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Tazas de tarta de margarita de lima

Tazas de tarta de margarita de lima


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Son las cinco de la tarde en algún lugar, lo que significa que es hora de celebrar con una margarita. ¡Saludos por eso!MÁS +MENOS-

Actualizado el 14 de noviembre de 2019

Hacer con

Corteza de pastel de Pillsbury

Tazas de pastel

1

caja de masas de pastel refrigeradas Pillsbury ™, suavizadas como se indica en la caja

Relleno

1/2

cucharadita de ralladura de lima

1/2

cucharadita de ralladura de limón

2

cucharadas de jugo de limón fresco

1

cucharada de jugo de limón fresco

Adición

1/2

taza de crema batida espesa

1

cucharada de azúcar en polvo

Decoración

1/2

cucharadita de ralladura de lima

Ocultar imágenes

  • 1

    Caliente el horno a 425 ° F. Retire una costra de la bolsa; desenrolle sobre la superficie de trabajo. Con un cortador redondo de 3 1/2 pulgadas, corte 6 rondas de la corteza; repita con la corteza restante. Reserve las sobras de sobras para otro uso. Presione círculos en 12 moldes para muffins de tamaño regular sin engrasar. Pinche la masa dentro de cada taza en la parte inferior con un tenedor de 5 a 6 veces.

  • 2

    Hornee de 7 a 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar en la sartén durante 2 minutos; sáquelo del molde y colóquelo en la rejilla para enfriar. Deje enfriar completamente, unos 30 minutos.

  • 3

    En una cacerola de 1 cuarto, mezcle el azúcar granulada y la maicena. Agregue gradualmente el agua, 1/2 cucharadita de ralladura de lima, la ralladura de limón, el jugo de lima y el jugo de limón hasta que quede suave. Cocine y revuelva a fuego medio-alto. Calentar hasta que hierva; hierva 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté burbujeante y espesa. Alejar del calor.

  • 4

    En un tazón pequeño, bata la yema de huevo con un batidor. Poco a poco, bata aproximadamente 1/4 taza de la mezcla caliente en la yema de huevo. Poco a poco, revuelva la mezcla de yema en la mezcla caliente en una cacerola. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir suavemente. Cocine 1 minuto más, revolviendo constantemente. Alejar del calor; agregue la mantequilla y el tequila. Deje reposar 5 minutos.

  • 5

    Coloque los moldes para pastel enfriados en una bandeja para hornear con borde. Vierta aproximadamente 1 1/2 cucharadas de relleno en cada taza de pastel. Refrigere sin tapar por lo menos 2 horas hasta que cuaje.

  • 6

    Cuando esté listo para servir, en un tazón mediano enfriado, bata los ingredientes de la cobertura con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se formen picos rígidos. Coloque la cobertura en una bolsa decorativa equipada con una punta de ribete de estrella de 1/2 pulgada. Exprime una cucharada encima de cada tarta. Espolvoree 1/2 cucharadita de ralladura de lima uniformemente sobre los moldes para pastel. Guárdelo ligeramente cubierto en el refrigerador.

Consejos de expertos

  • Una lima mediana rinde aproximadamente 2 cucharadas de jugo de lima y 1 a 2 cucharaditas de ralladura de lima.
  • Si terminas con restos de cáscara o jugo de cítricos, guárdalos bien envueltos en el congelador para usarlos en otra receta (preferiblemente un cóctel, pero no somos tu jefe).
  • La crema batida hace que el postre se vea súper especial sin tener que esforzarse mucho. Sin embargo, si se está quedando corto de tiempo, una cucharada de crema batida encima estará bien.
  • No necesitas una elegante manga pastelera para hacer una cobertura batida. Simplemente llene una bolsa grande para congelar con cierre superior con la cobertura, corte la esquina inferior de la bolsa y exprima la cobertura en la parte superior de cada molde para pastel.
  • Vas a terminar con una masa de pastel adicional, y tenemos una buena razón para escribir la receta de esa manera. Dos masas de pastel asegurarán que cada corte más pequeño se vea mejor; enrollar y remodelar la masa la hace más dura y se cocina de manera desigual. Puede desechar su masa extra, pero generalmente cortamos la nuestra en tiras, espolvoreamos con un poco de azúcar y las horneamos para obtener un sabroso manjar.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
240
Calorías de grasa
120
% Valor diario
Grasa total
13g
20%
Grasa saturada
6g
32%
Grasas trans
0g
Colesterol
35 mg
12%
Sodio
190 mg
8%
Potasio
15 mg
0%
Carbohidratos totales
30g
10%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
12g
Proteína
2g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Planchar
4%
4%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 1 1/2 otros carbohidratos; 0 leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Pastel De Galletas Margarita De Lima

Una galleta gigante de azúcar con sabor a lima, cubierta con glaseado de queso crema con tequila y lima, cortada en rebanadas de pastel.

Ingredientes

  • PARA EL PIE DE GALLETAS:
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • & frac34 cucharaditas de sal
  • & frac12 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • & frac34 tazas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 y frac12 taza de azúcar granulada
  • 3 huevos enteros
  • 1- & frac12 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de ralladura de limón verde
  • PARA EL HELADO:
  • & frac12 tazas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 4 onzas, peso de queso crema, temperatura ambiente
  • 2- y frac12 tazas de azúcar en polvo tamizada
  • 2 cucharadas de tequila de buena calidad
  • 12 cucharaditas de sal marina (y más para espolvorear)
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 cucharaditas de ralladura de lima
  • 1 lima entera, en rodajas (para decorar)

Preparación

Para la galleta:
Precaliente el horno a 375 F. Rocíe un molde para tarta redondo 12 & # 8243 (con fondo removible) con spray antiadherente o mantequilla.

Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón, reservar.

En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar. Mezcle hasta que esté esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Agregue un huevo a la vez, mezclando durante aproximadamente un minuto por huevo. Luego mezcle la vainilla, el jugo y la ralladura hasta que estén combinados. Incorpora lentamente los ingredientes secos a velocidad baja hasta que estén combinados.

Transfiera la masa a una fuente para hornear preparada y extienda uniformemente la masa.

Hornee durante unos 20-25 minutos. La galleta está lista cuando un palillo insertado en el centro sale limpio (no cocine demasiado, los bordes apenas deben comenzar a dorarse).

Retirar del horno y enfriar completamente en la sartén, colocar sobre una rejilla.

Para el glaseado:
En un tazón grande, bata la mantequilla y el queso crema con una batidora eléctrica a fuego medio durante unos 3 minutos (hasta que quede esponjoso). Reduzca la velocidad a baja, agregue el azúcar lentamente hasta que el azúcar se humedezca. Batir a velocidad media-alta hasta que se incorpore. Agregue tequila, sal, jugo y ralladura, luego continúe batiendo el glaseado durante 3-5 minutos hasta que esté mezclado y suave.

Extienda el glaseado uniformemente sobre la galleta (una vez que la galleta esté completamente fría). Espolvorea la parte superior con un poco más de sal marina y decora con rodajas de limón.

Notas:
& # 8211 También puede utilizar una fuente para hornear de 13 & # 8243 x 9 & # 8243, o de 9 & # 8243 x 9 & # 8243. Si lo hace, asegúrese de ajustar el tiempo de horneado en consecuencia.
& # 8211 Si quieres que este postre sea un poco más borracho, unta otras 1-2 cucharadas de tequila sobre la galleta una vez que se haya enfriado, antes de agregar el glaseado.
& # 8211 Utilice siempre tequila de buena calidad (si no quiere beberlo, no cocine con él).
& # 8211 Adorne con rodajas de lima finamente cortadas.


Cuadrados congelados de margarita de lima

Sé que les prometí que hoy compartiría un resumen y fotos del Foro de blogs de alimentos el fin de semana pasado, ¡pero me olvidé de estos! Hoy es el día de Pass The Cookbook Club. ¡Ojalá me perdonen, porque estos pequeños cuadrados son mucho mejores que las fotos que les iba a mostrar! No se preocupe, un resumen llegará el domingo o el próximo jueves.

¿Conoce Pass the Cookbook Club? Cada mes elegimos un libro de cocina & # 8211 y luego Kita selecciona 3 recetas de él. ¡Podemos elegir cuál queremos hacer y luego compartirlos todos contigo! En la parte inferior, después de la receta, puedes ver lo que hicieron todos los demás. Este mes decidimos irnos de temporada. Se acerca el verano, ¿por qué no hacer postres helados? ¡Slushed !: More Than 150 Frozen, Boozy Treats for the Coolest Happy Hour Ever fue el libro que elegimos.

Cogí la tarta Frozen Key Lime Margarita y la cambié un poco. Llevaba esto a una fiesta, así que quería que fuera fácil de servir y comer. Pensé que convertirlos en barras era perfecto. Nunca puedo cortar un pastel y hacer que se vea bonito, ¡pero cortar barras de una sartén 8 & # 2158 & # 8211 que puedo manejar! Estos cuadrados de key lime fueron un gran éxito, no tenía idea de cuántos fanáticos de key lime había por ahí. Mi única queja es que no puedes probar el tequila. Entonces, si desea un verdadero sabor a margarita, duplique lo que pide la receta. Si está buscando una receta rápida (sin hornear) para su reunión del Día de los Caídos este fin de semana, ¡estas serían perfectas! Cremoso, agrio, dulce y refrescante & # 8211 una gran bienvenida al verano.


Como hacerlo

En una sartén de 3 a 4 cuartos a fuego medio, revuelva los malvaviscos con mitad y mitad hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos.

La bandeja con nido en agua helada revuelve con frecuencia hasta que se enfríe, aproximadamente 3 minutos. Agregue la cáscara de lima, el jugo de lima y el tequila y revuelva ocasionalmente hasta que esté frío, de 8 a 10 minutos.

En un procesador de alimentos, mueva las galletas hasta que estén finamente molidas. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se mezcle. Presione la mezcla de galletas de manera uniforme sobre el fondo y hasta la mitad de los lados de un molde para pasteles de 9 pulgadas con borde extraíble.

En un bol con batidora a velocidad alta, batir la nata con el azúcar hasta que tenga picos suaves. Incorpore la mezcla de malvaviscos y mezcle bien.

Vierta el relleno en la corteza y esparza el nivel. Congele hasta que esté firme al tacto en el centro, aproximadamente 1 hora, luego envuelva herméticamente y congele hasta que esté sólido, al menos 2 horas más o hasta 2 semanas.

Desenvuelva el pastel, pase un cuchillo delgado entre la corteza y el borde del molde y retire el borde. Coloque el postre en un plato plano. Deje reposar a temperatura ambiente unos 10 minutos para que se ablande un poco, luego córtelo en gajos.


Recetas de pastel de margarita (sin alcohol)

Los niños se divierten con estos. Vierta en vasos de maragarita con azúcar o sal alrededor del borde. ( más )

Coloque el yogur parcialmente congelado, el refresco y el jugo de lima en una licuadora y procese hasta que esté suave. ( más )

No hay alcohol en esta versión. Me atrajo a la tienda de cocina Williams Sonoma el d. ( más )

Precaliente el horno a 450 F y tenga lista una cáscara de pastel de galletas Graham prefabricada (ya sea de 9 '' o ligera. (Más)

¡Suena perfecto para un caluroso día de verano! Todavía no he probado este, pero tengo muchas ganas de hacerlo. ( más )

Combine las migas de pretzel, la mantequilla y el azúcar y mezcle bien. Presione firmemente en la parte inferior y en los lados. ( más )

Esto se sirvió en la cafetería del trabajo hace años durante un tema del día internacional. mmmmmm. ( más )

Combine las migas, el azúcar y la mantequilla en un tazón, presione contra los lados y el fondo de un molde para pastel 9 & amp # x94. ( más )

Esta es una receta adoptada. Creo que se ve fabuloso para una fiesta mexicana / Tex-mex, en particular. ( más )

Combine la leche, el triple sec, el tequila, el jugo de lima, la crema batida y el colorante alimentario. Rellenar la corteza w. ( más )

Haga la corteza: coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 & amp # 176F. Revuelva juntos. ( más )

Esto es como el pastel de cerezas de tu abuela, ¡pero con una patada! Le dije a mi DH que no sería la suma. ( más )

Coloque los ingredientes líquidos en el fondo de su licuadora (no agregue hielo primero o se atascará. (Más)

& quot¡Este pastel helado es ideal para las barbacoas de verano! ¡Muy sabroso! Se pueden usar fresas congeladas. ( más )

En un tazón grande, combine los pretzels triturados, el azúcar y la mantequilla. Mezclar bien y presionar sobre el bot. ( más )

Este postre sabe a mousse, rico y sabroso y sin azúcar blanca. Es superfácil. ( más )

Precaliente el horno a 300 F. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle a fuego alto hasta que quede suave. ( más )


Receta de Zac Young, David Burke Restaurant Group, Nueva York

Producir: Un pastel de 8 pulgadas

Tiempo de preparación: 40 minutos, más hasta 7 horas de tiempo de enfriamiento

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 1 hora, más hasta 7 horas de tiempo de enfriamiento

Ingredientes

Para la corteza de galletas Graham:

8 galletas integrales de Graham (4 y frac12 onzas)

6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Para la cuajada de Margarita:

12 libras (2 barras) de mantequilla sin sal, enfriada y cortada en cubos pequeños

Para la compota de arándanos:

1 pinta (2 tazas) de arándanos

1 cucharada de jugo de limón verde fresco

Para la crema batida:

1 cucharada de azúcar en polvo

1 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada

1 cucharadita de sal marina en escamas (como Maldon)

Azúcar de lija verde grueso, para decorar (opcional)

Direcciones

1. Haga la corteza de las galletas Graham: separe las galletas Graham y colóquelas en un procesador de alimentos junto con la harina, el azúcar y la sal. Pulse hasta que esté finamente molido. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, vierta la mantequilla en un chorro constante hasta que se formen migas húmedas. Transfiera a un molde para pastel desechable de 8 pulgadas y presione hacia abajo en la parte inferior y 1 pulgada hacia arriba en los lados. Congele durante 1 hora, hasta que la base de la tarta cuaje.

2. Prepare la cuajada de margarita: En un tazón grande resistente al calor, mezcle el jugo de limón, el tequila, el azúcar, los huevos y la yema de huevo, y colóquelos en una cacerola mediana con agua hirviendo. Batir continuamente hasta que se forme una consistencia cremosa y espesa de natillas, de 6 a 8 minutos, o hasta que registre 175 ° C en un termómetro resistente al calor.

3. Bata poco a poco los cubos de mantequilla hasta que se incorporen y retire del fuego. Vierta la crema pastelera a través de un colador de malla fina en un tazón mediano, luego vierta la mezcla colada en la base de pastel preparada. Congele hasta que esté completamente firme, de 4 a 6 horas.

4. Haga la compota de arándanos: En una cacerola mediana, combine los arándanos, el agua y el azúcar, y agite para cubrir los arándanos. Llevar a hervir. Retire la tapa y cocine a fuego lento hasta que la mayoría de las bayas hayan estallado y el líquido se haya reducido a un almíbar, de 8 a 10 minutos. Retirar del fuego y agregar el jugo de limón. Transfiera a un recipiente no reactivo y enfríe. Rinde 1 y frac12 tazas de compota. Preparar con anticipación: La compota se puede preparar hasta con 5 días de anticipación. Cubra y enfríe hasta que esté listo para usar.

5. Prepare la crema batida: En un tazón grande o una batidora equipada con un batidor, bata la crema espesa, el azúcar en polvo, la ralladura de lima y el tequila hasta que se formen picos medianos. Retirar el pastel del congelador 15 minutos antes de servir y colocar o esparcir la crema batida encima. Espolvoree con sal marina en escamas y, con una cuchara, cubra con & frac34 taza de la compota de arándanos. Espolvoree el azúcar de lija verde alrededor de los lados del pastel y sirva.


Cómo conseguir el equilibrio adecuado para una tarta de margarita.

  • Inmediatamente pensé que lo único mejor que un pastel cremoso de lima, sería un pastel de lima con sabor a una Margarita clásica.
  • El truco consistía en agregar suficiente licor para que el pastel supiera como la bebida, pero no tanto como para que ya no supiera como un pastel de lima.
  • Si no consume alcohol, simplemente elimine el licor para obtener una versión más clásica de Key Lime Pie.

Entonces, aquí está, ¡mi Margarita Pie! Los sabores eran exactamente los que quería en el primer intento.

Mira el video de la receta para saber cómo hacer Margarita Pie.

Ahora que ha preparado esta receta, ¿qué debe hacer con todas las claras de huevo adicionales? Eche un vistazo a esta colección de recetas que usan blancos adicionales para obtener algunas ideas geniales.

Si te encanta esta receta tanto como a mí, considera dejar una reseña de 5 estrellas.


PIE MARGARITA-BERRY

Un pastel de mousse de lima ligero y delicioso marcado por los sabores de bayas y licor Triple Sec (con sabor a naranja).

  • INGREDIENTES
    Corteza
  • 2 tazas de migas de galletas Graham (25-26 cuadrados de galletas)
  • 1/3 taza de azúcar
  • 5 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida

Relleno de bayas
1 1/2 tazas de frambuesas o moras, congeladas, descongeladas
1/4 taza de mermelada de frambuesa o mora, sin semillas
1/4 taza de Triple Seco
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas + 1/4 cucharadita de maicena

  • 1 paquete (1/4 oz.) De gelatina sin sabor
  • 1/3 taza de jugo de lima fresco, colado (aproximadamente 2 limas medianas) ralladura muy fina de 2 limas (aproximadamente 1 cucharadita)
  • 4 gotas de colorante verde para alimentos (opcional)
  • 1 taza de azúcar, dividida
  • 1/2 taza + 2 cucharadas (5 oz) de sustituto de huevo pasteurizado

Relleno de bayas
Haga puré de bayas descongeladas en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Colar a través de un colador fino en una cacerola pequeña. Agrega Triple Sec, azúcar, mermelada y maicena. Después de que la maicena se haya disuelto, cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y comience a hervir. Continúe revolviendo mientras la mezcla hierve lentamente durante un minuto. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.

Relleno de cal
Exprima las limas y cuele el jugo a través de un colador fino. Espolvorea gelatina sobre jugo de limón y deja reposar 2 minutos. Caliente en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo hasta que se disuelva por completo. (O cocine en el microondas a potencia ALTA [potencia máxima] durante 40 segundos y revuelva bien, luego deje reposar 2 minutos hasta que la gelatina se disuelva por completo). Agregue 1/3 de taza del azúcar, la ralladura de lima y el colorante para alimentos. Dejar de lado. En un tazón pequeño aparte, bata el sustituto de huevo a velocidad baja durante unos 30 segundos hasta que los huevos comiencen a formar espuma. Espolvoree gradualmente los 2/3 de taza de azúcar restante, unas cuantas cucharaditas a la vez, aumentando la velocidad de la batidora a media a medida que la mezcla se espese. Batir de 4 a 5 minutos en total, hasta que los huevos estén muy gruesos y se formen picos suaves. Incorpora la cobertura batida a la mezcla de huevo y reserva. En este punto, cocine la lima / gelatina en el microondas durante 20 a 30 segundos para calentar y licuar. Doble aproximadamente 3/4 taza de la mezcla de huevo batido en lima / gelatina para aligerar, luego doble la lima / gelatina nuevamente en la mezcla de huevo.

Vierta la mitad del relleno de lima en la corteza de la galleta Graham, dejando los bordes ligeramente más altos que el centro del pastel. Reserve aproximadamente 1/4 taza de relleno de bayas para la superficie del pastel y vierta el relleno de bayas restante en el centro, dejando 1 y # 8221 borde de relleno de lima alrededor del borde exterior. Cubra con el relleno de lima restante y alise con una espátula de metal o una herramienta similar. Deje caer cucharadas del relleno de bayas que reservó sobre la superficie de la tarta. Con movimientos circulares de barrido con la punta de un palillo, palillo o brocheta de barbacoa limpia, cree un hermoso efecto de remolino. Refrigere de 4 a 6 horas hasta que cuaje. Adorne con rodajas de limón verde fresco y bayas, si lo desea. Mejor si se sirve el mismo día.

ANÁLISIS NUTRICIONAL - (Utilizando cifras para un aderezo batido ligero): 386 calorías por porción: 5 g de proteína 10 g de grasa 65 g de carbohidratos 237 mg de sodio 16 mg de colesterol


Tortillas y Miel

Si me conoces, entonces sabes que mi bebida alcohólica favorita es una margarita, así que, naturalmente, elegí el Frozen Key Lime Margarita Pie. Aunque mi segunda bebida preferida cuando salgo es ron y dieta, así que casi preparo el Cuba Libra Granita (un cuba libra es esencialmente un ron y coca cola servido con lima), ¡pero una buena margarita siempre ganará!

Esta receta es definitivamente fácil y refrescante para un caluroso día de verano. Si olvidas hacer el pastel el día anterior para congelarlo durante la noche, no te preocupes, ¡hice el mío alrededor del mediodía y estaba listo para servir alrededor de las 6! Hice solo algunos cambios en la receta. Tres tazas de migajas de galletas Graham parecían mucho, así que las reduje a dos mangas de galletas Graham que pasé por el procesador de alimentos (hizo alrededor de 2 tazas, tal vez un poco más). Tampoco estaba seguro de si la corteza se mantendría unida sin ser horneada, así que la horneé a 350 durante unos diez minutos. Por último, probé el relleno antes de verterlo en la base de la tarta y no pude saborear el tequila, así que agregué un par de cucharadas más de tequila; terminó siendo un mini completo, por lo que eran 50 ml. La razón por la que fue más suave podría ser porque usé un tequila plateado (prefiero los tequilas plateados), así que definitivamente pruebe el relleno antes de agregar más, dependiendo del tequila que esté usando.

Esta receta es bastante rápida de preparar y es una delicia cremosa, picante y alcohólica para todos los adultos. ¡Esto sería genial para una barbacoa de verano o un regalo que guarde en el congelador para esos días calurosos en los que quiere darse un capricho con algo especial!

Amantes de las margaritas, ¡definitivamente echen un vistazo a esta receta! Si está interesado en obtener más información sobre el Pass the Cook Book Club, haga clic en el enlace o en el banner a continuación. ¡Ya estoy deseando que llegue el próximo mes!


Pastel helado de margarita de lima
ligeramente adaptado de Slushed (página 134)

Corteza:
2 mangas de galletas Graham, convertidas en migajas con un procesador de alimentos
2 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de mantequilla derretida

Relleno:
16 onzas. queso crema, temperatura ambiente
1/2 taza azúcar
1/2 taza jugo de lima
Ralladura de 1 lima
2 cucharadas de tequila (agregue más dependiendo del tequila y lo fuerte que le guste; usé 50 ml de tequila plateado)
Crema batida para decorar, opcional

Coloque las migas de galletas Graham en un tazón. Agrega 2 cucharadas de azúcar y mantequilla derretida. Mezclar hasta que esté combinado. Presione en un molde para pastel para formar su corteza. (Pongo la corteza en un horno a 350 grados durante diez minutos. Pon la sartén en el congelador y enfría mientras haces el relleno (después de que la sartén se enfríe si pones la corteza en el horno).

Haga el relleno calentando el queso crema en el microondas durante uno o dos minutos para calentarlo. Esto hará que sea mucho más fácil revolver.

Ponga el queso crema tibio, 1/2 taza de azúcar, jugo de lima, ralladura de lima y tequila en el tazón de su batidora de pie. Batir a fuego lento hasta que la mezcla se una. Luego bata a fuego medio-alto durante 5 minutos, hasta que la mezcla esté esponjosa y uniforme.

Transfiera la mezcla a su molde para pastel congelado preparado. Alise la superficie y congele durante la noche. (Congelé el mío durante 5-6 horas y estuvo bien)

Para servir, corte en rodajas con un cuchillo afilado sin aserrar. Si tiene problemas, déjelo en la encimera durante 10 minutos antes de cortarlo o pase el cuchillo por agua caliente. Adorne con crema batida (opcional).


Receta de tarta de queso con mini tequila y lima y margarita

Producir: 2 docenas

Ingredientes:

  • 3/4 taza de migas de galletas Graham (yo usé la marca Keebler)
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • Ladrillo de 8 onzas de queso crema - ablandado
  • 2 cucharadas de tequila
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • Lata de 14 oz de leche condensada azucarada
  • 1 1/2 tazas Cool Whip - suavizado
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • 1-2 gotas de colorante verde para alimentos (opcional)
  • Sal de margarita, para decorar
  • 2-3 limones, para decorar
  • Nata montada, para decorar

Direcciones:

1. Mini moldes para muffins de la línea 2 (12 unidades) con forros.

2. En un tazón mediano, agregue la mantequilla derretida, las migas de galletas Graham y el azúcar. Revuelva para mezclar bien.

2. Coloque la mezcla de galletas Graham en el fondo de cada molde para mini muffins y presione firmemente. Dejar de lado.

3. En un tazón grande, agregue el queso crema ablandado. Mezcle de 2 a 3 minutos con una batidora eléctrica a velocidad media o hasta que esté suave y esponjoso.

4. Mezcle el tequila, el jugo de lima, la leche condensada azucarada, el Cool Whip y la ralladura de lima. Mezclar suavemente con una espátula de goma.

5. Si desea agregar un tinte verde a la mezcla de tarta de queso, agregue de 1 a 2 gotas de colorante verde para alimentos. De lo contrario, la tarta de queso será de color blanco.

6. Vierta la mezcla de tarta de queso en cada molde para mini tazas, hasta la parte superior de cada molde. Espolvorea con sal de margarita.

7. Cubra y congele durante la noche o durante al menos 6 horas.

8. Antes de servir, retire cada molde para magdalenas y deséchelo. Colocar en una fuente y decorar con crema batida y una rodaja de limón.


Pastel de margarita de limón y tequila

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 1 hora 40 minutos

Disfrute de su margarita en forma de postre, con esta tarta de margarita de lima y tequila con una corteza de graham salada.

Ingredientes:

Para la corteza de galletas Graham:

  • 1 1/2 tazas de migas de galletas Graham (aproximadamente 12 hojas de tamaño completo, finamente trituradas)
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 (14 onzas) latas de leche condensada azucarada entera
  • 1 taza de jugo de limón recién exprimido (5-6 limones medianos)
  • ralladura de 3 limones
  • 5 yemas de huevo grandes
  • 1/2 taza de tequila
  • 2 cucharadas de triple sec
  • guarnición opcional: crema recién batida, limas saladas

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Prepare la corteza de galletas Graham de acuerdo con las instrucciones, agregando la sal con el azúcar. Retirar del horno y dejar enfriar brevemente mientras se prepara el relleno de tarta de limón.
  3. En un tazón grande, mezcle la leche condensada azucarada, el jugo de lima, la ralladura de lima, las yemas de huevo, el tequila y el triple sec hasta que estén bien combinados. Vierta en la corteza de galletas Graham.
  4. Hornee la tarta durante 20-25 minutos, hasta que la tarta se asiente a lo largo de los bordes pero aún se mueva en el centro. Retirar del horno y enfriar a temperatura ambiente, luego transferir al refrigerador y enfriar durante 1 hora, hasta una semana.
  5. Cubra con la guarnición deseada: crema recién batida y / o limas saladas.

La tarta se puede preparar con anticipación. Después de hornear, enfríe a temperatura ambiente, luego envuélvala sin apretar con una envoltura de plástico y guárdela en el refrigerador hasta por 1 semana, o cúbrala bien con una capa de envoltura de plástico y papel de aluminio y congele hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador.


Ver el vídeo: Tarta de Limon Margarita (Mayo 2022).