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Puré de patatas

Puré de patatas



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Las patatas se limpian, se lavan, se cortan en rodajas y se hierven en agua con sal. Cuando estén listos, escurrir el agua y mezclar con: harina, ajo machacado, perejil finamente picado, margarina, sal, pimienta, vegeta, champiñones finamente picados y 2-3 cucharadas de pan rallado. Debería resultar una pasta espesa. Si no se pegó bien, agregue más pan rallado.

Nos mojamos las manos con agua y formamos albóndigas, que pasamos por pan rallado y luego las doramos en aceite caliente o las ponemos en una sartén engrasada con aceite y forrada con pan rallado y horneamos en el horno durante 30 minutos.


De la categoría de recetas infantiles: Puré de papas con puré de papas. ¿Qué podría ser más simple y delicioso para un almuerzo abundante?

El puré de papas con puré de papas es una de las recetas más populares desde una edad temprana para los aditivos pasados ​​de moda.

  • Para albóndigas:
  • 1 kg de carne de cerdo picada + ternera
  • 1 cebolla
  • 5-6 dientes de ajo
  • núcleo de 1/2 p y blanco acircine
  • 3 huevos
  • 200 ml de leche
  • sal
  • pimienta
  • tomillo
  • 1/2 manojo de perejil verde
  • 1/2 enlace de eneldo verde
  • aceite para freír
  • Para hacer puré:
  • 1 kg de patatas blancas
  • el agua
  • sal
  • 200 g de mantequilla
  • 200 ml de leche
  • Para la salsa:
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • un cubo de mantequilla
  • 250 g de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Cómo preparar albóndigas con puré de patatas.

Para preparar las albóndigas, pasa la cebolla y el ajo por la picadora y mézclalos con la carne picada. Remojamos los granos de maní en leche, luego exprimimos bien y agregamos sobre la carne picada. Agrega el perejil verde finamente picado y el eneldo, los huevos y sazona con sal, pimienta y tomillo. Formar las albóndigas y freírlas en baño de aceite.

Para preparar el puré, pelamos las patatas, las cortamos en cubos y las ponemos a hervir en agua con sal. Cuando estén bien cocidos, los escurrimos y los pasamos por una batidora con mantequilla, luego los diluimos con leche caliente, hasta conseguir la consistencia deseada. Pasamos el puré de patatas por un colador para que quede fino.

Para la salsa, picar finamente la cebolla y atemperarla en aceite, añadir la zanahoria rallada y una cucharada de piloncillo y caramelizarlas. Rocíe un poco de jugo de papa y sazone con sal y pimienta. Agrega los tomates pelados y picados del cuchillo, los trozos pequeños, las hojas de albahaca, el tomillo y 2 dientes de ajo rallado. Hervir la salsa hasta que gotee y se una bien.

Disfrutamos de las deliciosas albóndigas en una cama de puré, glaseadas con un poco de salsa, hermoso sueño, en la infancia.


Albóndigas picantes en salsa, bajo la tapa de puré de papas

Usualmente cuando hago albóndigas, hago muchas y como calientes con mostaza, luego para las que quedan hago una salsa, pero esta vez la hice como un pudín, con puré de papa. ¡Ellos son muy buenos!

  • Para albóndigas:
  • 1 Kg de mezcla de carne picada: cerdo + ternera + pollo
  • 2 cebollas
  • 6 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 4 patatas
  • 2 huevos
  • sal
  • pimienta
  • tomillo
  • aceite para freír
  • Para la salsa:
  • 1 tarro de zacusca (400 gr)
  • 3 cucharadas de jugo desperdiciado
  • 1 cucharadita de azucar
  • Para hacer puré:
  • 1 kg de patatas
  • 30 gr de mantequilla
  • 150 ml de leche
  • el agua
  • sal
  • albahaca picada
  • 4 dientes de ajo
  • 150 gr de queso Delaco ahumado

[/ ingredientes]
[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

Primero preparamos las albóndigas.

Limpiamos las verduras y las lavamos, luego pasamos la cebolla y el ajo por la picadora o robot y los mezclamos con la carne picada.

Pasamos por la picadora y las patatas con la zanahoria, las exprimimos bien del jugo que dejan y las mezclamos con la carne picada.

Agrega sal, pimienta, tomillo y dos huevos enteros y mezcla.

Formar albóndigas redondas y pequeñas y freírlas en aceite caliente por todos lados, luego sacarlas en un colador o toallas absorbentes para quitar el aceite.

Mientras tanto, preparamos el puré.

Limpiamos las patatas, las lavamos y las ponemos a hervir en agua con sal.

Cuando empiecen a desmoronarse, escurrirlos y pasarlos junto con el ajo limpio y prensado, la albahaca picada. Agrega la mantequilla y diluye con leche caliente.


Para la salsa, mezcla la zacusca con el jugo de tomate y el azúcar.

En forma resistente al calor, coloque las albóndigas, luego agregue la salsa y cubra con el puré de papa.

Hornee por 15 minutos a 180 grados, luego retire y ralle el queso por encima, luego vuelva a poner en el horno por 5 minutos.


Albóndigas de patatas y arroz en ayunas - receta

ingredientes

  • 2 patatas blancas
  • 50 g de arroz redondo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 30 ml de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • sal y pimienta para probar
  • 1 manojo de perejil verde

Método de preparación

Lavar las patatas y hervirlas con la piel. Serán mucho más sabrosos que los hervidos pelados.

Después de que se hayan enfriado, quitar la piel y pasar con una herramienta para hacer puré o un tenedor.

Lavar el arroz y hervirlo con 150 ml de agua. Agrega un poco de sal. Después de hervir, dejar enfriar.

Mientras el arroz hierve, pela la cebolla y el ajo. Pica finamente la cebolla y sofríela en un poco de aceite hasta que se vuelva transparente.

Cuando el puré de papas y el arroz hervido se hayan enfriado, mezcle todos los ingredientes en un bol, incluido el ajo finamente triturado, la sal, la pimienta, el pimentón y el perejil finamente picado.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Cubre la bandeja del horno con aceite y papel de hornear.

Si la composición de las albóndigas es blanda, puedes agregar 1 cucharada de harina.

Humedece tus manos en agua y dale a la composición la forma de bolas, dándoles la apariencia de albóndigas redondas u ovaladas, según se desee. Las carnes pueden ser más pequeñas o más grandes.

Después de llenar la bandeja, colócala en el horno caliente y deja que las albóndigas se horneen durante 25 minutos. Pasado este intervalo tendrás que darles la vuelta con una cuchara.

Déjelos dorar por el otro lado durante un cuarto de hora, luego retírelos con una espátula en un plato.

Deje enfriar, luego sirva. Son igual de buenos, cálidos y fríos.

Se pueden servir como tales, con una ensalada de verduras o verduras, o con un plato de setas o verduras.

Fuente del artículo: Iuliana, Albóndigas de papa y arroz al horno Platos aromáticos: https://bucate-aromate.ro/2019/04/chiftelute-din-cartofi-si-orez-facute-la-cuptor/

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue tratamientos farmacológicos, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Puré de papas con puré de papas y cebollino

Pelar una calabaza, rallarla y hervirla en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos.

Mientras tanto, pela la cebolla y córtala en cubos. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla en ella durante unos 2 minutos, dándole la vuelta de lado a lado hasta que esté traslúcida, luego retirar y mezclar en un bol con la carne picada, el huevo, 2 cucharadas de nata, el pimentón y el pan rallado. Condimentar con sal y pimienta.

Aproximadamente 10 albóndigas de igual tamaño se forman a partir de la mezcla de carne picada. Calentar la mantequilla concentrada en una sartén grande y freír en ella a fuego medio durante unos 5 minutos, dándoles vuelta de lado a lado, luego retirar. Apague la salsa con la sopa, agregue 150 g de crema, 1 cucharadita de arándanos y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos a fuego lento. La salsa se espesa con el espesante, luego se sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Vuelva a agregar las albóndigas a la salsa y manténgalas calientes.

Calentar la leche y la mantequilla en una olla. Escurrir las patatas, pasar por una prensa de patatas en la leche caliente y mezclar. Condimente con sal y nuez moscada. El manojo de cebolletas se lava, se seca con agitación y, con la excepción de algunos hilos para decorar, se corta en finos rollos y se pasa a hacer puré.

Las albóndigas se colocan en platos con salsa de crema y puré. Decorar con el resto de cebolletas y servir con el resto de arándanos.


Una chica nueva para una comida vieja. 5 formas de usar el puré de papas restante

Siempre hay soluciones para reutilizar lo que te sobró del almuerzo o la cena de ayer. Algunos trucos y las recetas adecuadas te ayudarán a dejar de tirar la buena comida.

Estamos seguros de que a menudo tiene algunas porciones de puré de papas natural de la comida anterior en una olla o tazón. Y la mayoría de las veces no tenía ganas de recalentarlo porque parecía insípido y carente de perspectiva.

La próxima vez que suceda, no la tires. Tenemos algunas ideas ingeniosas para hacer de tu puré la estrella de un nuevo plato.

1. Poner el resto del puré en una mezcla de albóndigas con carne de pescado. Tenemos la receta correcta aquí:

2. Use puré natural, sin crema agria ni leche, en hamburguesas vegetarianas con lentejas.

3. Si insistes en comerlo todo como puré, dale un nuevo sabor y agrega queso cheddar y tocino.

4. Coloque el puré de papas restante encima de un sabroso pastel de carne.

5. Ponga puré de papas en lugar de papas hervidas en la siguiente receta de soufflé. La textura será aún mejor.

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Puré de patatas

¡Una idea para algo rápido, fácil de hacer y muy sabroso, para un día de ayuno!

Las patatas se limpian, se lavan, se cortan en rodajas y se hierven en agua con sal. Cuando estén listos, escurrir el agua y mezclar con: harina, ajo machacado, perejil picado finamente, margarina, sal, pimienta,
vegeta, champiñones finamente picados y 2-3 cucharadas de pan rallado. Debería resultar una pasta espesa.
Si no se pegó bien, agregue más pan rallado.
Nos mojamos las manos con agua y formamos albóndigas,
que pasamos por pan rallado y luego doramos en aceite caliente.
Si lo desea, puede colocarlos en una bandeja untada con aceite y forrada con pan rallado, luego puede hornearlos en el horno durante 30-35 minutos. )

Calabacín gratinado con ajo

Lavar los calabacines y cortar palitos de 5-6 cm de largo, luego sazonar con tomillo y especias.

Ciulama de hongos

¿Te gusta ciulamaua? ¡Dame un infierno de cualquier tipo! pero no lo he preparado en años, especialmente


Albóndigas de alforfón y patata, cocidas al horno

Les decía cuando escribí la receta de risotto de trigo sarraceno (ver aquí) que empapé 500 gramos de trigo sarraceno con los que preparé un montón de comida. Yo hice ese risotto, lo puse en una sopa en lugar de arroz, también hice una bandeja llena de estas albóndigas, y hasta un postre rápido.

Como me gustó todo lo que preparé con trigo sarraceno empapado, decidí posar para publicar las recetas en el blog. Como estamos pasando por un período más difícil en estos días, espero que estas recetas de trigo sarraceno le ayuden a cocinar platos sabrosos con ingredientes que (espero) todavía están en las tiendas.

Es poco probable que se hayan agotado todas las existencias de trigo sarraceno en las tiendas, como sucedió con las harinas y levaduras que ahora han desaparecido del mercado. El trigo sarraceno se cocina menos en nuestro país. Mucha gente vuelve la nariz cuando se entera de ello. Incluso yo pensaba lo mismo hasta hace poco que me acostumbré a intentar cocinarlo de tal forma que fuera de mi gusto. Y lo logré, digo.

Tal vez esta combinación de trigo sarraceno y papas parezca un poco extraña, tal vez algunos dirán que la combinación no está bien. No sabría qué decirte sobre esto. Pero puedo decirte con certeza que son sabrosos. Y el hecho de que estén horneados los convierte, digo, en una opción saludable.

Inicialmente iba a hacer esta receta de ayuno pero la composición estaba demasiado húmeda y no se pegaba así que encontré la solución agregando 2 huevos. No tenía un sustituto de huevo vegano a mano, pero si quieres ayunar, puedes intentar reemplazar el huevo con harina de garbanzo, por ejemplo. O semillas de lino, chía, etc.


Cómo hacer albóndigas con arroz y patatas - receta

Tiempo total de cocción: 1 hora y 10 minutos.
Número de porciones: 16 albóndigas pequeñas

ingredientes

  • 50 g de arroz de grano redondo
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 manojo de perejil verde
  • 30 ml de aceite
  • sal, pimienta y otras especias al gusto

Método de preparación

Empiece lavando las patatas y hirviéndolas, junto con la cáscara.

Lavar y hervir el arroz por separado en 150 ml de agua. Agrega un poco de sal. Después de que haya hervido, déjelo enfriar.

Después de que las patatas hervidas se hayan enfriado un poco, puedes pelarlas. Luego pásalas con un tenedor o una herramienta para hacer puré.

Pelar y picar la cebolla. Para darle mejor sabor a las albóndigas, sofríelas en aceite en una sartén hasta que se tornen transparentes.

Si desea hornear las albóndigas en el horno, precaliéntelas a 180 grados.

Ponga un poco de aceite en la sartén y extienda una hoja de papel de hornear.

En un tazón grande, mezcle el arroz cocido y el puré de papas. Poner la cebolla endurecida y el ajo machacado.

Agrega pimentón, sal y pimienta al gusto. Pica el perejil y colócalo sobre el resto de ingredientes.

Mezclar la composición a mano para obtener una pasta homogénea.

Si está demasiado blanda, puede agregar 1 cucharada de harina de trigo, soja o garbanzos.

Remoja tus manos en agua o aceite y toma un trozo de la composición. Dale forma de bola. Haga las albóndigas más pequeñas o más grandes, según desee.

Coloque las albóndigas en la sartén, a poca distancia entre sí.

Pon la bandeja en el horno. Pasados ​​los 25 minutos, o cuando las albóndigas se hayan dorado en la base, dales la vuelta con una cuchara por el otro lado.

Después de un cuarto de hora (o cuando se hayan dorado en la superficie), puedes retirar la bandeja.

Déjalos enfriar, luego puedes ponerlos en un plato.

Sirviendo ideas

Las albóndigas con arroz y patatas se pueden servir con una ensalada de verduras o verduras, con tomates, pepinos, aceitunas, encurtidos o salsas diversas.

También puedes usarlos para ayunar bocadillos.

El puré de papa contiene fibra, potasio, vitamina A, vitaminas B y vitamina K.

Aquellos a dieta que quieran reducir su ingesta de carbohidratos pueden reemplazar el puré de papas con puré de coliflor hervida.

Recetas similares

Fuentes de artículos:

1. Iuliana Sbîrnea, Albóndigas de patatas y arroz, al horno, Platos aromáticos: https://bucate-aromate.ro/2019/04/chiftelute-din-cartofi-si-orez-facute-la-cuptor/
2. Paula Martinac, Jill Corleone, Puré de papas puede ser saludable 0 Si lo hace bien, viva fuerte: https://www.livestrong.com/article/379001-are-mashed-potatoes-healthy/

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue tratamientos farmacológicos, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.