala hasta que quede cremosa. Agrega 1 cucharada de mascarpone y mezcla. Hacemos esto hasta que terminemos de incorporar toda la crema de mascarpone.

Poner las claras en un bol con las 2 cucharadas de azúcar y sal en polvo. Mezclar hasta que las claras se conviertan en un merengue firme (cuando le damos la vuelta al bol y el merengue se queda, significa que está listo).

Preparación de crema de frutas:

Pon las cerezas junto con el azúcar en una licuadora. Los mezclamos hasta que se conviertan en una pasta. Los ponemos en una cacerola pequeña. Déjelos hervir a fuego lento durante 5 minutos. Disuelva el almidón con las 3 cucharadas de agua y agréguelo sobre la pasta de cereza. Revuelva un par de veces y retire la sartén del fuego.


SUPER DELICIOSO! Bizcocho de amapolas y glaseado de chocolate

250 g de margarina
150 g de azúcar glass
2 cucharadas de semillas de amapola
1 cucharada de miel
250 ml de agua mineral
350 g de harina
100 g de nueces molidas
1 cucharada de levadura en polvo
2 sobres de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
100 g de chocolate negro

Método de preparación

En un bol poner: 200 g de margarina, azúcar, sal y 1 sobre de azúcar de vainilla. Mezclar hasta obtener una crema homogénea en la que se incorpora agua mineral, alternando con harina, 50 g de nueces, miel, levadura y semillas de amapola.

Forrar la bandeja con papel de horno (o engrasarla con aceite y cubrirla con harina) y verter la composición. Coloca la bandeja en el horno precalentado, a fuego medio, durante 45 minutos.

Durante este tiempo, hervir el resto de la margarina al baño María junto con el chocolate, las nueces y 1 sobre de azúcar avainillado.

Vierta el glaseado caliente sobre el bizcocho frío, distribuyéndolo uniformemente por toda la superficie. Porción después de que el esmalte se haya endurecido.


Video: Das sind die leckersten Kuchen, die ich je gegessen habe! #199 (Mayo 2022).