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Espárragos a la Parrilla

Espárragos a la Parrilla


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¡Utilice esta sencilla idea para asar espárragos! Perfecto cuando se cubre con virutas de parmesano y nuestra salsa de tomate asado y albahaca a la parrilla.MÁS +MENOS-

Actualizado el 9 de octubre de 2014

1

manojo de espárragos (busque los que tengan tallos más gruesos)

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  • 1

    Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

  • 2

    Recorta los extremos duros. Perfora la parte inferior de una pulgada de espárragos con una brocheta de madera. Enhebre seis espárragos en la brocheta, luego ensarte otra brocheta a través de esas lanzas aproximadamente 2 pulgadas por encima de la inferior. Repita, usando 2 brochetas por cada 5 o 6 espárragos.

  • 3

    Rocíe generosamente las brochetas de espárragos con aceite de oliva. Sal y pimienta. Revuelva en la parrilla caliente y cocine hasta que se ablanden y se besen con fuego.

  • 4

    Retirar del fuego y espolvorear con virutas de queso parmesano antes de servir.

Consejos de expertos

  • Sirva nuestra fácil salsa de tomate asado y albahaca a la parrilla sobre los espárragos antes de servir. (¡Vea la receta en este sitio!)

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • ¿Listo para que los espárragos se pongan todos en tu parrilla? ¡Entonces echa un vistazo a esta forma inteligente de cocinarlo en tu Barbie!

    Las verduras a la parrilla son agradables y todo eso, pero a veces se caen por la rejilla y otras veces es simplemente un dolor de cabeza prepararlas. Pero no con esta sencilla idea de asar espárragos. Compruébelo usted mismo, amigos de la inteligencia….

    Necesitarás espárragos y brochetas. Como, eso es todo. Excepto aceite de oliva y sal. Pero de lo contrario, eso es realmente.

    Busque esos trozos gruesos de espárragos, no los súper delgados, luego pinche la parte inferior de un espárrago con una brocheta. Continúe con la perforación, hasta que tenga 5 o 6 seguidos.

    Ahora ensarte una segunda brocheta aproximadamente 2 "por encima de la primera.

    Repite el proceso hasta que tengas brochetas de espárragos que se vean así. Todos alineados y listos para broncearse en su parrilla. Rocíe con aceite de oliva y un poco de sal marina. Luego….

    Eche esos chupones a la parrilla. E.A.S.Y, ¿verdad? !!!

    Cocine sobre una parrilla caliente hasta que los espárragos estén bien cocidos. Para asegurarse de que no se carbonice, asegúrese de vigilarlo mientras se cocina, ¡porque esos pequeños trozos fibrosos se cocinan bastante rápido sobre el fuego alto de la parrilla!

    ¡Sirva solo o por encima con nuestra salsa de tomate y albahaca asada a la parrilla con un poco de parmesano rallado espolvoreado por encima!

    Entonces, por supuesto, ¡disfrútalo! Porque santo espárrago. ¡Eres una estrella de rock con esa parrilla!

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    Brooke escribe un blog en Cheeky Kitchen, donde comparte divertidas recetas familiares. Se unió a Tablespoon para compartir algunos de sus mejores momentos, ¡así que no pierdas de vista el perfil de Brooke para ver qué cocina a continuación!


Espárragos a la parrilla perfectos

Por lo general, hacemos espárragos asados ​​o espárragos asados ​​por aquí, pero hay un nuevo favorito en la ciudad. Espárragos a la Parrilla! Resulta que asar espárragos podría ser la mejor manera de cocinarlos. Es fácil y requiere solo unos pocos ingredientes. Y sale increíble: tierno y carbonizado, con una pizca de humo. Rocíelo con jugo de limón para darle un poco de brillo y será un acompañamiento fresco y saludable que no podrá dejar de comer. Alex y yo hemos agregado espárragos a nuestra rotación regular para ideas para cenas a la parrilla. ¡Aquí & # 8217s cómo hacerlo!


En el horno

Si los tallos de espárragos son delgados, corte los extremos y deséchelos si son gruesos, corte el extremo y pele la parte dura con un pelador de verduras.

Coloque los espárragos en una bandeja para hornear o en una bandeja para hornear.

Rocíe el aceite sobre los espárragos y espolvoree con sal, pimienta y las hierbas de su elección al gusto. Si lo usa, exprima sobre jugo de limón. Use sus manos para asegurarse de que los espárragos estén cubiertos de manera uniforme.

Hornee durante 5 a 10 minutos, hasta que estén tiernos y comiencen a carbonizarse.


Espárragos a la plancha crujientes

La otra noche salimos a comer a uno de nuestros restaurantes favoritos, y tuve la más perfecta espárragos crujientes a la plancha. No soy el tipo de persona que suele elegir lo mismo una y otra vez. ¡Realmente trato de mezclarlo! Sin embargo, volveré para esto seguro. Me gusta probar comida nueva para comer y buscar algunas inspiraciones para llevar a casa. Bueno & # 8230 ¡Encontré este y creo que a ti también te encantará!

Me gusta probar nuevos alimentos para comer y buscar algunas inspiraciones para llevar a casa. Bueno & # 8230 ¡Encontré este y creo que a ti también te encantará! Sé que lo he dicho antes, pero me encanta asar a la parrilla. Aprovecho cada oportunidad que tengo para salir y usar mi parrilla. Cocinaré casi cualquier cosa. Todo, desde hamburguesas hasta casi cualquier guarnición. Sin embargo, esta receta para espárragos crujientes a la plancha ahora se ha movido a mis 5 favoritos! A los niños les encanta (y tengo algunos caprichosos en nuestro grupo de 6) y combina muy bien con casi cualquier cosa. Esto es lo que necesita, junto con instrucciones de cocción paso a paso.

  • 1 manojo de espárragos frescos (aproximadamente 1 libra)
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1/2 cucharada de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharada de ajo picado
  • 1/2 cucharada de azucar
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra

Empiece por mezclar todos los ingredientes en un bol. (excepto los espárragos) y reservar. Cuanto más tiempo se asiente la marinada, más sabores se mezclarán con el aceite de oliva.

A continuación, corte los extremos posteriores de los espárragos. (aproximadamente 1/4 de pulgada). Agregue los espárragos a una olla grande con agua hirviendo. Cocina los espárragos durante 5-7 minutos.

Después de cocido. querrá blanquear los espárragos para detener el proceso de cocción en este punto. Haga esto sacándolo del agua hirviendo y agréguelo a un baño de hielo frío. y déjalo reposar unos minutos o hasta que los espárragos estén completamente fríos.

El siguiente paso es secar los espárragos. Por lo general, lo pongo sobre una toalla de papel y lo seco. (Querrá eliminar la mayor cantidad de agua posible para cuando agregue la marinada).

Una vez seco, poner en un recipiente grande. (Suelo usar una bolsa grande con cierre hermético) y agregue la marinada que reservó antes y refrigere por 30 minutos. ¡Después de 30 minutos ya está listo para la parrilla!

Precaliente su parrilla a 450 grados. Después de que esté precalentado, coloque los espárragos en una sola capa sobre la parrilla. Normalmente lo cocino durante 5-10 minutos. El tiempo de cocción dependerá del grosor de los espárragos. Siga girándolo en la parrilla con regularidad, ya que no quiere que se queme. Sabrá que está listo cuando comience a carbonizarse un poco, pero no se quemará.

Por lo general, me gusta combinar esto con un buen trozo de pescado o con una buena comida italiana como pollo parmesano.


Más acerca de los espárragos

Al principio de la temporada de espárragos, es probable que los espárragos simplemente aderezados con jugo de limón satisfagan, ya que resaltan el sabor único de espárragos que falta en sus papilas gustativas desde la primavera anterior. Sin embargo, a medida que avanza la temporada y los espárragos en sí se vuelven menos atractivos, es posible que desee hacer una salsa para acompañarlos. Soy fanático del alioli, una mayonesa con ajo francés, o rouille, una mayonesa de pimiento rojo popular en el sur de Francia, los cuales se pueden colocar sobre los espárragos a la parrilla o se ofrecen a un lado para mojar. Para aquellos menos interesados ​​en la mayonesa, una vinagreta de chalota o una vinagreta de albahaca fresca son opciones sabrosas.


Ver el vídeo: Η Τέχνη του Καλού BBQ: Λαβράκι και Σολομός από τον Grill Master της Weber (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Husto

    Ve a ver una buena película y tómate un descanso, acabo de escribir un artículo sobre dónde conseguir películas. Busque en la sección Páginas del menú de la derecha, y hay un artículo llamado ¿Dónde conseguir películas? Hay enlaces a servidores FTP, rastreadores.

  2. Shakale

    Eso suena tentador

  3. Cingeswiella

    Bravo, tu idea es muy buena

  4. Nahn

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Lo sugiero que debatir. Escríbeme en PM, hablaremos.

  5. Kendrew

    Bravo, creo que esta es una gran frase

  6. Brandan

    que haríamos sin tu notable frase



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