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El fabricante de paletas: es más útil de lo que piensas

El fabricante de paletas: es más útil de lo que piensas


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Por qué tanto usted como sus hijos adorarán esta herramienta amigable con la billetera

El potencial del fabricante de paletas.

En estos abrasadores días de verano, ¿con qué frecuencia sus hijos (o usted) claman por algo dulce y refrescante para sobrevivir al calor? Puede reunir a las tropas y dirigirse a la heladería más cercana, o con esta valiosa herramienta, simplemente abra el congelador para disfrutar de una delicia casera saludable y deliciosa. Agregue un fabricante de paletas a su colección de entretenimiento de verano, como Norpro Popsicle Maker, disponible en Sears por solo alrededor de $ 20.

Rellene con yogur (o yogur griego para obtener proteínas adicionales) fruta fresca de su elección e innumerables combinaciones de saborizantes como vainilla, limón o canela, y guarde para un día caluroso o un refrigerio de medianoche sin la culpa. Para comenzar con una receta básica, diríjase aquí. Sus hijos no tendrán idea de que están comiendo algo bueno para ellos y usted estará lleno de orgullo. Esta herramienta también es perfecta para preparar con anticipación, por lo que su barbacoa de verano es portátil y sin estrés.

Así que elija esta herramienta en su mercado local y explore las posibilidades para usted, su familia o su próxima fiesta.


Vintage Tupperware puede valer mucho más de lo que pagó por él

Aunque no es de extrañar que los estilos modernos de mediados de siglo vuelvan a estar de moda, resulta que la tendencia se extiende no solo a los muebles, sino a, entre todas las cosas, Tupperware.

Sí, ese viejo Tupperware que ha estado en casa durante décadas podría valer un poco más que su costo original.

Los sitios de comercio electrónico como Etsy y eBay están llenos de listados de "Tupperware vintage" con personas que venden de todo, desde jarras y posavasos hasta botes y tazas medidoras; incluso rarezas como los soportes para aderezos para ensaladas y cubiertas para pasteles están a subasta.

En el pasado, Tupperware incluso fabricaba juguetes.

El artículo vintage de Tupperware de esta semana es otro Shape-O-Ball, con 9 formas, falta 1 forma.

Cualquier excusa para poner mi yo mucho más joven frente a la unidad divisora ​​Ercol de mi madre. Ella todavía lo tiene, aunque una vez rompí el tirador del armario. #vintageshowandsell pic.twitter.com/qWg3Yc6eg2

- Ever Rotating ️ (@EverRotating) 16 de enero de 2019

Aunque es probable que nadie se convierta en millonario vendiendo contenedores viejos de Tupperware (las piezas no cuestan cientos de dólares como los platos antiguos de Pyrex), seleccione juegos de la línea Wonderlier en tonos pastel o la línea Servalier (que presenta tonos opacos más atrevidos). ) ciertamente podría generarle al vendedor unos cientos de dólares, dependiendo del estado y la antigüedad de las piezas.

Stacy Verdick Case, propietaria de Peony Lane Designs en Minnesota (que vende Tupperware vintage en su tienda física, así como en línea a través de Etsy), le dijo a TODAY Food que la mayoría de sus artículos se venden entre $ 4 y $ 20 cada uno. Originalmente, muchas piezas de Tupperware se vendían por alrededor de $ 2.

Sin embargo, según el popular sitio de antigüedades Dusty Old Thing, los artículos individuales seleccionados en excelentes condiciones pueden venderse por hasta $ 60. Para obtener un buen puntaje, Case recomienda revisar las ventas de garaje, donde los compradores inteligentes podrían obtener una pieza vintage por tan solo 50 centavos. Para autenticar cualquier pieza de Tupperware, busque un número de dos partes (su número de molde) estampado en algún lugar del producto y asegúrese de que la palabra "Tupperware" también esté visible.

"Si tiene mucha suerte y consigue una venta de bienes de un antiguo vendedor que tiene acciones viejas de sus días de venta, puede obtener un juego completo en perfecto estado por un par de cientos de dólares", dijo.

Los artículos más populares, según Case, incluyen los del color "Crystal", ya que Tupperware todavía fabrica tapas de reemplazo en ese tono, así como la línea de mediados de siglo "Millionaire" de rosas, verdes y azules. Otras piezas calientes incluyen saleros y pimenteros con soportes atómicos de la década de 1960 y el bote de oro producido en la década de 1970.

¿Por qué son tan populares estos artículos?

Case dijo que probablemente se deba a una mezcla de nostalgia por aquellos que recuerdan haber usado el viejo Tupperware cuando eran pequeños. y el hecho de que estas piezas sigan siendo funcionales. "Los colores de mediados de siglo son hermosos y tienen sentido [económica y ambientalmente] para la generación millennial", dijo. "Y dado que Tupperware se hizo para anidar y almacenar en espacios reducidos, tienen sentido en la generación de hogares pequeños".

El grupo de Facebook I love My Vintage Tupperware presenta docenas de listados de viejos juegos de vasos, porta sándwiches e incluso contenedores diseñados para el almacenamiento de huevos. Si bien la mayoría de los listados son bastante modestos, los usuarios también pueden publicar solicitudes de artículos específicos y algunos coleccionistas ávidos pueden estar dispuestos a pagar una prima para completar un conjunto.

Mientras escribía este artículo, descubrí que tengo un colador de colores que me pasó mi suegra, ¡y ni siquiera me di cuenta de que lo hizo Tupperware! Aunque algunos coladores de plástico clásicos se venden por hasta $ 40, desafortunadamente la versión que tengo en mi gabinete se vende por alrededor de $ 10 en el sitio de subastas. Así que creo que lo guardaré y lo usaré en casa. por ahora.

¿Cuántos de ustedes recuerdan estos cuencos @tupperware de color pastel #vintage? pic.twitter.com/KpPcwAds1y

- Festival of Vintage (@fovintage) 16 de marzo de 2017

Por supuesto, Tupperware también vende muchos artículos nuevos e incluso tiene una sección Clásica en su sitio web para nuevas versiones de artículos que se asemejan a piezas de retroceso. Aparentemente, las fiestas Tupperware siguen vigentes, ya que la empresa actualmente contrata "consultores". Pero hoy, esos consultores pueden realizar una "fiesta" en línea, además de instalarse en una casa.

Y mientras busca en su gabinete, esté atento a los platos viejos de Pyrex, ¡pueden valer mucho más!


20 trucos esenciales para los postres que te convertirán en un profesional de la repostería

Incluso si usted es alguien que cocina con regularidad, es posible que ni siquiera piense en hacer sus propios postres. La pastelería es la más precisa de las artes culinarias, y puede ser intimidante abordar cualquier cosa más allá de una caja de mezcla de brownies de Duncan Hines.

Pero no tiene por qué ser así. Para ayudarte a meter las patas de pastelería debajo de ti. Hemos elaborado una lista de nuestros 20 trucos de postre favoritos, incluidos atajos para ahorrar tiempo e ingeniosos trucos que puedes utilizar para impresionar a tus amigos.

Algunos de estos trucos suenan a pura alquimia: convertir helado en pan, transformar un plátano en helado (sin ningún añadido) y volver a suavizar las galletas endurecidas con solo una rebanada de pan. Otros son lo que nos gusta llamar & # 8220why didn & # 8217t I piense en eso & # 8221 movimientos, como congelar bocaditos de crema batida para usar más tarde con chocolate caliente, o cubrir un cupcake con un malvavisco mientras se hornea en lugar de glaseado. Incluso tenemos algunos usos sorprendentes para artículos que tienen poco que ver con el postre, incluido el hilo dental para cortar pasteles de manera ordenada, los globos como moldes para tazas de chocolate comestibles y una prensa francesa para hacer crema batida.

Hacer postres no tiene por qué ser tan difícil; aquí hay algunos movimientos profesionales de la cocina casera que llevarán su juego de pastelería al siguiente nivel.


Una versión alternativa de la elaboración de sorbetes: sorbetes elaborados con puré de frutas y sin sirope de azúcar

Si bien esta publicación se centra en los sorbetes & # 8220classic & # 8221 hechos de saborizante y jarabe de azúcar, hay están otras formas de hacer sorbete:

Es posible hacer sorbetes sin jarabe de azúcar si el contenido de agua del resto de los ingredientes es lo suficientemente alto y se agrega azúcar al puré de frutas: los sorbetes de frutas son excelentes ejemplos & # 8211 vaya aquí para obtener un delicioso sorbete de fresa hecho con este ¡método!

Los sorbetes de frutas también se pueden preparar simplemente mezclando puré de frutas y azúcar (en las proporciones correctas).

Los sorbetes hechos de esta manera & # 8211 básicamente mezclando puré de frutas y azúcar & # 8211 tienden a derretirse más rápido que el sorbete & # 8220tradicional & # 8221 (ya que contienen menos agua), pero a menudo lo compensan ofreciendo más lleno y rico (más) experiencia de sabor. Solo tenga en cuenta que aún necesita agregar azúcar en caso de que quiera tomar un sorbete, en lugar de solo un trozo de puré de frutas congelado.


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¿Estás seguro de Granny? Nunca he visto una receta que requiera harina Self Rising Y polvo de hornear / sal, ya que esas cosas están en Self Rising Flour.

¿Sí o no con la harina de levadura? ¡Quiero probar ese pan!

Eso sería un error fatal de mi parte. Pruébalo, siempre me funciona. También he visto la receta en All Recipes y recibe críticas estelares.

Hablando por todo Wisconsin, no hay nada mejor que un mocoso de cerveza.

Hace años vivía en una casa grande con otros estudiantes universitarios. No es de extrañar que tuviéramos uno o dos barriles. El problema era qué hacer con toda la cerveza después. Así que durante la semana siguiente cocinamos con cerveza, comimos con cerveza, matamos caracoles con cerveza, lavamos con cerveza y nos bañamos con cerveza.

En particular, hubo un gran interés en la idea de la cerveza como acondicionador (era una casa mixta). Bueno, déjame decirte: a menos que te enjuagues MUCHO, olías a cerveza. No levadura, sino cerveza. Como si hubieras estado durmiendo en un charco toda la noche con colillas de cigarrillos. Pero si se enjuagó lo suficiente (y se necesita mucho enjuague) para eliminar el olor, entonces cualquier efecto acondicionador desaparece.

Entonces, si estás dispuesto a oler como una vieja fiesta de cerveza, es genial.

Pruébalo en la playa. Rocíe o vierta cerveza sobre el cabello y déjelo al sol. Deja que tu cabello se empape de la cerveza y el sol. Después de que tu cabello esté agradable y tostado, dirígete al agua. La combinación de sentarse al sol y luego enjuagarlo en el agua salada parece eliminar el olor.
Es posible que por la noche veas los efectos de las luces al instante.

* 1 taza de harina para todo uso tamizada
* 1/4 taza de azúcar blanca
* 3/4 ​​de cucharadita de levadura en polvo
* 1/2 cucharadita de sal
* 1 huevo batido
* 1 taza de cerveza
* 2 cucharadas de mantequilla derretida

1. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Vierta el huevo, la cerveza y la mantequilla derretida y revuelva con un batidor hasta que se mezclen; algunos grumos están bien.
2. Caliente una sartén o plancha a fuego medio. Cubra con aceite vegetal o aceite en aerosol. Coloque aproximadamente 1/4 de taza de masa en la superficie caliente para cada panqueque. Cuando aparezcan burbujas en la parte superior de los panqueques, voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado.

Y pensé que los panqueques no podrían mejorar. Me pregunto si son buenos para la resaca. Los panqueques que muerden al perro que te mordió.

Nada mejor que los perros calientes hervidos en cerveza. Con uno frío a un lado, por supuesto.

Creo que la edad legal de todos los estados de Estados Unidos es de veintiún años. A menos que me equivoque, Luisiana, mi estado natal, fue el último en subir la apuesta inicial a 21 desde 18, ante la amenaza de que se retiraran los fondos nacionales para las carreteras.

Otro gran uso de la cerveza es simplemente los beneficios para la salud del consumo de alcohol. Creo que la cantidad de ingesta estándar aceptada es una cerveza / vaso de vino para las mujeres al día y dos para los hombres, con un efecto beneficioso sobre la salud general en general.

Siempre quise intentar hacer un granizado de cerveza (usando una máquina para hacer granizados o una máquina para hacer helados). Apuesto a que sería FANTÁSTICO en esos veranos de 102 grados en el valle de California.

¡Esta lista es asombrosa! Justo cuando pensaba que la cerveza no podía ser más útil o maravillosa. Dicho esto, aquí hay un uso adicional: Stoofvlees - ¡Estofado de cerveza de ternera belga!

Nadie ha mencionado la posibilidad de elaborar la suya propia. Si eres como yo, eventualmente podrás preparar las cervezas y ales que prefieras sobre la mayoría de las marcas.
El costo y los beneficios ambientales son fabulosos.
Puedo preparar un lote de 5 galones (botellas de 50, 12 oz o más de dos cajas) por aproximadamente $ 15 o menos. He gastado menos de $ 250 en equipos y estoy desarrollando una gran apreciación y comprensión de las cervezas y ales a partir de este pasatiempo.
Estos son los ingredientes y los costos:
1. Cebada malteada: molida le costará entre $ .60 y $ 2.00 la libra; dependiendo de la receta, es posible que necesite de 6 a 15 libras.
2. Lúpulos: bueno, estos se han vuelto bastante caros últimamente, pero ciertamente el año pasado los podías comprar por $ 10 la libra o alrededor de $ 0,65 la onza y puedes usar entre 1,5 y 6 onzas. Ahora cuestan en el rango de $ 2 / oz, pero el precio bajará con la próxima cosecha.
3. Agua - tienes eso - puede necesitar un poco de acondicionamiento - un tema complejo, pero mi agua del grifo funciona bien - agrego un poco de sulfato de calcio para la dureza, pero cuesta alrededor de $ .20 o menos por una cucharada.
4. Levadura: este microorganismo milagroso convertirá los azúcares fermentables en alcohol y aromas. Puede obtener un paquete de levadura por $ 2.00 u obtener los paquetes especializados de Wyeast o los viales de White Labs por aproximadamente $ 6, pero puede lanzarlo varias veces y obtener 20 galones de un solo vial. darte levadura.


Cinco recetas fáciles y divertidas de bandejas de cubitos de hielo que debes probar de inmediato

Probablemente use sus bandejas de cubitos de hielo solo para congelar H2O simple, pero estas bandejas económicas son mucho más versátiles y geniales (juego de palabras) de lo que cree.

Puede usarlos para todo tipo de cosas, desde organizar sus joyas y suministros de oficina hasta almacenar hierbas y hacer gaseosas para el baño y velas de té. Y si piensa un poco fuera de la caja del congelador (¡lo siento! No pude evitarlo), también puede usar estas prácticas bandejas para preparar una variedad de delicias deliciosas.

¿Buscas una inspo rápida? Echa un vistazo a estas cinco deliciosas recetas de bandejas de cubitos de hielo, elaboradas exclusivamente para ti por los creativos de Plated:

Caramelos de chocolate con mantequilla de maní

2 tazas de chispas de chocolate semidulce

2 cucharadas de aceite de coco

1 taza de mantequilla de maní (nota: trate de no usar mantequilla de maní natural aquí, si es posible, ya que es más líquida

y tarda más en endurecerse en el congelador)

  • Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Trabajando 1 cucharada a la vez, vierta mantequilla de maní en la bandeja para hornear preparada, espaciando. Transfiera la bandeja para hornear al congelador para que se enfríe y déjela reposar durante unos 30 minutos.
  • En un tazón mediano resistente al calor, combine las chispas de chocolate y el aceite de coco y cocine en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita por completo. Vierta el chocolate derretido en una bandeja de cubitos de hielo para casi llenar cada sangría.
  • Una vez que la mantequilla de maní esté fría, retírela del congelador y presione una cucharada de mantequilla de maní fría en el centro de cada cubo de chocolate.
  • Cubra la bandeja de cubitos de hielo con una envoltura de plástico y déjela congelar durante dos o tres horas.
  • Una vez que esté listo, retire los dulces de la bandeja de cubitos de hielo y ¡disfrútelo!
  • Guarde los dulces restantes en el refrigerador para evitar que se derrita.

Cuadrados de lima congelada

1 cucharada de azúcar granulada

5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

1 paquete (8 oz) de queso crema natural, ablandado

1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada

2 cucharaditas de ralladura de lima

1/2 taza de jugo de lima fresco (lima o regular)

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharada de azúcar granulada

  • Coloque las hojas de galletas Graham y 1 cucharada de azúcar en un procesador de alimentos y presione hasta que estén finamente molidas.
  • Rocíe sobre la mantequilla derretida y presione hasta que se desmorone (debe tener la textura de arena húmeda).
  • Con una cucharadita, divida las migas de galletas Graham entre 18 moldes cuadrados de cubitos de hielo de silicona de 2x2 pulgadas, llenando aproximadamente 1/3 del camino, presionando firmemente en cada cuadrado. Refrigere hasta que el relleno esté listo.
  • En un tazón grande, combine el queso crema, la leche condensada azucarada, la ralladura de lima, el jugo de lima y la vainilla.
  • Batir con una mezcla eléctrica a velocidad media hasta que esté completamente suave. Divida el relleno uniformemente entre los moldes de cubitos de hielo, llenando hasta justo debajo del borde de cada uno.
  • Refrigere toda la noche. Refrigere cualquier relleno restante en un tazón o vaso, luego cubra con galletas Graham trituradas para un refrigerio.
  • Coloque un tazón grande y las batidoras de una batidora eléctrica en el congelador durante 10 a 15 minutos (esto hará que la crema sea más fácil de batir).
  • Retire el tazón y los batidores del refrigerador, agregue la crema espesa y 1 cucharada de azúcar granulada y bata a velocidad alta hasta que se espese y se formen picos rígidos.
  • Deje reposar las bandejas de cubitos de hielo a temperatura ambiente durante 2-5 minutos antes de desmoldar.
  • Use una cucharadita para colocar la crema batida sobre los cubos de tarta de lima (también puede verter la crema batida si le apetece).
  • Ralle la lima entera sobre los cubos y decore cada cuadrado con un trozo de lima.

Mini Pain Au Chocolat

4 hojaldres cuadrados de 5 pulgadas

½ taza de chispas de chocolate semidulce

  • Precaliente el horno a 425 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Separamos los cuadrados de hojaldre y reservamos para que se ablanden a temperatura ambiente (recomendamos 10 minutos). Una vez que la masa de hojaldre se haya ablandado, transfiérala a una superficie limpia y seca.
  • Batir un huevo en un tazón pequeño.
  • Coloque dos cuadrados de hojaldre, de un extremo a otro en una sola capa, superponiendo cada cuadrado por ¼ de pulgada. Pellizca y sella las costuras para crear un solo rectángulo de masa. Repita con los 2 cuadrados restantes de hojaldre.
  • Con las manos, estire o presione suavemente los cubos de hojaldre en rectángulos un poco más grandes que su bandeja de cubitos de hielo.
  • Forre la bandeja de cubitos de hielo con la masa de hojaldre rectangular, presionando suavemente la masa en cada hendidura. Llene cada sangría con chispas de chocolate, divididas en partes iguales. Cubra con la hoja de hojaldre restante, presionando suavemente alrededor del borde de cada pain au chocolat para sellar.
  • A continuación, voltee la bandeja de cubitos de hielo. Con un cuchillo, recorta y desecha el exceso de hojaldre. Ahora, separe cada croissant de chocolate.
  • Coloque los cubos en la bandeja para hornear, separándolos. Unte ligeramente la parte superior de los pasteles con huevo batido.
  • Hornea de ocho a diez minutos, o hasta que la masa esté inflada y dorada. ¡Déjalo reposar durante diez minutos y disfruta!

Pasteles de Queso con Pimiento

4 cuadritos de hojaldre de 5 onzas

½ taza de pimientos morrones en frascos

8 onzas de queso cheddar rallado

¼ de cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)

  • Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Precaliente el horno a 425 ° F.
  • Deje a un lado los cuadrados de hojaldre y el queso crema durante al menos 10 minutos, para que se ablanden a temperatura ambiente.
  • Cogemos los pimientos picantes y los picamos finamente. A continuación, bata un huevo en un tazón pequeño.
  • Una vez que el queso crema se haya ablandado, córtelo en cubos de 1 pulgada (esto facilitará la mezcla

con los demás ingredientes) y colocar en un bol grande.

Paletas de mousse de chocolate

(Adaptado de Easy Chocolate Mousse de Morsel)

3 onzas de chocolate agridulce, derretido

2/3 taza de crema espesa, batida

    Coge los dos huevos y quita la yema. Batir las claras de huevo en una batidora de pie con un accesorio para batir a velocidad media hasta que comiencen a formarse picos suaves. Ahora, agregue lentamente el azúcar y continúe batiendo hasta que esté firme (10-15

Es posible que también desee ver esta deliciosa receta de Bocaditos de pastel de queso congelados y esta receta de Bloques de sushi con bandeja de hielo.

¡Ahora es el momento de sacar esas bandejas de hielo!

He sido periodista y escritora digital durante los últimos cuatro años, principalmente cubriendo el mundo del estilo de vida y el bienestar. Después de completar mi posgrado en

He sido periodista y escritora digital durante los últimos cuatro años, principalmente cubriendo el mundo del estilo de vida y el bienestar. Después de completar mi posgrado en Periodismo Internacional, trabajé como Escritor de Reportajes en Cosmopolitan India, donde escribí extensamente sobre cultura pop, belleza y todo lo relacionado con el estilo de vida. También he contribuido a The News Hub, Business for People and Planet y OneWorld South Asia, entre otras publicaciones. Aparte de eso, soy un ávido lector y disfruto de procedimientos de calidad. Cuando no escribo artículos o persigo fechas límite, me gusta hornear, incursionar en la poesía, hacer proyectos de manualidades y mimar a mi gato trípode.


Paletas De Limonada Cremosa De Fresa

Las paletas heladas son una excelente manera de combatir el calor este verano. Son un refrigerio divertido y fácil de preparar para los niños que no calienta la cocina ni ensucia mucho. Pruebe estas paletas de helado cremoso de fresa y limonada para una versión divertida de algunos de los sabores favoritos del verano.

Ingredientes

  • 12 oz de fresas congeladas
  • Ralladura de 1 limón
  • jugo de 1 limón
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 6 oz de queso crema
  • 6 onzas de yogur griego natural
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Azúcar en polvo, si es necesario, para ajustar la dulzura a su preferencia

Instrucciones

  1. En una cacerola, combine las fresas, el jugo de limón, la ralladura de limón y el azúcar de caña orgánico.
  2. Cocine a fuego medio, revolviendo periódicamente, durante unos 5 a 10 minutos, o hasta que estén suaves y los jugos burbujeen.
  3. Vierta la mezcla de fresas en una licuadora potente, como una licuadora Blendtec, y haga un puré hasta que quede muy suave. Ejecuté la función preprogramada & ldquowhole juice & rdquo en mi licuadora.
  4. Agregue los ingredientes restantes: queso crema, yogur griego y extracto de vainilla. Haga puré hasta que quede suave.
  5. Pruebe y agregue azúcar en polvo si es necesario para ajustar la dulzura. Si la dulzura es de su preferencia, omita cualquier extra.
  6. Vierta la mezcla en los moldes para paletas. Coloque palitos de helado en el centro y congele, de 4 a 6 horas, o hasta que la mezcla esté completamente congelada. Algunos moldes para paletas pueden tardar más que otros, dependiendo de la forma, el tamaño y el grosor de las paletas.

Notas

CÓMO ALMACENAR LAS PALETAS

Nos gusta tener algunas opciones de sabor escondidas en el congelador para elegir.

Al quitar las paletas del molde de paletas, se libera el Molde de paleta reutilizable para que podamos hacer otro sabor antes de que se acaben los que acabamos de hacer.

  1. Prepare sus paletas heladas de acuerdo con las instrucciones de la receta.
  2. Retire las paletas del molde, si está usando una. Es útil hacer correr agua tibia a lo largo del exterior del molde para desalojar cualquier paleta obstinada del recipiente. Simplemente no use agua demasiado caliente o haga esto por mucho tiempo porque no quiere arriesgarse a derretir demasiado las paletas.
  3. Es posible que las paletas se ablanden un poco después de retirarlas, especialmente si tuvo que dejar correr agua tibia en la parte exterior del molde. Para remediar esto, colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino u otra superficie plana apta para el congelador. Vuelva a congelar las paletas durante 5-15 minutos, hasta que estén completamente duras nuevamente. De lo contrario, podrías terminar con un montón de paletas heladas dentro de tu bolso.
  4. Retire las paletas de la hoja apta para congelador y colóquelas en una bolsa con cierre de cremallera para congelador que haya sido etiquetada con el sabor y la fecha.

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Actualizado a partir de los archivos, publicado originalmente el 6 de agosto de 2012.

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El único gofre bueno es un gofre crujiente

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Una cosa que quiero sacar de mi pecho, de inmediato, es esto: separar los huevos y batir las claras y hacer un esfuerzo por crear waffles más ligeros y crujientes es falso. Entonces, si le preocupa que esta sea una historia sobre una técnica de plegado meticulosa que requiere más tazones de los que desea manejar a las 7:42 un sábado por la mañana, está de suerte.

Ahora que eso está fuera del camino, vayamos a una breve visita al principio. Crecí comiendo waffles "Oh Boy". Ese no es simplemente el nombre alegre que mi madre le dio a mi desayuno de primera y siempre de primer nivel, es el nombre real de la receta en el Better Homes and Gardens Nuevo libro de cocina (Impresión de 1973). El clásico, con su inconfundible funda de cuadros rojos, era uno de los pocos libros de cocina que mi madre tenía a mano en la cocina en lugar de en la estantería del estudio, donde residía la mayor parte de su colección.

En mi memoria, Waffles "Oh Boy", idealmente cubiertos con moras frescas, crema batida, y jarabe — fueron geniales. Quizás fue todo ese azúcar hablando. Al revisar la receta recientemente, tuve que enfrentarme cara a cara con una cierta realidad: son algo básicas. Harina para todo uso, leche natural, aceite vegetal, etc. No es que haya nada incorrecto con una receta básica, si funciona y es lo que le apetece.

Cocinar gofres es más parecido a freír que a hornear.

Pero en estos días, cuando me comprometo con los waffles (que requieren cargar con dispositivos electrónicos y aceptar que el desayuno estará más o menos desprovisto de nutrientes), quiero que coman un poco más: granos integrales con nueces o suero de leche picante o mantequilla que realza el sabor. , algún otro alguna cosa. Y lo que quiero más que nada es que la superficie de ese gofre se rompa bajo el peso de mis dientes. Quiero que el interior esté tierno, con un ligero masticado, y quiero que todo el lote salga uniformemente para que mi segundo (¡o tercer!) Gofre sea tan crujiente y delicioso como el primero.

Desafortunadamente, no todos los gofres pueden ser perfectos. Entre los muchos gofres que he hecho en mi vida, ha habido bastantes fracasos de disquetes que podrían haber sido un panqueque. (Por favor, no vengan por mí, gente de panqueques, no estoy menospreciando su precioso desayuno, simplemente no es lo que estaba buscando en este momento). Últimamente, sin embargo, me he preguntado: ¿Cómo puedo terminar con un tierno ideal -pero-en serio-gofres crujientes cada vez?

La respuesta más obvia es comenzar con una buena receta. Después de una ronda poco satisfactoria con "Oh, muchacho", reuní varias recetas de gofres prometedoras de libros de cocina recientes junto con algunos clásicos. Se podría decir que probé no menos de cinco recetas de gofres (en el transcurso de unas pocas semanas) para esta historia. La verdad es que he estado probando extraoficialmente recetas de gofres sin contar durante años. Por supuesto, le he dado un toque más de escrutinio a los ensayos más recientes. Hice varias recetas más de una vez, sumergiendo mi dedo reacio en la cocina modernista con enmiendas como EverCrisp, un producto cuyo único propósito es crear costras crujientes de larga duración. Eso algo así como funcionó, pero no realmente de la manera que yo quería.

A pesar de mis mejores esfuerzos, los gofres que deberían haber sido geniales ... no lo fueron. Recetas con la palabra crujiente EN EL TÍTULO resultó en gofres que tenían un gran sabor, pero eran tan flácidos como se pone flácido. Empecé a preguntarme: ¿El sueño de un gofre crujiente depende únicamente de tener la máquina de gofres adecuada? Y, ¿Mi waflera no es la correcta? (No se preocupe, la moraleja de esta historia no es "salir y comprar uno nuevo").

A lo largo del camino, hablé con algunos expertos en gofres y recogí algunos consejos que dirigieron mis ojos hacia mejores recetas y mi técnica hacia mejores desayunos.

Molly Marzalek-Kelly, tester senior de recetas de King Arthur Baking Company, me dijo que para entender por qué Los waffles se vuelven crujientes, primero necesitaba entender la diferencia entre una masa para waffles y una masa para panqueques. “Los waffles suelen contener más grasa (mantequilla o aceite) que los panqueques”, explicó. A menudo también tienen más azúcar. Otra fuente, el chef Todd Richards, está de acuerdo, pero aquí es donde sus opiniones divergen: Marzalek-Kelly cree que un gofre hecho con aceite será más crujiente porque el aceite da como resultado una masa más fina. Richards dice que la mantequilla en realidad le dará un producto final más crujiente, ya que los azúcares naturales de la mantequilla ayudarán en la caramelización. Dicho esto, ambos están de acuerdo en que un gofre hecho con mantequilla derretida sabrá mejor y cualquier sacrificio mínimo a los dioses crujientes vale la pena optar por los lácteos. El sabor, en este caso, lo conquista todo. (Para que conste, creo que tendré que ponerme del lado de Richards aquí, ya que aprendí en una conversación anterior con la leyenda de la repostería Rose Levy Beranbaum que cuando un pastel se hace con aceite en lugar de mantequilla, a menudo resulta en un más miga tierna. Y aunque todos necesitamos un poco de ternura, esa textura parece estar en oposición directa con la textura crujiente, ¿no?)

Cuando usa mantequilla derretida, Marzalek-Kelly dice que es una buena idea calienta tu leche o suero de leche ligeramente, también, para que cuando se agregue la mantequilla, no se vuelva a solidificar en grumos mantecosos.

Las recetas de gofres se basan en el azúcar para ayudar a que la superficie del gofre se caramelice; el azúcar cocido ayuda al gofre obtener crujiente y Quédate crujiente. Sin embargo, no es necesario utilizar azúcar granulada blanca estándar. De hecho, mi receta de gofres favorita (más sobre ese tipo en un minuto) se basa en el jarabe de arce para obtener dulzura, lo que le da al lote un toque de sabor para arrancar.

Ahora, me gustaría volver a mi audaz y valiente declaración de apertura: cuando se trata de waffles, nunca batir las claras de huevo. Por favor, escúchame. Batir claras de huevo para un pastel, o incluso un panqueque, tiene mucho sentido. Los blancos batidos brindan una elevación adicional y crean un producto terminado aireado. Pero los gofres se cocinan en un recipiente cerrado, por lo que en realidad no hay ningún lugar para levantar la masa.

Además, el gofre ideal tiene una superficie exterior rígida. Y las cosas horneadas con claras de huevo batidas tienden a asentarse después de que se retiran del fuego (piense en un suflé caído). Cada vez que preparaba un gofre con claras batidas, la superficie se doblaba a medida que el gofre se enfriaba, lo que resultaba en un gofre arrugado y flácido. Cada. Tiempo. El tazón adicional, el batidor adicional, el trabajo adicional del brazo y la limpieza adicional simplemente no valen la pena.

Entonces, que recetas Realmente demostró hacer los mejores waffles? Sepa esto: si usted pueden hazlos con levadura, hacer hazlos con levadura. Los mejores gofres que hice a lo largo de este viaje fueron los gofres con levadura de la última edición de King Arthur's El compañero de panadero multiusos. Debo admitir que hice esta receta hacia el final de mi investigación sobre gofres, después de haber aprendido muchos de los consejos de cocina contenidos en este artículo. Aún así, los waffles King Arthur eran el único lote que estaba crujiente de borde a borde, desde el primer waffle hasta el último, y permanecieron crujientes mucho tiempo después de cocinarse y enfriarse.


Paletas de frijoles rojos cremosos (红豆 冰棍)

Estas paletas de frijoles rojos son súper cremosas con trozos de frijoles masticables en su interior. Solo se requieren tres ingredientes: son muy fáciles de preparar.

Licuadora Vitamix. Todo el proceso de cocción requirió algo de paciencia, pero fue muy simple y directo.

  • Empiece por remojar los frijoles secos durante la noche. Luego cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
  • Licúa los frijoles con la leche hasta que estén suaves y sedosos. Agregue una taza pequeña de frijoles enteros para obtener un poco de textura masticable. Puede ajustar el tiempo de licuado para que la pasta de frijoles alcance la consistencia deseada.
  • Agrega la leche condensada y licúa nuevamente. Este es un ingrediente clave para hacer paletas heladas cremosas, tal como nos gustan.
  • Transfiera la mezcla a moldes para paletas, resistiendo la tentación de beber todo el lote de la mezcla y congélelos.

Si prueba esta receta, ¡háganoslo saber! Deje un comentario, califíquelo (una vez que lo haya probado), tome una foto y etiquétela con @omnivorescookbook en Instagram. Me encantaría ver qué se te ocurre.

Vitamix. Todas las opiniones expresadas son mías. Muchas gracias por apoyar a las empresas que mantienen este blog en marcha.


¿Qué necesitas para hacer paletas heladas caseras?

¡Hacer tus propias paletas heladas en casa es más fácil de lo que crees! ¡Todo lo que necesitas son tres cosas!

  • Una licuadora - Recomiendo una licuadora de alta velocidad pero para esta receta, cualquier licuadora servirá.
  • Moldes para paletas - Cualquier molde para paletas servirá, lo único que podría cambiar podría ser la cantidad de líquido que necesitará según el tamaño de sus moldes para paletas. Prueba las del enlace, ¡hacen exactamente las mismas paletas heladas que las de las fotos!
  • Palitos de paleta de madera - No hay mucho con lo que puedas reemplazar los palitos de helado, ¡pero son baratos y muy fáciles de encontrar!

Recetas De Helados

¡Hacer helado en casa ahora es más fácil de lo que imagina! Ya sea que esté buscando la vainilla más cremosa y suave o un sabor a chocolate, Mothers ’Zone le ofrece una maravillosa colección de deliciosos helados para usted este verano. Con estas recetas, no necesita una máquina de hacer helados, simplemente póngala en el congelador y disfrute del cremoso deleite bajo el sol. Por lo tanto, disfrute de hacer el postre perfecto con poco esfuerzo y cree un verdadero placer para todos.

Helado de Mango

Con el mercado cargándose con el rey de las frutas, es hora de hacer un helado fresco con la bondad de la pulpa de mango. El helado de mango es una receta deliciosa que ofrece el maravilloso sabor del mango y es la delicia perfecta para el verano. Así que prueba a preparar este postre con sencillos pasos compartidos por Mothers ’Zone.

Haga clic aquí para leer el método paso a paso de preparación del helado de mango

Helado de chocolate

Ahora es verano y es hora de probar deliciosos helados de tus sabores favoritos. Comido como bocadillo o postre, este popular producto lácteo siempre es un éxito entre los niños. Pero si no es posible visitar una heladería con frecuencia, ¿por qué no intentar hacerlo usted mismo en lugar de comprarlo? Mothers ’Zone comparte con tu receta de helado de chocolate que es fácil de hacer y, por supuesto, un gran proyecto para probar con los niños.

Click here to read the step by step method of preparation of Chocolate Ice-cream.

Falooda Kulfi

Falooda kulfi is a traditional ice cream that finds its place in every Indian buffet counter. Falooda originally an Iranian drink is now famous in many countries and in India it is eaten with kulfi. This recipe stands out for its rich flavor and creaminess and today Mothers’ Zone will share with you easy steps to make this recipe at home.

Click here to read the step by step method of preparation of Falooda Kulfi.

Kesar Pista Kulfi

Who doesn’t love to have kulfi during the summer time? Be it your kids or adults, you will find everyone opening the freeze to check whether it has set or not? This is common in every Indian home as this recipe is a gem among Indian desserts and is perfect to satisfy yourself any time of the day. Mothers’ Zone brings to you the recipe of Saffron Pista Kulfi, so that you can make it at home often and create sweet memories for everyone.

Click here to read the step by step method of preparation of Kesar Pista Kulfi.

Helado de vainilla

Nothing can beat the taste of creamy and smooth ice cream on hot summer days. But visiting the ice cream parlor everyday with your kids may not be always possible. If vanilla is the flavor that you all love, then Mothers’ Zone can help you to make Basic Vanilla Ice Cream recipe at home with easy to follow steps. So don’t waste your time anymore, instead get prepared for this creamy delight that can be prepared in advanced and served anytime when you desire.

Click here to read the step by step method of preparation of Basic Vanilla Ice Cream

Strawberry Basil Ice Cream

Ice cream is loved by kids and this sweet dairy product is a great method to make them consume milk and cream. Made with different flavors, it is something that can be really refreshing during summer season. Strawberry Basil Ice Cream recipe may not be a common flavor, but it is one of the best summertime combinations. Mothers’ Zone shares with you easy to follow instructions to make this creamy ice cream at home.

Click here to read the step by step method of preparation of Strawberry Basil Ice Cream.

Banana Coconut Ice Cream

If you are craving for a dairy treat, then nothing can be better than a scoop of soft and smooth ice cream this summer season. So, if you are willing to try your hands on some special flavor then try making Banana Coconut Ice Cream at home and indulge in this ultimate dessert that has a wonderful texture and a tropical flavor. Mothers’ Zone shares with your this recipe so that you can satisfy your kids and family members easily.

Fresh fruit popsicles

It’s summer time and the heat wave is increasing day by day. At this time popsicles are simply perfect to keep you cool. With hundreds of combinations before you to make pops, it is time to use some fruits that are healthy and perfect to create the most savory fresh fruit popsicle treat. Mothers Zone shares with you step by step instructions to make your task easier.

Click here to read the step by step method of preparation of Fresh fruit popsicles.


Ver el vídeo: LAS MEJORES PALETAS DE HIELO (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Willmarr

    En mi opinión te equivocas. Puedo probarlo. Escríbeme por MP, nosotros nos encargamos.

  2. Gronris

    la elección para ti difícil

  3. Nayati

    Comparto completamente tu opinión. Hay algo en esto y la idea es excelente, lo apoyo.

  4. Beceere

    Bravo, creo que esta es la magnífica idea

  5. Matunaagd

    Quiero decir, permites el error. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, discutiremos.

  6. Ren

    la respuesta incomparable)



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