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Receta de huevos al horno florentinos

Receta de huevos al horno florentinos



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  • Entrantes con huevos

Las espinacas y los huevos son una combinación clásica, y rociar un poco de crema sobre cada plato agrega una deliciosa riqueza.

17 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 10 g de mantequilla derretida
  • 1 diente de ajo pelado
  • 250 g de espinacas frescas, bien lavadas, escurridas y picadas
  • pizca de nuez moscada molida
  • pizca de canela molida
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de crema batida
  • sal y pimienta blanca recién molida

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 12min› Listo en: 22min

  1. Precalentar el horno a 200 ° C (gas 6). Unte cuatro moldes de 150 ml con la mantequilla derretida.
  2. Ponga el diente de ajo en el extremo de un tenedor. Vierta las espinacas en una sartén antiadherente y déjelas a fuego alto, revolviendo con el tenedor para condimentar con el ajo. Desecha el ajo.
  3. Escurra y exprima el exceso de humedad de las espinacas, luego sazone al gusto con nuez moscada, canela, sal y pimienta. Divida las espinacas uniformemente entre los moldes, haciendo un hueco en el medio. Rompe un huevo en cada hueco y cubre cada uno con 1 cucharada de crema. Sazone con pimienta.
  4. Coloque los moldes en un molde para hornear y vierta agua hirviendo alrededor de ellos hasta que llegue hasta la mitad de los lados de los moldes. Coloque con cuidado en el horno y hornee durante 10 a 12 minutos hasta que los huevos estén listos.
  5. Retire los moldes del baño de agua, séquelos y sírvalos de inmediato.

COCINAR INTELIGENTE

* Si tiene sobras de arroz cocido, agréguelo a las espinacas. * Alternativamente, reemplace las espinacas con tomates frescos picados o champiñones salteados en un poco de aceite de oliva.

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Reseñas en inglés (1)

-08 enero 2013


Huevos cremosos a la florentina con migas de masa madre crujientes

Esta receta, igualmente adecuada para un brunch de fin de semana o para una comida sin carne entre semana, requiere muy pocos ingredientes, así que compre los mejores huevos frescos de granja y espinacas tiernas que pueda encontrar. También está buscando trozos irregulares de pan rallado recién molido para agregar textura aquí, así que use pan rallado casero en lugar de comprarlo. Aparte de eso, esta receta es muy adaptable. Puede sustituir las espinacas por champiñones, calabacines o tomates salteados, de hecho, casi cualquier verdura tierna sabrá muy bien en esta receta.

Huevos cremosos a la florentina con migas de masa madre crujientes

Ingredientes

  • 1 panecillo pequeño de masa madre o rebanada de pan rústico de masa madre, cortado en trozos pequeños
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas tomillo fresco picado
  • Sal marina y pimienta recién molida
  • 1/4 taza (1 1/4 oz./45 g) de chalotas en rodajas finas
  • 2 cucharaditas ajo molido
  • 250 g (1/2 lb) de espinacas tiernas
  • 8 huevos
  • 1 taza (8 fl. Oz./250 ml) de crema espesa
  • 2 cucharaditas estragón fresco picado
  • Una pizca de nuez moscada recién rallada

1. Precaliente un horno a 375 ° F (190 ° C). Rocíe dos platos para gratinar de 4 tazas (32 onzas líquidas / 1 l de capacidad) con aceite en aerosol y colóquelos en una bandeja para hornear con borde.

2. Pulse el pan en un procesador de alimentos o píquelo con un cuchillo de chef hasta que se formen migas gruesas. En una sartén a fuego medio, caliente 1 cucharada. del aceite de oliva. Agregue el pan rallado, el tomillo y una pizca de sal y pimienta, y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el pan rallado esté dorado y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Coloque el pan rallado en un plato.

3. Limpie la sartén y vuelva a ponerla a fuego medio-alto. Agrega las 1 cucharada restante. aceite de oliva. Agrega las chalotas y el ajo y sofríe hasta que empiecen a dorarse, 45 segundos. Agregue las espinacas a puñados y mezcle con unas pinzas hasta que se ablanden, 2 minutos. Sazone con una pizca de sal. Coloca las espinacas en los 2 platos para gratinar. Rompe 4 huevos en cada plato, espaciándolos uniformemente. Echar la nata alrededor de los huevos y espolvorear con estragón, nuez moscada y un poco de sal y pimienta. Hornee, girando los platos para hornear una vez, hasta que las claras de huevo estén firmes y las yemas estén ligeramente líquidas, de 12 a 15 minutos.

4. Saque los platos del horno. Espolvoree las migas de pan tostado sobre los platos, dividiendo uniformemente, y sirva inmediatamente. Para 4 personas.

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Resumen de la receta

  • 12 rebanadas de pan de molde blanco
  • Mantequilla derretida sin sal, para cepillar
  • 1/2 taza de espinaca picada congelada, descongelada, escurrida y exprimida
  • 12 huevos grandes
  • Sal kosher y pimienta recién molida

Precalentar el horno a 350 grados. Con un cuchillo afilado, corte las cortezas de pan. Unte ambos lados de las rebanadas de pan con mantequilla. Presione suavemente una rebanada en cada taza de un molde para muffins estándar. Coloque 1 cucharada de espinaca en cada taza de pan, luego rompa un huevo en cada temporada con sal y pimienta.

Hornee hasta que las claras estén firmes y las yemas aún suaves, de 15 a 20 minutos. Atender.


Sí, puedes preparar este plato fácilmente sin lácteos. Omita la crema y el queso de las espinacas salteadas. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva al final de cocinar las espinacas para que no se sequen mientras las hornea en el horno.

Cuando los huevos y las espinacas terminen de hornearse, cúbrelos con algunas de las siguientes guarniciones:

  • Perejil fresco picado: obtenga la receta en America's Test Kitchen
  • Queso Pecorino Romano rallado o tu queso favorito
  • Salsa

Es mejor servir el plato caliente. Creo que realmente disfrutarás de este sabroso platillo de huevos floretine. Es ideal para el desayuno o el almuerzo y hornear facilita la preparación para un grupo grande.

Avísame si preparas este plato dejándome una nota o etiquetándome en Instagram @bakesbybrownsugar. No puedo esperar a ver tu versión de este plato.


Huevos Horneados Florentinos

Porciones 6 o ajuste como desee

Ingredientes

  • 6 & # 32 rebanadas de pan cuadrado de elección
  • 6 y 32 cucharaditas de mantequilla o aceite de oliva
  • 36 & # 32 hojas frescas de espinaca
  • 6 & # 32 cucharadas & # 32 espinacas frescas, hojas de acelga u otras verduras
  • 6 y # 32 huevos de tamaño mediano o grande (los huevos grandes pueden derramarse por el borde de los moldes para muffins, así que asegúrese de engrasar la parte superior del molde)

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 ° F. Use un molde para muffins de 6 o 12 tazas con revestimiento antiadherente, o cubra el molde para muffins con aceite en aerosol, mantequilla o aceite además de untar el pan con mantequilla.

Unte el pan con mantequilla o unte con aceite de oliva. Con el lado untado con mantequilla contra el interior de la taza para muffins, presione y meta cada rebanada firmemente en las tazas. Los bordes de la corteza se extenderán por encima de la taza.

Superponga 6 hojas tiernas de espinaca o algunas hojas verdes rotas alrededor del interior de la taza de pan. Agregue 1/2 cucharada de queso parmesano u otro queso. Rompe un huevo sobre el queso. Espolvoree con otra 1/2 cucharada de queso parmesano y una generosa cantidad de pimienta negra.


Huevos Horneados Florentinos

Baked Eggs Florentine es un delicioso huevo horneado que puedes preparar rápidamente y luego poner en el horno para cocinar. Es cursi, delicioso y una gran receta fácil que debes probar.

Ingredientes

  • 1 lata de crema de apio
  • 1/2 taza de castañas de agua picadas
  • 2 cucharaditas de queso parmesano rallado
  • 20 onzas de espinaca picada congelada, bien escurrida
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/4 taza de yogur natural bajo en grasa
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 4 huevos

Instrucciones

  1. En un tazón, mezcle la sopa, la zanahoria, las castañas de agua, el yogur, el queso parmesano y 1/8 de cucharadita de pimienta.
  2. Agrega las espinacas. Divida la mezcla de espinacas entre 4 guisos individuales.
  3. Use una cuchara para hacer una hendidura en el centro de la mezcla de espinacas. (o, esparza la mezcla de espinacas en una fuente para hornear de 10x6x2 ''. Haz 4 hendiduras en la mezcla).
  4. Rompe 1 huevo en cada hendidura. Hornee, tapado, en un horno a 350 ° F durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las claras estén listas y las yemas comiencen a fraguar. Espolvoree con pimienta adicional, si lo desea.
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Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe 6 moldes para muffins grandes (3 1/2 de diámetro) con aceite en aerosol antiadherente. Cubra el fondo de cada taza con 2 a 3 hojas de espinaca. Coloque 1 rebanada de tocino canadiense encima de las espinacas. Agrega 1 rodaja de tomate. Rompe 1 huevo en cada taza. Espolvorea con sal, pimienta y salsa picante al gusto. Espolvoree 1 cucharada de queso y cebolla encima. Hornee durante 15 minutos para huevos sueltos, de 20 a 25 minutos para huevos medianos o duros. Servir inmediatamente.

Por porción: 150 calorías, 9 gramos de grasa, 231 miligramos de colesterol, 409 miligramos de sodio


Huevos Horneados Florentinos

Ingredientes:

Direcciones:

1. En un tazón mediano, mezcle la sopa, la zanahoria, las castañas de agua, el yogur, el queso parmesano y 1/8 t de pimienta.

2. Agrega las espinacas. Divida la mezcla de espinacas entre 4 guisos individuales.

3. Use una cuchara para hacer una hendidura en el centro de la mezcla de espinacas. (o, esparza la mezcla de espinacas en una fuente para hornear de 10x6x2 ". Haz 4 hendiduras en la mezcla).

4. Rompe 1 huevo en cada hendidura.

5. Hornee, tapado, en un horno a 350 ° F durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las claras estén listas y las yemas comiencen a fraguar. Espolvoree con pimienta adicional, si lo desea.

Comentarios sobre la receta florentina de huevos al horno:

Esta receta es baja en colesterol con 1,75 mg por ración.

Esta receta tiene un alto contenido de vitamina A con un 280% de la ingesta diaria recomendada por porción. Esta receta es una buena fuente de vitamina C con el 11% de su ingesta diaria recomendada por porción. Esta receta es una buena fuente de vitamina E con el 13% de la ingesta diaria recomendada por porción.


Huevos horneados a la florentina

Hemos convertido esta receta tradicional de brunch en una comida entre semana que seguro que todos disfrutarán.

(1 & frac12lb) papas nuevas, en cuartos

Hierva una olla mediana con agua y cocine a fuego lento los trozos de papa durante 8-10 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre las patatas y déjalas secar al vapor hasta que las necesites. Precaliente el horno a 170 ° C (ventilador de 150 ° C) marca 3.

Mientras tanto, en una sartén grande aparte, derrita la mantequilla a fuego suave y fría la cebolla durante 10 minutos hasta que se ablande. Agregue la mostaza y el cr & egraveme fra & icircche, luego mezcle cuidadosamente las papas y un poco de condimento. Vacíe en una fuente refractaria resistente al horno de 1,6 litros (2 ½ pinta).

Regrese la sartén de cebolla vacía al fuego y agregue las espinacas. Cocine, revolviendo, hasta que se ablande. Deje reposar por unos minutos hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo. Levanta puñados de espinacas sobre el fregadero y exprime tanto líquido como puedas. Regrese las espinacas exprimidas a la sartén y revuelva con el pesto y un poco de condimento.

Ponga espinacas encima de las papas. Haga cuatro pocillos en la mezcla y rompa los huevos. Hornee en el horno durante unos 25 minutos o hasta que las claras estén listas y las yemas aún estén líquidas. Sirva inmediatamente con pan tostado crujiente.


Huevos Horneados Florentinos Con Jamón

Cremoso, cursi e indulgente, este plato de huevos al horno a la florentina con jamón es un clásico del brunch instantáneo. Con un toque de crema, una pizca de parmesano, espinacas brillantes y jamón salado, este plato es casi una bendición. ¡Sígueme, Chef Jenn, mientras te muestro todos mis consejos y trucos de chef para hacer esta increíble receta de brunch cetogénico a la perfección en todo momento!

Puede sonar y parecer elegante, pero no hay nada de frou-frou en este humilde plato de huevos, espinacas, jamón y crema. ¡Ah, y no olvides el queso!

En la mesa en aproximadamente 30 minutos, la parte más difícil de hacer esta receta de desayuno cetogénico es marchitar las espinacas y luego escurrirlas. ¡Oh, eso y esperar a que se cocine mientras saliva con los increíbles aromas que salen del horno!

Espinacas, jamón, queso y crema y ndash it & rsquos una combinación mágica de ingredientes, y en este plato en capas fácil de preparar, puedes impresionar a tu familia, amigos e incluso a ti mismo con esta increíble receta de desayuno ceto.

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