Nuevas recetas

Boston Chops Urban Steak Bistro abre en el South End

Boston Chops Urban Steak Bistro abre en el South End



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

El debate de larga data continúa sobre si Boston ya tiene una buena cantidad de restaurantes de carnes. Desde Ruth’s Chris hasta The Capital Grille, todas las cadenas de renombre han hecho su entrada aquí. Entonces, cuando escuchamos que había una nueva parrilla en el South End, tuvimos emociones encontradas.

Christopher Coombs, uno de los chefs más jóvenes (y con más logros) de la ciudad y propietario de Deuxave y dbar, presenta Boston Chops. Tan pronto como entre en este bistro urbano de carne recientemente inaugurado, sabrá que le espera algo único.

Desde los techos de 20 pies y la sala de vinos de 2.000 botellas hasta la barra larga con ladrillos a la vista, todo se trata del ambiente sexy en este comedor visualmente deslumbrante. Nuestro amable camarero nos informó de los especiales del día, que incluían una lubina rayada servida con piel, y sugirió que comenzáramos con una selección de la barra cruda. Probamos media docena de ostras frescas y el cóctel de camarones: cuatro camarones enormes servidos con una salsa picante de rábano picante deliciosamente adictiva.

En lugar de servir pan para la mesa, los invitados pueden hundir sus dientes en un popover hojaldrado al horno servido con un lado de mantequilla cremosa; disfrutamos el nuestro con una botella de 2009 de Chateau Tour Salvet Bordeaux. Desde los acompañamientos y salsas caseras hasta un suministro interminable de papas fritas que se sirven durante la cena para garantizar una degustación caliente, los toques especiales hacen que Boston Chops sea tan único.

También hay una selección en el menú para el comensal aventurero, que incluye médula ósea asada, croquetas de rabo de toro y lengua en salmuera, estofada y a la parrilla. Si no eres tan atrevido, quédate con lo básico: filetes fritos de primera a la parrilla o asados, costillas estofadas, vieiras braseadas o rigatoni boloñesa de ternera, ternera y panceta.

Creemos que los mejores filetes aquí se pueden encontrar en el menú a la carta. La tira de Nueva York de 14 onzas estaba perfectamente veteada y cocinada a una perfección medio rara, servida con una rica guarnición de mantequilla chimichurri. El chuletón con hueso de 22 onzas, añejado en húmedo (aunque posiblemente uno de los más caros de la ciudad a $ 58) era tierno y jugoso, complementado con un lado ardiente de salsa cremosa de rábano picante.

Los acompañamientos abundantes, lo suficientemente grandes para compartir, incluyen hongos asados ​​con hierbas, alevines de grasa de pato, macarrones con queso de panceta de cerdo, col rizada estofada, aros de cebolla con alioli picante y nuestro gratinado favorito de espinacas con ajo blanco y negro. No pudimos tener suficiente del enorme estilo poutine (piense en mantequilla y queso), papa cargada dos veces al horno. En pocas palabras, este lado imprescindible es fenomenal.

Esta publicación originalmente apareció en JustLuxe.

Justo cuando crea que no puede darse el gusto más, su mesero lo tentará con el menú de postres. Créame, la tarta de manzana Tatin con helado de canela bien vale cada caloría excesivamente indulgente. Boston Chops también sirve brunch los domingos, con un patio al aire libre para cenar al aire libre durante los meses más cálidos. El restaurante está ubicado en 1375 Washington Street en Boston.


Banquetas de cuero atraen en Boston Chops

Si alguna vez ha soñado con comer bistec en un antiguo banco de South End con techos a más de 20 pies por encima de usted, esta es su oportunidad. Chuletas de Boston abrió el lunes en el espacio de Penny Savings Bank, que anteriormente albergaba el nombre apropiado Banq al igual que Parque de jengibre. Desde la sala de vinos de 2.000 botellas con revestimiento de vidrio hasta las banquetas de cuero marrón oscuro, Boston Chops se esfuerza por ser visto como un "bistro urbano de bistec", y la parte tradicional del menú centrada en la carne de res se amplifica con algunas adiciones menos comunes. .

Para el bistec, hay "Top Chops & amp Steaks", cortes como la excelente tira de Nueva York y el filet mignon con hueso, de 14 onzas cada uno. Los comensales también pueden elegir entre seis cortes y siete salsas para las patatas fritas, que vienen con patatas fritas y verduras "generosas". Para las personas que van al asador pero no les gusta el bistec, hay algunos platos principales que no son de res: una chuleta de cerdo, halibut asado, cavatelli de hongos silvestres y algunos otros.

Pero es la parte "Rara vez celebrada" del menú la que se desvía de un sencillo restaurante de carnes y muestra un poco de creatividad del chef ejecutivo / copropietario. Chris Coombs (dbar, Deauxave). Desde las mejillas estofadas con machaca con verduras encurtidas con lima hasta el corazón a la parrilla marinado con hierbas con tocino y champiñones, hay algo para los comensales más aventureros. Otros platos interesantes: macarrones con panceta de cerdo al estilo poutine, dos veces horneados, "cargados" de panceta de cerdo y pastel de chocolate caliente con queso y helado de pimienta negra.

Con la sala de vinos antes mencionada (ubicada en un lugar destacado junto a la entrada principal) y el bar de 30 asientos que domina el lado izquierdo del restaurante, el programa de bebidas es administrado meticulosamente por el director / sommelier de bebidas. Kate Moore, un alumno de L'Espalier. La mayoría de la carta de vinos presenta botellas que no se encuentran en ningún otro lugar de Boston, y la lista de cócteles está compuesta por clásicos y creaciones exclusivas de Moore. En cuanto a la cerveza, la selección varía desde $ 3 PBR y Narragansett hasta botellas de 22 onzas de Pretty Things elaboradas localmente.

Boston Chops está abierto para la cena desde las 5 p. M. Hasta la medianoche, los siete días de la semana. El bar abre una hora antes y cierra una hora más tarde.


Banquetas de cuero atraen en Boston Chops

Si alguna vez ha soñado con comer bistec en un antiguo banco de South End con techos a más de 20 pies por encima de usted, esta es su oportunidad. Chuletas de Boston abrió el lunes en el espacio de Penny Savings Bank, que anteriormente albergaba el nombre apropiado Banq al igual que Parque de jengibre. Desde la sala de vinos de 2.000 botellas con revestimiento de vidrio hasta las banquetas de cuero marrón oscuro, Boston Chops se esfuerza por ser visto como un "bistro urbano de bistec", y la parte tradicional del menú centrada en la carne de res se amplifica con algunas adiciones menos comunes. .

Para el bistec, hay "Top Chops & amp Steaks", cortes como la excelente tira de Nueva York y el filet mignon con hueso, de 14 onzas cada uno. Los comensales también pueden elegir entre seis cortes y siete salsas para las patatas fritas, que vienen con patatas fritas y verduras "generosas". Para las personas que van al asador pero no les gusta el bistec, hay algunos platos principales que no son de res: una chuleta de cerdo, halibut asado, cavatelli de hongos silvestres y algunos otros.

Pero es la parte "Rara vez celebrada" del menú la que se desvía de un sencillo asador antiguo y muestra un poco de creatividad del chef ejecutivo / copropietario. Chris Coombs (dbar, Deauxave). Desde las mejillas estofadas con machaca con verduras encurtidas con lima hasta el corazón a la parrilla marinado con hierbas con tocino y champiñones, hay algo para los comensales más aventureros. Otros platos interesantes: macarrones con panceta de cerdo al estilo poutine, dos veces horneados, "cargados" de panceta de cerdo y pastel de chocolate caliente con queso y helado de pimienta negra.

Con la sala de vinos antes mencionada (ubicada en un lugar destacado junto a la entrada principal) y el bar de 30 asientos que domina el lado izquierdo del restaurante, el programa de bebidas es administrado meticulosamente por el director / sommelier de bebidas. Kate Moore, un alumno de L'Espalier. La mayoría de la carta de vinos presenta botellas que no se encuentran en ningún otro lugar de Boston, y la lista de cócteles está compuesta por clásicos y creaciones exclusivas de Moore. En cuanto a la cerveza, la selección varía desde $ 3 PBR y Narragansett hasta botellas de 22 onzas de Pretty Things elaboradas localmente.

Boston Chops está abierto para la cena desde las 5 p. M. Hasta la medianoche, los siete días de la semana. El bar abre una hora antes y cierra una hora más tarde.


Banquetas de cuero atraen en Boston Chops

Si alguna vez ha soñado con comer bistec en un antiguo banco de South End con techos a más de 20 pies por encima de usted, esta es su oportunidad. Chuletas de Boston abrió el lunes en el espacio de Penny Savings Bank, que anteriormente albergaba el nombre apropiado Banq al igual que Parque de jengibre. Desde la sala de vinos de 2.000 botellas con revestimiento de vidrio hasta las banquetas de cuero marrón oscuro, Boston Chops se esfuerza por ser visto como un "bistro urbano de bistec", y la parte tradicional del menú centrada en la carne de res se amplifica con algunas adiciones menos comunes. .

Para el bistec, hay "Top Chops & amp Steaks", cortes como la excelente tira de Nueva York y el filet mignon con hueso, de 14 onzas cada uno. Los comensales también pueden elegir entre seis cortes y siete salsas para las patatas fritas, que vienen con patatas fritas y verduras "generosas". Para las personas que van al asador pero no les gusta el bistec, hay algunos platos principales que no son de res: una chuleta de cerdo, halibut asado, cavatelli de hongos silvestres y algunos otros.

Pero es la parte "Rara vez celebrada" del menú la que se desvía de un sencillo restaurante de carnes y muestra un poco de creatividad del chef ejecutivo / copropietario. Chris Coombs (dbar, Deauxave). Desde las mejillas estofadas con machaca con verduras encurtidas con lima hasta el corazón a la parrilla marinado con hierbas con tocino y champiñones, hay algo para los comensales más aventureros. Otros platos interesantes: macarrones con panceta de cerdo al estilo poutine, dos veces horneados, "cargados", macarrones con panceta de cerdo y pastel de chocolate caliente con queso y helado de pimienta negra.

Con la sala de vinos antes mencionada (ubicada en un lugar destacado junto a la entrada principal) y el bar de 30 asientos que domina el lado izquierdo del restaurante, el programa de bebidas es administrado meticulosamente por el director / sommelier de bebidas. Kate Moore, un alumno de L'Espalier. La mayoría de la carta de vinos presenta botellas que no se encuentran en ningún otro lugar de Boston, y la lista de cócteles está compuesta por clásicos y creaciones exclusivas de Moore. En cuanto a la cerveza, la selección varía desde $ 3 PBR y Narragansett hasta botellas de 22 onzas de Pretty Things elaboradas localmente.

Boston Chops está abierto para la cena desde las 5 p. M. Hasta la medianoche, los siete días de la semana. El bar abre una hora antes y cierra una hora más tarde.


Banquetas de cuero atraen en Boston Chops

Si alguna vez ha soñado con comer bistec en un antiguo banco de South End con techos a más de 20 pies por encima de usted, esta es su oportunidad. Chuletas de Boston abrió el lunes en el espacio de Penny Savings Bank, que anteriormente albergaba el nombre apropiado Banq al igual que Parque de jengibre. Desde la sala de vinos de 2.000 botellas con revestimiento de vidrio hasta las banquetas de cuero marrón oscuro, Boston Chops se esfuerza por ser visto como un "bistró de bistec urbano", y la parte tradicional del menú centrada en la carne de res se amplifica con algunas adiciones menos comunes. .

Para el bistec, hay "Top Chops & amp Steaks", cortes como la excelente tira de Nueva York y el filet mignon con hueso, de 14 onzas cada uno. Los comensales también pueden elegir entre seis cortes y siete salsas para las patatas fritas, que vienen con patatas fritas y verduras "generosas". Para las personas que van al asador pero no les gusta el bistec, hay algunos platos principales que no son de res: una chuleta de cerdo, halibut asado, cavatelli de hongos silvestres y algunos otros.

Pero es la parte "Rara vez celebrada" del menú la que se desvía de un sencillo asador antiguo y muestra un poco de creatividad del chef ejecutivo / copropietario. Chris Coombs (dbar, Deauxave). Desde las mejillas estofadas con machaca con verduras encurtidas con lima hasta el corazón a la parrilla marinado con hierbas con tocino y champiñones, hay algo para los comensales más aventureros. Otros platos interesantes: macarrones con panceta de cerdo al estilo poutine, dos veces horneados, "cargados", macarrones con panceta de cerdo y pastel de chocolate caliente con queso y helado de pimienta negra.

Con la sala de vinos antes mencionada (ubicada en un lugar destacado junto a la entrada principal) y el bar de 30 asientos que domina el lado izquierdo del restaurante, el programa de bebidas es administrado meticulosamente por el director / sommelier de bebidas. Kate Moore, un alumno de L'Espalier. La mayoría de la carta de vinos presenta botellas que no se encuentran en ningún otro lugar de Boston, y la lista de cócteles está compuesta por clásicos y creaciones exclusivas de Moore. En cuanto a la cerveza, la selección varía desde $ 3 PBR y Narragansett hasta botellas de 22 onzas de Pretty Things elaboradas localmente.

Boston Chops está abierto para la cena desde las 5 p. M. Hasta la medianoche, los siete días de la semana. El bar abre una hora antes y cierra una hora más tarde.


Banquetas de cuero atraen en Boston Chops

Si alguna vez ha soñado con comer bistec en un antiguo banco de South End con techos a más de 20 pies por encima de usted, esta es su oportunidad. Chuletas de Boston abrió el lunes en el espacio de Penny Savings Bank, que anteriormente albergaba el nombre apropiado Banq al igual que Parque de jengibre. Desde la sala de vinos de 2.000 botellas con revestimiento de vidrio hasta las banquetas de cuero marrón oscuro, Boston Chops se esfuerza por ser visto como un "bistró de bistec urbano", y la parte tradicional del menú centrada en la carne de res se amplifica con algunas adiciones menos comunes. .

Para el bistec, hay "Top Chops & amp Steaks", cortes como la excelente tira de Nueva York y el filet mignon con hueso, de 14 onzas cada uno. Los comensales también pueden elegir entre seis cortes y siete salsas para las patatas fritas, que vienen con patatas fritas y verduras "generosas". Para las personas que van al asador pero no les gusta el bistec, hay algunos platos principales que no son de res: una chuleta de cerdo, halibut asado, cavatelli de hongos silvestres y algunos otros.

Pero es la parte "Rara vez celebrada" del menú la que se desvía de un sencillo asador antiguo y muestra un poco de creatividad del chef ejecutivo / copropietario. Chris Coombs (dbar, Deauxave). Desde las mejillas estofadas con machaca con verduras encurtidas con lima hasta el corazón a la parrilla marinado con hierbas con tocino y champiñones, hay algo para los comensales más aventureros. Otros platos interesantes: macarrones con panceta de cerdo al estilo poutine, dos veces horneados, "cargados", macarrones con panceta de cerdo y pastel de chocolate caliente con queso y helado de pimienta negra.

Con la sala de vinos antes mencionada (ubicada en un lugar destacado junto a la entrada principal) y el bar de 30 asientos que domina el lado izquierdo del restaurante, el programa de bebidas es administrado meticulosamente por el director / sommelier de bebidas. Kate Moore, un alumno de L'Espalier. La mayoría de la carta de vinos incluye botellas que no se encuentran en ningún otro lugar de Boston, y la lista de cócteles está compuesta por clásicos y creaciones exclusivas de Moore. En cuanto a la cerveza, la selección varía desde $ 3 PBR y Narragansett hasta botellas de 22 onzas de Pretty Things elaboradas localmente.

Boston Chops está abierto para la cena desde las 5 p. M. Hasta la medianoche, los siete días de la semana. El bar abre una hora antes y cierra una hora más tarde.


Banquetas de cuero atraen en Boston Chops

Si alguna vez ha soñado con comer bistec en un antiguo banco de South End con techos a más de 20 pies por encima de usted, esta es su oportunidad. Chuletas de Boston abrió el lunes en el espacio de Penny Savings Bank, que anteriormente albergaba el nombre apropiado Banq al igual que Parque de jengibre. Desde la sala de vinos de 2.000 botellas con revestimiento de vidrio hasta las banquetas de cuero marrón oscuro, Boston Chops se esfuerza por ser visto como un "bistró de bistec urbano", y la parte tradicional del menú centrada en la carne de res se amplifica con algunas adiciones menos comunes. .

Para el bistec, hay "Top Chops & amp Steaks", cortes como la excelente tira de Nueva York y el filet mignon con hueso, de 14 onzas cada uno. Los comensales también pueden elegir entre seis cortes y siete salsas para las patatas fritas, que vienen con patatas fritas y verduras "generosas". Para las personas que van al asador pero no les gusta el bistec, hay algunos platos principales que no son de res: una chuleta de cerdo, halibut asado, cavatelli de hongos silvestres y algunos otros.

Pero es la parte "Rara vez celebrada" del menú la que se desvía de un sencillo restaurante de carnes y muestra un poco de creatividad del chef ejecutivo / copropietario. Chris Coombs (dbar, Deauxave). Desde las mejillas estofadas con machaca con verduras encurtidas con lima hasta el corazón a la parrilla marinado con hierbas con tocino y champiñones, hay algo para los comensales más aventureros. Otros platos interesantes: macarrones con panceta de cerdo al estilo poutine, dos veces horneados, "cargados" de panceta de cerdo y pastel de chocolate caliente con queso y helado de pimienta negra.

Con la sala de vinos antes mencionada (ubicada en un lugar destacado junto a la entrada principal) y el bar de 30 asientos que domina el lado izquierdo del restaurante, el programa de bebidas es administrado meticulosamente por el director / sommelier de bebidas. Kate Moore, un alumno de L'Espalier. La mayoría de la carta de vinos presenta botellas que no se encuentran en ningún otro lugar de Boston, y la lista de cócteles está compuesta por clásicos y creaciones exclusivas de Moore. En cuanto a la cerveza, la selección varía desde $ 3 PBR y Narragansett hasta botellas de 22 onzas de Pretty Things elaboradas localmente.

Boston Chops está abierto para la cena desde las 5 p. M. Hasta la medianoche, los siete días de la semana. El bar abre una hora antes y cierra una hora más tarde.


Banquetas de cuero atraen en Boston Chops

Si alguna vez ha soñado con comer bistec en un antiguo banco de South End con techos a más de 20 pies por encima de usted, esta es su oportunidad. Chuletas de Boston abrió el lunes en el espacio de Penny Savings Bank, que anteriormente albergaba el nombre apropiado Banq al igual que Parque de jengibre. Desde la sala de vinos de 2.000 botellas con revestimiento de vidrio hasta las banquetas de cuero marrón oscuro, Boston Chops se esfuerza por ser visto como un "bistro urbano de bistec", y la parte tradicional del menú centrada en la carne de res se amplifica con algunas adiciones menos comunes. .

Para el bistec, hay "Top Chops & amp Steaks", cortes como la excelente tira de Nueva York y el filet mignon con hueso, de 14 onzas cada uno. Los comensales también pueden elegir entre seis cortes y siete salsas para las patatas fritas, que vienen con patatas fritas y verduras "generosas". Para las personas que van al asador pero no les gusta el bistec, hay algunos platos principales que no son de res: una chuleta de cerdo, halibut asado, cavatelli de hongos silvestres y algunos otros.

Pero es la parte "Rara vez celebrada" del menú la que se desvía de un sencillo asador antiguo y muestra un poco de creatividad del chef ejecutivo / copropietario. Chris Coombs (dbar, Deauxave). Desde las mejillas estofadas con machaca con verduras encurtidas con lima hasta el corazón a la parrilla marinado con hierbas con tocino y champiñones, hay algo para los comensales más aventureros. Otros platos interesantes: macarrones con panceta de cerdo al estilo poutine, dos veces horneados, "cargados", macarrones con panceta de cerdo y pastel de chocolate caliente con queso y helado de pimienta negra.

Con la sala de vinos antes mencionada (ubicada en un lugar destacado junto a la entrada principal) y el bar de 30 asientos que domina el lado izquierdo del restaurante, el programa de bebidas es administrado meticulosamente por el director / sommelier de bebidas. Kate Moore, un alumno de L'Espalier. La mayoría de la carta de vinos incluye botellas que no se encuentran en ningún otro lugar de Boston, y la lista de cócteles está compuesta por clásicos y creaciones exclusivas de Moore. En cuanto a la cerveza, la selección varía desde $ 3 PBR y Narragansett hasta botellas de 22 onzas de Pretty Things elaboradas localmente.

Boston Chops está abierto para la cena desde las 5 p. M. Hasta la medianoche, los siete días de la semana. El bar abre una hora antes y cierra una hora más tarde.


Banquetas de cuero atraen en Boston Chops

Si alguna vez ha soñado con comer bistec en un antiguo banco de South End con techos a más de 20 pies por encima de usted, esta es su oportunidad. Chuletas de Boston abrió el lunes en el espacio de Penny Savings Bank, que anteriormente albergaba el nombre apropiado Banq al igual que Parque de jengibre. Desde la sala de vinos de 2.000 botellas con revestimiento de vidrio hasta las banquetas de cuero marrón oscuro, Boston Chops se esfuerza por ser visto como un "bistró de bistec urbano", y la parte tradicional del menú centrada en la carne de res se amplifica con algunas adiciones menos comunes. .

Para el bistec, hay "Top Chops & amp Steaks", cortes como la excelente tira de Nueva York y el filet mignon con hueso, de 14 onzas cada uno. Los comensales también pueden elegir entre seis cortes y siete salsas para las patatas fritas, que vienen con patatas fritas y verduras "generosas". Para las personas que van al asador pero no les gusta el bistec, hay algunos platos principales que no son de res: una chuleta de cerdo, halibut asado, cavatelli de hongos silvestres y algunos otros.

Pero es la parte "Rara vez celebrada" del menú la que se desvía de un sencillo asador antiguo y muestra un poco de creatividad del chef ejecutivo / copropietario. Chris Coombs (dbar, Deauxave). Desde las mejillas estofadas con machaca con verduras encurtidas con lima hasta el corazón a la parrilla marinado con hierbas con tocino y champiñones, hay algo para los comensales más aventureros. Otros platos interesantes: macarrones con panceta de cerdo al estilo poutine, dos veces horneados, "cargados", macarrones con panceta de cerdo y pastel de chocolate caliente con queso y helado de pimienta negra.

Con la sala de vinos antes mencionada (ubicada en un lugar destacado junto a la entrada principal) y el bar de 30 asientos que domina el lado izquierdo del restaurante, el programa de bebidas es administrado meticulosamente por el director / sommelier de bebidas. Kate Moore, un alumno de L'Espalier. La mayoría de la carta de vinos presenta botellas que no se encuentran en ningún otro lugar de Boston, y la lista de cócteles está compuesta por clásicos y creaciones exclusivas de Moore. En cuanto a la cerveza, la selección varía desde $ 3 PBR y Narragansett hasta botellas de 22 onzas de Pretty Things elaboradas localmente.

Boston Chops está abierto para la cena desde las 5 p. M. Hasta la medianoche, los siete días de la semana. El bar abre una hora antes y cierra una hora más tarde.


Banquetas de cuero atraen en Boston Chops

Si alguna vez ha soñado con comer bistec en un antiguo banco de South End con techos a más de 20 pies por encima de usted, esta es su oportunidad. Chuletas de Boston abrió el lunes en el espacio de Penny Savings Bank, que anteriormente albergaba el nombre apropiado Banq al igual que Parque de jengibre. Desde la sala de vinos de 2.000 botellas con revestimiento de vidrio hasta las banquetas de cuero marrón oscuro, Boston Chops se esfuerza por ser visto como un "bistro urbano de bistec", y la parte tradicional del menú centrada en la carne de res se amplifica con algunas adiciones menos comunes. .

Para el bistec, hay "Top Chops & amp Steaks", cortes como la excelente tira de Nueva York y el filet mignon con hueso, de 14 onzas cada uno. Los comensales también pueden elegir entre seis cortes y siete salsas para las patatas fritas, que vienen con patatas fritas y verduras "generosas". Para las personas que van al asador pero no les gusta el bistec, hay algunos platos principales que no son de res: una chuleta de cerdo, halibut asado, cavatelli de hongos silvestres y algunos otros.

Pero es la parte "Rara vez celebrada" del menú la que se desvía de un sencillo asador antiguo y muestra un poco de creatividad del chef ejecutivo / copropietario. Chris Coombs (dbar, Deauxave). Desde las mejillas estofadas con machaca con verduras encurtidas con lima hasta el corazón a la parrilla marinado con hierbas con tocino y champiñones, hay algo para los comensales más aventureros. Otros platos interesantes: macarrones con panceta de cerdo al estilo poutine, dos veces horneados, "cargados" de panceta de cerdo y pastel de chocolate caliente con queso y helado de pimienta negra.

Con la sala de vinos antes mencionada (ubicada en un lugar destacado junto a la entrada principal) y el bar de 30 asientos que domina el lado izquierdo del restaurante, el programa de bebidas es administrado meticulosamente por el director / sommelier de bebidas. Kate Moore, un alumno de L'Espalier. La mayoría de la carta de vinos incluye botellas que no se encuentran en ningún otro lugar de Boston, y la lista de cócteles está compuesta por clásicos y creaciones exclusivas de Moore. En cuanto a la cerveza, la selección varía desde $ 3 PBR y Narragansett hasta botellas de 22 onzas de Pretty Things elaboradas localmente.

Boston Chops está abierto para la cena desde las 5 p. M. Hasta la medianoche, los siete días de la semana. El bar abre una hora antes y cierra una hora más tarde.


Banquetas de cuero atraen en Boston Chops

Si alguna vez ha soñado con comer bistec en un antiguo banco de South End con techos a más de 20 pies por encima de usted, esta es su oportunidad. Chuletas de Boston abrió el lunes en el espacio de Penny Savings Bank, que anteriormente albergaba el nombre apropiado Banq al igual que Parque de jengibre. Desde la sala de vinos de 2.000 botellas con revestimiento de vidrio hasta las banquetas de cuero marrón oscuro, Boston Chops se esfuerza por ser visto como un "bistró de bistec urbano", y la parte tradicional del menú centrada en la carne de res se amplifica con algunas adiciones menos comunes. .

Para el bistec, hay "Top Chops & amp Steaks", cortes como la excelente tira de Nueva York y el filet mignon con hueso, de 14 onzas cada uno. Los comensales también pueden elegir entre seis cortes y siete salsas para las patatas fritas, que vienen con patatas fritas y verduras "generosas". Para las personas que van al asador pero no les gusta el bistec, hay algunos platos principales que no son de res: una chuleta de cerdo, halibut asado, cavatelli de hongos silvestres y algunos otros.

Pero es la parte "Rara vez celebrada" del menú la que se desvía de un sencillo restaurante de carnes y muestra un poco de creatividad del chef ejecutivo / copropietario. Chris Coombs (dbar, Deauxave). Desde las mejillas estofadas con machaca con verduras encurtidas con lima hasta el corazón a la parrilla marinado con hierbas con tocino y champiñones, hay algo para los comensales más aventureros. Otros platos interesantes: macarrones con panceta de cerdo al estilo poutine, dos veces horneados, "cargados", macarrones con panceta de cerdo y pastel de chocolate caliente con queso y helado de pimienta negra.

Con la sala de vinos antes mencionada (ubicada en un lugar destacado junto a la entrada principal) y el bar de 30 asientos que domina el lado izquierdo del restaurante, el programa de bebidas es administrado meticulosamente por el director / sommelier de bebidas. Kate Moore, un alumno de L'Espalier. La mayoría de la carta de vinos presenta botellas que no se encuentran en ningún otro lugar de Boston, y la lista de cócteles está compuesta por clásicos y creaciones exclusivas de Moore. En cuanto a la cerveza, la selección varía desde $ 3 PBR y Narragansett hasta botellas de 22 onzas de Pretty Things elaboradas localmente.

Boston Chops está abierto para la cena desde las 5 p. M. Hasta la medianoche, los siete días de la semana. El bar abre una hora antes y cierra una hora más tarde.


Ver el vídeo: Wicked Bites - Boston Chops Boston, MA (Agosto 2022).